أو هل لعب مع كارولين كاوز ، الدمى والأدوات التي لا حصر لها التي رافقت المنتجات التي أعلن عنها كاروسيلو ، أو هل كان فمه يسيل أمام ملصق La grande binge؟
من بين المعارض العديدة المقرر عقدها خلال فصل المعرض ، وبالتالي مخصصة للطعام ، يبرز "الطعام الورقي" الأصلي للغاية بسبب أصالته القوية ، التي أنتجتها مؤسسة Credito Valtellinese Group Foundation والتي أقيمت في مساحات العرض المرموقة في ميلانو في Corso Magenta. أصلي وغير محرّر لأنه ينقل الذكريات ، فهو يدخل الحياة اليومية مثل نهر من الفضول يخبر الطعام من خلال التمثيلات التي انتشرت بفضل الإعلانات والملصقات والملصقات والأدوات والقوائم والمجلات والكتب ، وكذلك مستندات النقل والإعلانات والورق ذي الرأسية أو الصناديق وملصقات السينما.
بحث طويل سمح باختيار أكثر من 500 قطعة ، جزئيًا لم يتم نشرها ولم يسبق رؤيتها من قبل ، والتي سيتم عرضها في قاعة الطعام السابقة في Stelline لمدة مائة يوم ، من 10 يونيو إلى 20 سبتمبر، لسرد قصص الطعام والعادات في إيطاليا من القرن الخامس عشر إلى اليوم ، وتقديم أطلس أيقوني وطني حقيقي لتاريخ الطعام ، الذي لا يزال مفقودًا. ولكن أيضًا تاريخًا موازيًا للرسوم التوضيحية ، والذي يتراوح من المؤلفين الذين سيتم إعادة اكتشافهم إلى التواقيع الشهيرة مثل تلك الخاصة بمارسيلو دودوفيتش ، وليونيتو كابيلو ، وأنطونيو روبينو ، وأكيلي بلترام ، وجوليا ، وجينو بوكاسيل ، وليو لونجانيزي ، وبينيتو جاكوفيتي ، ووالتر مولينو ، وتانينو ليبراتور ...
لجعل هذا المعرض فريدًا حقًا ، قام أندريا توماسيتيج ، بائع الكتب الأثري في ميلانو والذي كان مبدعًا وأمينًا للمعرض منذ البداية ، بجمع أفضل أربع مجموعات خاصة مهمة. بدءًا من مجموعة Michele Rapisarda الاستثنائية ، التي تتكون من أكثر من 12.000 ورقة مطبوعة إيطالية مصورة للاستخدام اليومي من القرن السابع عشر إلى القرن العشرين (الإعلانات ، قسائم الجوائز ، جداول الدفع ، ورق التغليف ، البطاقات البريدية ، الكتالوجات ، الملصقات ، التراخيص ، الملصقات ، المجلات ، إلخ) ، التي تركز إلى حد كبير على التغذية ، والتي تسرد الفصول المركزية في تاريخ الطعام والعادات من خلال مرجع أيقوني نادر أو غير معروف.
وهي مصحوبة بمجموعة مختارة من الكتب والمخطوطات (العديد منها غير منشورة) وفضول على الورق من مكتبة تذوق الطعام الهامة لجورجيو جريللو وليندا باجنوتا ، والتي تتكون من أكثر من ألف عمل ، والتي تغطي بشكل رسمي الدورة الكاملة لفن الطهي الإيطالي من القرن الخامس عشر. من القرن إلى اليوم ، من بلاتينا إلى المستقبليين ، وحتى النصف الثاني من القرن العشرين والإصدارات المعاصرة ، بما في ذلك الكتيبات والقصص المصورة Pulcinoelefante.
يقدم القسم الثالث بعض المواد الإعلانية الرائعة التي أعقبت بث Carosello: الأدوات والألعاب والكتب والألبومات وتغليف المنتجات والدمى القابلة للنفخ من مجموعة Carlo Tranchina.
أخيرًا ، القسم الرابع مخصص للسينما الإيطالية من الحرب العالمية الثانية حتى عام 2000: ملصقات مدهشة ، وفواتير لعب ، وأظرف صور لأصالة الاستشهادات الطهوية والسينمائية. وفرة أصيلة من الصور المسلية وغير العادية لعروض الطعام على طول جدران المعرض ، والتي تشير إلى إيطاليا الحقيقية ، الشعبية والبرجوازية على حد سواء ، من الواقعية الجديدة إلى يومنا هذا. هناك كل شيء: سينما المؤلف والكوميديا الإيطالية. الكل يأتي من مجموعة Enrico Minisini.
مع هذا المعرض الكبير يستمر Tomasetig ، بمساهمة مهمة من مؤسسة GCV ، بدأ المشروع الثقافي بسلسلة من المعارض المواضيعية الصغيرة حول الطعام الورقي ، كل ذلك بمساهمة ثمينة من مؤرخ فن الطهو الموثوق ألبرتو كاباتي. مشروع يمكن أن يكون له تطور إضافي وطموح: إنشاء متحف للطعام ، والذي لا يزال غائباً في إيطاليا ، كإرث ثقافي مرغوب فيه لمعرض إكسبو.
"حول المعرض - أكد كريستينا كوادريو كورزيو وليو جويرا ، المديران الفنيان لصالات العرض في مجموعة Credito Valtellinese - تم التخطيط لمبادرات جانبية مختلفة ، من الجولات المصحوبة بمرشدين إلى ورش العمل التعليمية ، بدءًا من عرض الأفلام حول هذا الموضوع إلى القراءة الخلابة لـ نصوص المؤلفين ، حتى المؤتمرات والموائد المستديرة حول مواضيع محددة ".
الغذاء الورقي
جاليريا كريديتو فالتيلينيز جروب
كورسو ماجنتا ن. 59- ميلان
11 يونيو - 20 سبتمبر 2015
