দ্রুত ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা এবং আমরা যে পরিবেশগত চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করছি, কৃষি উৎপাদনশীলতা বাড়াতে হবে। "দ্য ওয়ার্ল্ড পপুলেশন প্রসপেক্টস 2019: হাইলাইটস" রিপোর্টে জাতিসংঘের অনুমান অনুযায়ী বিশ্বের জনসংখ্যা পৌঁছবে 2050 সালে, 9,7 বিলিয়ন মানুষ (বর্তমান 6,7 বিলিয়ন থেকে) এবং এই বৃদ্ধির জন্য FAO গণনা অনুসারে, উৎপাদনে 70% বৃদ্ধির প্রয়োজন হবে।
সহজলভ্য সম্পদের ঘাটতি ছাড়াও কৃষিকে মোকাবেলা করতে হবে জলবায়ু পরিবর্তন. এই কারণে, এটি একটি টেকসই চাবিকাঠিতে পুনর্বিবেচনা করার জন্য, কৃষি খাতের রূপান্তর করা প্রয়োজন, কারণ এটি বায়ুমণ্ডলীয় দূষণের অন্যতম প্রধান উত্স। অতএব, এটি কেবলমাত্র খাদ্যের পরিমাণ বাড়ানোর প্রশ্ন নয়, বরং স্বাস্থ্যকর, আরও পুষ্টিকর এবং টেকসই খাদ্য গুণমানের দিক থেকে উত্পাদন করা।
একটি বৈধ বিকল্প হলমাটিহীন কৃষি, যা কৃষি জমির অনুপস্থিতির কারণে ঐতিহ্যগত পদ্ধতি থেকে পৃথক। এই কৌশলটিতে একটি বিকল্প অ্যাঙ্করিং সাবস্ট্রেটের ব্যবহার জড়িত যা খনিজ এবং জৈব উভয়ই হতে পারে। প্রথম গোষ্ঠীর মধ্যে রয়েছে শিলা উল, কাদামাটি এবং পার্লাইট যা জৈব উলের বিপরীতে, জীবাণুর ক্রিয়াকলাপ বিকাশ করে না। এই কারণে তাদের ক্রমাগত নিয়ন্ত্রণ এবং ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন কারণ রাসায়নিক অবস্থার পরিবর্তন খুব আকস্মিক। অন্যান্য ধরণের খনিজগুলি হল পিউমিস, ভার্মিকুলাইট এবং টাফ তবে যেগুলির পুষ্টি শোষণ এবং মুক্তির ক্ষমতা রয়েছে।
যদিও জৈব স্তরগুলি, যেমন নারকেল ফাইবার এবং চালের ভুসি, পুষ্টি প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, তাদের উচ্চ জল ধারণ এবং উচ্চ বাফারিং প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ। রাসায়নিক অবস্থার পরিবর্তনগুলি খনিজ পদার্থের মতো আকস্মিক নয় এবং তাই, নিষিক্তকরণ এবং সেচের ধ্রুবক নিয়ন্ত্রণ এবং ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হয় না।
ব্যবহৃত সাবস্ট্রেটের উপর নির্ভর করে, জল এবং খনিজ সরবরাহ পরিবর্তিত হতে পারে। তাদের আলাদা করা যায় ওপেন লুপ সিস্টেম e বন্ধ লুপ সিস্টেম. পূর্বেরগুলি বেশি ব্যবহৃত হয় কারণ ফসলে দেওয়ার পরে পুষ্টির দ্রবণ পুনরুদ্ধার করা হয় না। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই সিস্টেমগুলিকে প্রশ্নবিদ্ধ করা হয়েছে কারণ এতে জল এবং পুষ্টির উচ্চ বর্জ্য জড়িত। বিপরীতে, ক্লোজড লুপ সিস্টেমে পুষ্টির দ্রবণ পুনরুদ্ধার করা হয় এবং পুনরায় ব্যবহার করা হয়, যাতে জল এবং সার ব্যবহারে আরও বেশি দক্ষতা থাকে। এটি কম খরচে অনুবাদ করে এবং তাই, পরিবেশের উপর একটি কম প্রভাব, অন্যদিকে এটি উচ্চ খরচ জড়িত কারণ এটি শুধুমাত্র পুষ্টি নিয়ন্ত্রণে নয়, সর্বোপরি রোগ ছড়ানোর ঝুঁকির কারণে অনেক মনোযোগের প্রয়োজন।
I মাটিহীন চাষের সুবিধা অগণিত: প্রতি বর্গ মিটার উচ্চ ফলন, ভাল গুণমান এবং জল এবং শক্তি খরচ যথেষ্ট হ্রাস। যাইহোক, এই ধরনের চাষের জন্য কৃষকের পক্ষ থেকে উচ্চ প্রাথমিক বিনিয়োগ এবং দুর্দান্ত দক্ষতা প্রয়োজন। একটি সমাধান যা শুধুমাত্র পরিবেশের জন্যই উপযোগী নয়, কিন্তু যেখানে মাটি চাষের জন্য উপযুক্ত নয় (দূষিত বা দুর্বল ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সহ) সেখানে চাষ করার সম্ভাবনা দেয়।
চাষের একটি পদ্ধতি যে Sant'Orsola Terme এর সান্ট'ওরসোলা সমবায়, ট্রেন্টো প্রদেশে, 2000 এর আগে থেকে এটি ব্যবহার করে আসছে। সমবায়টি ছোট ফল উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ: ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি এবং আরও অনেক কিছু।
মাটির পরিবর্তে, তারা পিট বা নারকেল ফাইবারে একটি জৈব স্তরযুক্ত পাত্র বা ট্রে ব্যবহার করে। এইভাবে, মাটির পরিবর্তনশীলতার সাথে সম্পর্কিত কোনও বাধার বশ্যতা স্বীকার না করেই উদ্ভিদ বৃদ্ধি পায়, জলের ব্যবহার কমানো এবং তদুপরি, ঋতুকে সম্মান না করে সারা বছর তাজা ফল পাওয়া সম্ভব। কৃষকদের জন্যও একটি সুবিধা, প্রদত্ত যে এই ধরনের চাষ ফসল কাটার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে এবং কাজের সময় কমিয়ে দেয়।
ট্রেন্টো সমবায় এই কৌশলটি ব্যবহার করার জন্য একমাত্র নয়। সেখানেও গান্দিনী আন্তোনিও এগ্রিকালচারাল সোসাইটি (অনুগত OP Valleverde), Mantua এলাকায়। 90-এর দশকের গোড়ার দিকে হল্যান্ড ভ্রমণের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, প্রতিষ্ঠাতা ইতালিতে মাটিবিহীন চাষাবাদ গ্রহণ করেছিলেন, যা সেই সময়ে ব্যাপক ছিল না। কোম্পানির নায়ক টমেটো, এর সমস্ত সসে: কস্টলুটো, ড্যাটেরিনো, কুওরে ডি বু, মিনি-প্লাম এবং সিলিগিনো।
এই সমবায়ের আরও একটি সুবিধা হল টমেটো উৎপাদনের সম্ভাবনা যা নিকেল-এর প্রতি অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের দ্বারাও সেবন করা যেতে পারে, কারণ ব্যবহৃত সাবস্ট্রেটটি নিকেল-মুক্ত।
এটাই তার প্রমাণ গুণমান এবং স্থায়িত্ব তারা হাতে হাত যেতে পারে। বিশেষ করে ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য আরও টেকসই সমাধানের দিকে খাদ্য পছন্দ নির্দেশ করা প্রয়োজন।
