Un নববর্ষ অনেক সেক্টরের জন্য আলো এবং অন্ধকারে, বিশেষ করে ক্যাটারিং e বিনোদন. সংক্রমণের বৃদ্ধি এবং কোয়ারেন্টাইন দ্বারা আরোপিত সময়গুলি, যা প্রায় 2,5 মিলিয়ন ইতালীয়কে প্রভাবিত করেছে, বহুগুণ বাতিলকরণের প্রভাব ফেলছে। এটা হল অ্যালার্ম Fipe Confcommercio, পাবলিক প্রতিষ্ঠানের ফেডারেশন, ব্যাখ্যা যে ডিনার বাতিল ইতিমধ্যে 25-30%.
গত বছর আরোপিত কারফিউ এবং বন্ধের তুলনায়, এই নববর্ষের আগের দিনটি খুব আলাদা হবে কারণ রেস্তোঁরা শিল্প তার প্রাঙ্গনে গ্রাহকদের স্বাগত জানাতে সক্ষম হবে, তবে শান্তিপূর্ণ উদযাপনের একটি সন্ধ্যার প্রত্যাশা কোয়ারেন্টাইনে পরিণত হয়েছে এবং দীর্ঘ লাইনে পরিণত হয়েছে। অনেক ইতালীয়দের জন্য ফার্মেসি, গত কয়েকদিনে বাতিলকরণের একটি সূচকীয় বৃদ্ধি সহ এবং এটি আজ বন্ধ হবে না।
“2019 এর তুলনায় একটি পতন প্রত্যাশিত ছিল – আন্ডারলাইন করা Fipe – কারণ আমরা জানতাম যে আমাদের বিদেশী পর্যটকদের একটি বড় অংশ ছাড়াই করতে হবে, কিন্তু এখানে আমরা কিছু দিন আগে পর্যন্ত একটি অপ্রত্যাশিত চিত্রের মুখোমুখি হয়েছি। এমন কিছু ভেন্যু আছে যেগুলি তাদের বেশিরভাগ বুকিং 3 দিনে বাতিল করতে দেখেছে, তাদের প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম না হয়েই"।
বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাসে (একাকার ডিসেম্বর মাসেই রেস্তোরাঁর টার্নওভারের 10% মূল্য) এবং যা এখন অনেকাংশে আপোস করা হয়েছে এবং 70 রেস্তোরাঁর জন্য হতাশা বাড়ার ঝুঁকি রয়েছে যা তাদের জন্য তাদের দরজা খুলে দেবে যারা এই উৎসব উদযাপন করতে চায়। তিনি বাড়ি থেকে দূরে একটি ডিনার সঙ্গে 2022 এর আগমন.
তবুও, কিছু দিন আগে পর্যন্ত, Fipe-Confcommercio রিসার্চ অফিস দ্বারা সংগৃহীত তথ্য বেশ উত্সাহজনক ছিল, যেখানে 4 মিলিয়ন ইতালীয়রা দীর্ঘ সময়ের সংকটের পরে খোলা রেস্তোরাঁয় নতুন বছরের আগমন উদযাপন করতে প্রস্তুত ছিল যা অবশেষে দেখা গিয়েছিল মুক্তির পথ.
2019 এর তুলনায় একটি সংখ্যা অবশ্যই কম, তবে 2020 এর তুলনায় তাজা বাতাসের শ্বাস, যখন ক্লাবগুলি বন্ধ ছিল। ক্ষতির বাইরে বিদ্রুপ। ফিপ হাইলাইট করেছে যে এই বছর "পুনরুদ্ধারকে উত্সাহিত করার জন্য, রেস্তোরাঁররা একটি পূর্বাভাস দিয়েছিল দাম কমা দুই বছর আগের তুলনায়: 78 সালে 80 এর তুলনায় ডিনারের জন্য গড়ে 2019 ইউরো, যখন ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক সহ ডিনার এবং মিডনাইট টোস্টের জন্য ড্রপ আরও স্পষ্ট ছিল, 90 এর বিপরীতে 105 ইউরো। এই সংখ্যার ভিত্তিতে, মোট প্রত্যাশিত ব্যয় হবে প্রায় 325 মিলিয়ন ইউরো হতে হবে, যা দুই বছর আগে ব্যয় করা 445 মিলিয়ন ইউরোর তুলনায়”।
ইতালীয় উদ্যোক্তাদের দুর্ভোগ অসুবিধায় সেক্টরের জন্য সাহায্যের অনুরোধে রূপান্তরিত হয়। “তাই আমরা সরকারকে জরুরী ব্যবস্থা যেমন, যেমন, ব্যাঙ্কের স্থগিতাদেশের বর্ধিতকরণ এবং রিডানডেন্সি তহবিল প্রদান করতে বলতে দ্বিধাবোধ করি না৷ হস্তক্ষেপ যা সেই সেক্টরগুলিকে সমর্থন করতে হবে যেগুলি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে। পর্যটন স্থানগুলিতে ক্যাটারিংয়ের মতো, যারা ইভেন্ট বা প্রাইভেট পার্টি বা ডিস্কো এবং নৃত্য ক্লাবগুলির সাথে যুক্ত, আক্ষরিক অর্থে সর্বশেষ বিধান দ্বারা হতাশ হয়েছে যা 31শে জানুয়ারী পর্যন্ত কোনও নোটিশ ছাড়াই তাদের বন্ধ করে দিয়েছে ”, ফিপ উপসংহারে পৌঁছেছে।
