أثناء انتظار اليونسكو للاعتراف بالعبادة والتفاني الشعبي لسان جينارو كتراث غير ملموس للبشرية ، في نابولي ، القديس الراعي الذي ألقى هذا العام في مايو بمؤمنه في اليأس بسبب الفشل في تسييل دمائه في التاريخ المحدد (في الواقع) حدثت المعجزة بعد يومين) بينما في شهر كانون الأول (ديسمبر) ، على الرغم من الصلاة والدعاء ، لم يكن يريد أن يعرف عن أداء المعجزة ، فهو لا يزال في قلب ألف مبادرة من التقوى والتفاني الأبوي التي استمرت طوال فترة العام.
من بين أكثرها إبداعًا ، مسابقة "San Gennà ... A dessert for San Gennaro" التي تطور إبداع حرفيي المعجنات من جميع أنحاء إيطاليا ، الذين يجربون أيديهم في صنع حلوى مخصصة لقديس ، مع 25 مليون مخلص محترم في كل مكان في العالم ، إنه بالتأكيد أحد أكثر القديسين احترامًا في إيطاليا وخارجها.
المسابقة مخصصة للحرفيين الذين لديهم خبرة لا تقل عن 5 سنوات في متجر المعجنات والذين سيتعين عليهم تصور جزء واحد من الحلوى. تشير اللائحة إلى حلوى "السفر" المرتبطة بفكرة تقديم تذكار حلو للمدينة للسائحين وفقًا لقواعد معينة: استخدم أحد أنواع طحين مولينو كابوتو ، مطحنة نابولي ، أحد المؤيدين للمبادرة ؛ أدخل مكونًا تم اختياره من مراجع Agrimontana ، وهي شركة رائدة في صناعة الفاكهة المسكرة ومارون جلاسيس ؛ أدخل مكونًا أحمر ، في إشارة واضحة إلى معجزة الدم التي يتم الاحتفال بها ثلاث مرات في السنة ، و / أو مكون أصفر. يجب البحث عن سبب هذا الأخير في التقليد الذي صاغ لقب "Faccia 'ngialluta" ، "الوجه الأصفر" للون البرونزي الذي يفترضه وجه التمثال الذي تم حمله في موكب في القرن الثامن عشر للمطالبة بإيقاف الثوران البركاني فيزوف الذي هدد نابولي. ويتكرر Face 'ngialluta في العبارات المسيئة ، ولكن الحنونة ، التي تنغمس فيها نساء سان جينارو عندما تتأخر المعجزة في الحدوث. "وجه" ngialuta ، دقة e stuta "هذا الحريق من" nfierno. Ora pro nobis "أي وجه أصفر ، أسرع وأطفئ هذا الحريق الذي يأتي من الجحيم. صلوا من أجلنا "هكذا صلى النابوليتانيون أثناء ثوران بركان فيزوف الرهيب عام 700 ، والذي تسبب في الموت والدمار.
"سان جينا سيتيت ، اسمحوا لي أن أقدم معجزة! وجه أصفر يرضينا!"، يصرخون اليوم ، بما عرَّفته ماتيلدا سيراو بأنه" محببة مرحة "عندما يكون الدم في القارورة بطيئًا في التسييل
أمام طهاة المعجنات الذين ينوون تجربة المسابقة حتى 31 يوليو لإرسال طلباتهم ، مصحوبة بالوصفة وصور الحلوى ، سيكون هناك وقت حتى 31 يوليو (تموز) ([البريد الإلكتروني محمي])
"سان جينا ... أصبحت الحلوى لسان جينارو حدثًا مهمًا بشكل متزايد" - صرح بذلك أنتيمو كابوتو - "نحن في مولينو كابوتو نحب فكرة تحفيز إبداع طهاة المعجنات المحترفين ، بحيث يصنعون حلوى يمكن أن تصبح سمة أخرى لنابولي وكامبانيا وخارج حدودنا كل إيطاليا. نحن على يقين من أهمية "العمل الجماعي" ، نعتقد أنه من خلال وضع أفضل مهاراتنا في النظام ، سنكون قادرين على إعطاء الحياة لمسار فاضل ، قادر على الترويج للمواد الخام والمنتجات الحرفية ولكن أيضًا التاريخ والثقافة والتقاليد من أرضنا ".
في 6 سبتمبر في نابولي ، سيتم الإعلان عن الفائز في فندق Roof Garden Angiò في فندق Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. تتكون لجنة التحكيم من: لويجي بياسيتو (ريليه ديسيرت وأفضل شيف حلواني سابقًا في العالم) ، سالفاتور دي ريسو وأنتيمو كابوتو (ميلادي مولينو كابوتو).
حازت مسابقة "سان جينا ... حلوى لسان جينارو" على الرعاية المعنوية من قبل جمعية التجارة الوطنية الأكثر موثوقية ، AMPI (رابطة طهاة المعجنات الإيطالية).
