নতুন সহস্রাব্দের খাবার পশু ছাড়াই তৈরি হয়, ওষুধ যেমন তৈরি করা হয় ল্যাবরেটরিতে। পরে মাংস এবং মাছ, এখন আসে সিন্থেটিক দুধ, ইসরায়েল গরু ছাড়া সত্যিকারের দুগ্ধজাত পণ্য বিক্রি করার জন্য বিশ্বের প্রথম দেশগুলির মধ্যে একটি হতে প্রস্তুত। একটি বিপ্লব, কৃত্রিম খাদ্য, যা অত্যন্ত উদ্বেগের বিষয় Coldiretti e ইতালি সাপ্লাই চেইন যারা Assica, Assolatte, Unaitalia এবং Assocarni এর সাথে টেস্ট-টিউব ফুডের বিরুদ্ধে প্রথম জোট শুরু করেছে, মেড ইন ইতালি কৃষি-খাদ্যের প্রকৃত শত্রু।
কৃত্রিম খাদ্য একটি খুব বিতর্কিত বিষয়, যা বিশেষজ্ঞ, ভোক্তা এবং প্রযোজকদের বিভক্ত করে। এটি এক ধরনের মাংস, মাছ (এখনও দুধ) যা ল্যাবরেটরিতে পাওয়া যায়, যা প্রাণীর স্টেম সেল থেকে শুরু করে, নিবিড় খামার এবং শিল্প থেকে আসা পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সব পশু হত্যা ছাড়া. কিন্তু এ ব্যাপারে ইতালির অবস্থান কী?
কৃত্রিম খাদ্য: ইতালি উৎপাদন নিষিদ্ধ করে কিন্তু আমদানি নয়
তাই পোকামাকড়ের আটার ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞার পর এখন সিনথেটিক খাবারের কথা আসে না। ইতালীয় বিল এই কৃত্রিম খাদ্যের উৎপাদন ও বিপণন নিষিদ্ধ করে, কিন্তু আমদানির জন্য নয়। অনুপ্রেরণা হল ভোক্তাদের স্বাস্থ্য, ইতালীয় কৃষি-খাদ্য পণ্যের গুণমান এবং কৃষক ও ব্যবসায়ীদের প্রতিযোগিতামূলকতা রক্ষা করা। সাম্প্রতিক Tecne' জরিপ অনুযায়ী, এমনকি ভোক্তাদের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ কখনও খাবেন না ল্যাবে তৈরি মাংস (72%) - স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য হুমকি হিসাবে বিবেচিত - এবং শুধুমাত্র 18% এর পরিবর্তে এটি চেষ্টা করবে যখন 10% জানে না এবং আরও তথ্যের প্রয়োজন।
কিন্তু যদি EFSA, EU খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ, সদস্য রাষ্ট্রগুলিতে তাদের ব্যবহার অনুমোদন করে, পণ্য ও পরিষেবার অবাধ চলাচলের সম্প্রদায়ের নিয়মের কারণে, ইতালি তাদের বিতরণের বিরোধিতা করতে পারে না।
টেস্টটিউব খাবার: ঝুঁকি
"সত্য হল এটি খাদ্য সম্পর্কে নয় বরং একটি প্রকৌশলী পণ্য সম্পর্কে, যার উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি ওষুধের সাথে অনেক বেশি মিল রয়েছে এবং এই ক্ষেত্রে তাদের অবশ্যই মূল্যায়ন করা উচিত - বলেছেন কোল্ডিরেত্তির সভাপতি" ইটোর প্রানিনী - হরমোনগুলি সেলুলার-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা 1996 সাল থেকে ইউরোপীয় খামারগুলিতে নিষিদ্ধ করা হয়েছে৷ আমরা বিশ্বের কিছু কিন্তু অত্যন্ত প্রভাবশালী ব্যক্তির হাতে একটি ব্যবসার উপর আলোকপাত করেছি যা – নির্দিষ্ট করা প্রানন্দিনি – মানুষের জীবন পরিবর্তন করতে পারে এবং আমাদের চারপাশের পরিবেশ, অর্থনৈতিক ও খাদ্য গণতন্ত্রকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলে।" হ্যাঁ, কারণ ছাড়াও সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ভোক্তা এবং পরিবেশ সম্পর্কে, আজ পর্যন্ত কিছুই জানা যায়নি, সিন্থেটিক দুধে রূপান্তর ইতালীয় উত্পাদনশীল ফ্যাব্রিককে হাঁটুতে নিয়ে আসবে।
“ইতালির জন্য, এই সমস্ত অনেকগুলি খামারের বেঁচে থাকার জন্য একটি গুরুতর বিপদের প্রতিনিধিত্ব করবে যার মূল্য আজ 55 বিলিয়ন ইউরো এবং তাই ইতালির তৈরি ফ্ল্যাগশিপগুলির মধ্যে একটি৷ ইসরায়েলের স্বাস্থ্য মন্ত্রক - কোলডিরেটি ব্যাখ্যা করেছেন - রিমিল্ক কোম্পানিকে তার ল্যাবরেটরিতে জন্ম নেওয়া দুগ্ধজাত পণ্যগুলি কখনও গরুর ছায়া না দেখে, দুধের প্রোটিন জিন ব্যবহার করে এবং ত্বরিত পণ্যের জন্য বায়োরিয়াক্টরে প্রবেশ করানোর অনুমতি দিয়েছে। বৃদ্ধি
এবং এটি ইতিমধ্যে চলে গেছে গতিশীলতা Coldiretti এর: সংগ্রহ অর্ধ মিলিয়নেরও বেশি স্বাক্ষর কৃত্রিম খাবারের বিরুদ্ধে আইন সমর্থন করতে। একটি সংহতি যা একটি ট্রান্সভার্সাল ঐক্যমত সংগ্রহ করেছে: সরকার থেকে মেয়র, সমিতি থেকে ব্যক্তিত্ব থেকে খেলাধুলা এবং বিনোদনের সংস্কৃতি, উদ্যোক্তারা বিশপ পর্যন্ত।
