চিয়ারা সোলকা, একটি পাইডমন্টিজ কোম্পানির সিইও, যেটি গাভির চমৎকার উৎপাদনের সাথে তার নাম যুক্ত করেছে, কুইরিনালে 25 জন নবনিযুক্ত উদ্যোক্তা ক্যাভালিয়ারির সাথে একত্রে অনুষ্ঠিত একটি অনুষ্ঠানের সময় সরাসরি রাষ্ট্রপতি মাত্তারেলার হাত থেকে পুরস্কারটি গ্রহণ করেন। ডেল লাভোরো
"এটি সত্যিই একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা ছিল - তিনি চিয়ারা সোলদাতিকে ঘোষণা করেন - রাষ্ট্রপতি মাত্তারেলার হাত থেকে পুরস্কার গ্রহণ করা, তার কথা শুনে, সহ-উদ্যোক্তাদের সাথে দৃশ্যটি ভাগ করে নেওয়া যারা প্রতিদিন মেড ইন ইতালিকে উন্নত করার জন্য কাজ করে, আমাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে আমি উত্তেজিত ছিল ওয়াইনের মতো একটি গুরুত্বপূর্ণ খাতের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য একটি সম্মান, সেইসাথে আরও ভাল এবং আরও ভাল করার জন্য আরও উত্সাহ। চরম অসুবিধা, গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জের এই মুহুর্তে আরও বেশি, এই স্বীকৃতি আমাকে ভবিষ্যতে নির্মাণ এবং বিনিয়োগের ক্ষেত্রে আরও বেশি দায়িত্বশীল করে তোলে, সচেতন যে আমি আগের চেয়ে আরও বেশি খেলেছি ভূখণ্ডের রাষ্ট্রদূতের কিছু উপায়ে একটি ভূমিকা যেখানে আমি কাজ করি. আমি আমার দলের সাথে এবং বিশেষ করে আমার পরিবারের সাথে এই সব শেয়ার করতে চাই।
La Scolca® এস্টেট হয়েছে 1919 সালে জর্জিও সোলদাতির প্রপিতামহ কিনেছিলেন, চিয়ারার বাবা, যিনি গাভি DOCG-এর একজন মহান দোভাষী ছিলেন। চিয়ারা সোলদাটি চতুর্থ প্রজন্ম যার চোখ ইতিমধ্যে তৃতীয় সহস্রাব্দের দিকে। সোলদাটি পরিবারের ক্ষেত্রে কখনোই নামের একটি প্রতীকী অর্থ থাকে না। প্লটের নামটি প্রাচীন উপনাম থেকে এসেছে "Sfurca" বা "দূরত্বের দিকে তাকিয়ে" এবং সেখানে দাঁড়িয়ে থাকা খামারবাড়িটি অতীতে একটি নজরদারি পোস্ট ছিল। উপাধিটি সম্পূর্ণরূপে মালিকদের এবং তাদের ওয়াইনের গর্বিত এবং দৃঢ় চরিত্রকে প্রতিফলিত করে।
দুর্দান্ত অন্তর্দৃষ্টি: 1900 সালে লাল বেরিড চাষের জন্য একচেটিয়াভাবে উপযোগী একটি অঞ্চলে কর্টিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করা
কেনার সময়, সম্পত্তিটি আংশিকভাবে কাঠ দ্বারা আচ্ছাদিত ছিল এবং আংশিকভাবে গম দিয়ে চাষ করা হয়েছিল। ইহা ছিল লাল আঙ্গুরের আঙ্গুর ক্ষেতের চাষের জন্য একচেটিয়াভাবে উপযোগী একটি এলাকায় 1900 সালে কর্টেজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণের জন্য একটি ভাল-অধ্যয়ন করা অন্তর্দৃষ্টি। উত্পাদন শীঘ্রই একটি প্রাথমিক প্রযুক্তিগত এবং উদ্যোক্তা কার্যকলাপ হয়ে ওঠে। একই পরিবারের দ্বারা পরিচালনার ধারাবাহিকতার কারণে লা স্কোলকা এই এলাকার প্রাচীনতম কোম্পানি, কিন্তু একই সময়ে এটি সবচেয়ে আধুনিক।
জর্জিও একজন অত্যন্ত বৈধ এবং অদ্ভুত উদ্ভাবনী দোভাষী হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে: তিনি গাভির জমি এবং কর্টেস লতার প্রতি আনুগত্যের সাথে বিশ্বাসঘাতকতা না করেই সফল ওয়াইন এবং স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করেছেন। কিন্তু সবচেয়ে কঠিন কাজটি তিনি তার পরিবারের সাথে একত্রে নিয়েছিলেন, বছরের পর বছর ধরে কোম্পানির দ্বারা অর্জিত নেতৃত্ব বজায় রাখা, একটি সর্ব-পাইডমন্টিজ ইচ্ছা এবং সর্বোচ্চ সম্ভাব্য মানের দর্শনের সাথে স্কোল্কার ভাবমূর্তি এবং খ্যাতিকে আরও শক্তিশালী করা।
গাভি ওয়াইন, কর্টিজ আঙ্গুর থেকে তৈরি, এখানেই উদ্ভাবিত হয়েছিল, La Scolca® এ: 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে এটি শৈলীর একটি মডেল হয়ে উঠেছে। কোম্পানিটি প্রায় 50 হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এলাকা পরিচালনা করে। সর্বমোট প্রায় 200 কিমি সারি রয়েছে, যা প্রতিটি কৃষি অভিযানের সময় আট থেকে দশ বার পায়ে হেঁটে বা ট্রাক্টর দ্বারা আবৃত করা হয়, প্রায় 0,90 বাই 2,40 মিটার রোপণ বিন্যাস সহ, ঘনত্ব হেক্টর প্রতি প্রায় 4500 লতা। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি রোভেরেটো এবং গাভির সেরা অবস্থানে অবস্থিত।
এটি ছিল জর্জিও সোলদাতির নির্দেশে, কনসোর্জিও দেল গাভির প্রথম প্রেসিডেন্ট হিসেবে যিনি লা স্কোলকা 74 সালে DOC এবং 98 সালে DOCG লাভ করে।
