কমলার রস, আকাশছোঁয়া দাম: জলবায়ু এবং ঘাতক ব্যাকটেরিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং মেক্সিকো উৎপাদনকে ডুবিয়ে দিচ্ছে

মনোযোগ দাও কমলার রসের দাম আসন্ন মাসগুলিতে, বিশেষ করে আসছে শীতকালে, যখন আমাদের ভিটামিন সি-এর দৈনিক ডোজ সোনার জন্য পরিশোধ করা যেতে পারে। কারন? দ্য জলবায়ু পরিবর্তন, যা তারা লাগাচ্ছে আমার হাটুতে বিশ্বের তিন বৃহত্তম জুস কমলা উৎপাদনকারী, যেমন আমেরিকা, মক্সিকো e ব্রাজিল. সবচেয়ে জটিল পরিস্থিতি হল ফ্লোরিডার, যেখানে 2023-2024 শস্য মাত্র 16 মিলিয়ন কেস তৈরি করবে, যা পূর্ববর্তী ফসলের তুলনায় 60% কম এবং 1930 সালের পর থেকে সবচেয়ে খারাপ একটি, মার্কিন কৃষি বিভাগের অনুমান অনুসারে। উত্তর আমেরিকার রাষ্ট্রের ক্ষেত্রে এটি ছিল সবার উপরেহারিকেন ইয়ান, যা গত বছরের সেপ্টেম্বরে এলাকায় আঘাত হানে, শুধুমাত্র সাইট্রাস খাতে 250 মিলিয়ন ডলারের ক্ষতি করে, তবে তথাকথিত সবুজবর্ণ, সম্ভবত এশিয়ান বংশোদ্ভূত একটি ব্যাকটেরিয়া যা বৃক্ষরোপণ ধ্বংস করছে এবং যা ক্রমবর্ধমান কীটনাশক প্রতিরোধী।

কমলার রসে হুমকি

এর ঘটনা রোগজীবাণু এটি প্রকৃতপক্ষে 16 সালে 2016% ছিল, যখন 2022 সালে এটি ইতিমধ্যে 24%-এ বেড়েছে, অর্থাৎ একটি পোকা (পসিলিডিয়াম) দ্বারা সংক্রামিত রোগ দ্বারা মারা যাওয়া চারটি গাছের মধ্যে প্রায় একটি যা পূর্বে 80% ক্ষেত্রে কীটনাশক দ্বারা নির্মূল করা হয়েছিল, যখন আজ প্রতিকারের প্রাণঘাতীতা কমেছে 30-40%। একই কারণে (পাশাপাশি খরা জন্য) the মেক্সিকো উত্পাদন 30% দ্বারা কমেছে, কিন্তু এখন এটি ব্রাজিল, 75% মার্কেট শেয়ার সহ বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কমলার রস রপ্তানিকারক। অনুশীলনে, এই সেক্টরের (ব্রাজিল এবং ফ্লোরিডা) দুটি প্রধান বৈশ্বিক খেলোয়াড়ের যৌথ উত্পাদন এই বছর অর্ধেক হওয়া উচিত, গত মৌসুমে 600 মিলিয়ন কেস থেকে 330 মিলিয়নে চলে গেছে, তাছাড়া বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বৃদ্ধির একটি দৃশ্যে এবং তাই চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। সত্যিকার অর্থে, ব্রাজিলিয়ান সংগ্রহ প্রতি সেভাবে এত কম হবে না: এটি 1,55 সালের তুলনায় মাত্র 2022% হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, তবে 2000-এর দশকের প্রথম দিকের রেকর্ড সংগ্রহ থেকে অনেক দূরে (প্রায় -30%) এবং প্রত্যাশার চেয়েও কম বাজারে 320 মিলিয়ন কেস উত্পাদিত হওয়ার আশা ছিল, যেখানে 310 মিলিয়নেরও কম হবে।

উৎপাদন ধরে আছে কিন্তু ইনভেন্টরি কমে গেছে

সবচেয়ে উদ্বেগজনক পরিসংখ্যান, এমন একটি জলবায়ুর পরিপ্রেক্ষিতে যা কম এবং কম অনুমান করা যায় এবং যেটি ইতিমধ্যে আরও ক্ষতির কারণ হতে পারে, তা হল স্টক, যা কার্যত অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে: 2012 সালে ব্রাজিলে 1,14 মিলিয়ন টন কমলা মজুদ ছিল, যখন 2022 সালে এই সংখ্যাটি 434.000-এ নেমে আসে, যা সর্বনিম্ন। সেখানে অফার সীমাবদ্ধতা ইতিমধ্যেই ইউরোপের বাজারে দাম বাড়াচ্ছে: উদাহরণস্বরূপ, ফ্রেঞ্চ অ্যাসোসিয়েশন ইউনিজুস দেখেছে যে প্রতি টন কমলার রসের দাম 2.600 থেকে 3.400 ইউরোতে বেড়েছে, এটিও স্পেনের খরার কারণে এবং একটি বড় অংশের কারণে ব্রাজিলিয়ান ফসল এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিমুখ করা হচ্ছে, অবিকল ঠেলে আমি ইউরোপে দাম বাড়াই, যেখানে দক্ষিণ আমেরিকান উৎপাদনের সবচেয়ে বড় অংশ ঐতিহ্যগতভাবে নির্ধারিত ছিল। আশ্চর্যের বিষয় নয়, ইতিমধ্যে গত নভেম্বরে ঘনীভূত এবং হিমায়িত কমলার রসের জন্য ফিউচার চুক্তির খরচ পাঁচ বছরে এত বেশি ছিল না, প্রতি পাউন্ড 2,20 ডলার ছাড়িয়ে গেছে।

মিশর এবং দক্ষিণ আফ্রিকার মতো দেশ থেকে প্রতিযোগিতা বাড়ছে

এইভাবে "দুজনের জন্য একটি আর্মচেয়ার" ছবির ভবিষ্যদ্বাণীটি সত্য হয়েছে, কিন্তু বিপরীতে: প্রকৃতপক্ষে, ক্রিসমাস কাল্ট ফিল্মে, কৃষি কমিশনার ব্যাখ্যা করেছেন: "কঠোর শীত কমলা ফসলের সাথে আপস করেছে বলে মনে হয় না"। অনূদিত: প্রচুর অফার, অত্যন্ত কম দাম এবং, ফিল্মের প্লটে, ধ্বংসস্তূপে ডিউক ভাইরা। আজ বাস্তব জগতে তাদের ধনী হওয়ার স্বপ্ন পূরণ হতো। যতদূর ইউরোপ এবং ইতালি উদ্বিগ্ন - যাদের কমলার ব্যবহার বাড়ছে বলে জানা গেছে - যা বাকি আছে তা হল নতুন রপ্তানিকারকদের দিকে যাওয়া: তারা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ মিশর e দক্ষিণ আফ্রিকা, জলবায়ু এবং ঘাতক পোকামাকড় অনুমতি দেয়।