আমরা 2020 কে মহামারীর বছর হিসাবে মনে রাখব তবে একটির প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দেব স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাদ্য. কোভিড শুধুমাত্র মানুষের দৈনন্দিন জীবনই নয়, তাদের খাদ্যাভ্যাসকেও বদলে দিয়েছে: আমরা প্রায়শই বাড়িতে খাই, ভালো রান্না করি, কম অপচয় করি এবং ভিটামিন, শাকসবজি এবং ফল সমৃদ্ধ খাবার পছন্দ করি।
এছাড়াও আকর্ষণীয় হল পরিবেশের প্রতি ভোক্তাদের দ্বারা প্রদত্ত বৃহত্তর মনোযোগ, তাদের অভ্যাসগুলিকে সবুজ করার জন্য ক্রমবর্ধমান প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এবং এটি কার্টে রাখার জন্য পণ্যগুলির পছন্দের মধ্যেও প্রতিফলিত হয়, আপনি চরম যত্ন সহকারে কিনছেন তা নির্বাচন করুন। ইতালীয়দের কোম্পানি থেকে আরো প্রতিশ্রুতি দেখতে চাই জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াই, প্যাকেজিং দিয়ে শুরু. একটি টেকসই চাবিতে তৈরি পণ্য পছন্দ করা আরও দায়িত্বশীল এবং একই সাথে সচেতন উন্নয়ন মডেলের প্রচারের জন্য অপরিহার্য।
অতএব, ইতালীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে একটি স্বাস্থ্যকর, টেকসই কিন্তু সুস্বাদু খাদ্যের দিকে স্থির হচ্ছে। এই দিকে অনেক উদ্যোগ চলছে, স্বাদকে ত্যাগ না করে পরিবেশ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার দেওয়ার চেষ্টা করছে। উদাহরণস্বরূপ, এর দোকান নতুন কাটা তুরিনের তিন বন্ধুর দ্বারা (মার্সেলো টেডেসচি, ফেদেরিকো জেন্টা এবং রিকার্ডো ফেডেলে) একটি আসল ফরম্যাট অফার করে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের মেনু যা ঘটনাস্থলেই তৈরি, তাজা পণ্য এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং। তদুপরি, তুরিন-ভিত্তিক সংস্থাটি খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে পরিষেবা, টু গুড টু গো-এর অংশীদার।
তিনটি দোকান খোলা আছে, দুটি তুরিনে এবং একটি মিলানে, একটি দ্রুত কিন্তু সুস্বাদু বিরতির জন্য একটি সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর মেনু সহ। সালাদ হল বল্লম: দাও চিরসবুজ সিজার সালাদ এবং নাইস এ মৌসুমী গ্রীক সালাদ এবং পারমিগিয়ানা দিয়ে, অথবা আপনি একটি বেস থেকে শুরু করে আপনার সালাদ কাস্টমাইজ করতে পারেন এবং তাদের সমৃদ্ধ করতে তাদের "নায়ক", মশলা এবং অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে পারেন। অবশেষে, থালাকে কুঁচকে যাওয়ার জন্য টপিংসের বিস্তৃত পছন্দ। অফারটি প্রসারিত করতে, স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি ক্লাব স্যান্ডউইচ এবং অ্যাভোকাডো টোস্ট।
তারা ফ্রেশ কাট মেনুতেও রয়েছে প্রাতঃরাশ e নাস্তা মডুলার মিষ্টি বাটি এবং ওয়ামির (একটি মিলানিজ স্টার্টআপ যা আফ্রিকার অভাবী গ্রামে জল প্রকল্প বাস্তবায়নে অবদান রাখে) দ্বারা স্মুদি, ভেষজ চা এবং ইনফিউশন, আমেরিকান কফি, জৈব ওয়াইন এবং মিনারেল ওয়াটারের মতো পানীয়ের একটি বিশাল নির্বাচন সহ।
“তুরিনে অর্জিত সাফল্যের পর, মিলানের হৃদয়ে আমাদের স্বাস্থ্যকর খাবারের ধারণা নিয়ে আসতে পেরে আমরা খুব গর্বিত। আমরা একটি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই ইতালীয় খাদ্যে বিশ্বাস করি যা সাশ্রয়ী মূল্যে আমাদের গ্রাহকদের দিনগুলিতে শক্তি, স্বাদ এবং গুণমান আনতে পারে। ফেদেরিকো জেন্টা, ফ্রেশ কাটের সিইও - আমরা ইতিমধ্যে বোকোনি এলাকায় পরবর্তী স্টোরের কাজ শুরু করেছি এবং আমরা ইতালি জুড়ে একটি উন্নয়ন প্রকল্পের পরিকল্পনা করছি।"
চমৎকার খবর যা খাদ্যের ক্ষেত্রেও স্থায়িত্বের ধারণাকে প্রচার করে এবং মৌসুমি শাকসবজি এবং খাবারের ব্যবহারকে উৎসাহিত করে যার জন্য সম্পদের ব্যাপক ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, যাইহোক, একজনের পছন্দটিও মৌলিক টেকসই খাদ্য প্যাকেজিং মুদি দোকানের তাকগুলিতে থাকা বেশিরভাগ পণ্যের তুলনায় পরিবেশের উপর কম প্রভাব সহ।