الطعام الأخلاقي، أحيانًا لا يكون أخلاقيًا. هذا هو الحالأفوكادو، وهي فاكهة استوائية ذات خصائص مغذية بلا منازع وتعتبر لفترة طويلة حجر الزاوية الذي لا غنى عنه في النظام الغذائي "الصحي"، غذاء تحيةأو نباتي أو غير ذلك. طعام فائق ذو نكهة غريبة ويتم استهلاكه بعدة طرق مختلفة، من السوشي إلى الصلصات، ومن النكهة أو التيماكي إلى عصائر الفيتامين، وحتى خبز الأفوكادو المحمص، والذي انتشر اتجاهه خاصة في الولايات المتحدة. ال استخدم لكن أنها مهمة الأفوكادو من المكسيك: الأعمال التي بدأت قبل 40 عامًا وتبلغ قيمتها الآن 2,7 مليار دولار سنويًا، ولكنها تهدد بشكل خطير مناطق الغابات الشاسعة في الدولة الواقعة في أمريكا الوسطى. ولإفساح المجال للطلب المتزايد على الفاكهة المفيدة جدًا للصحة، فإن العصابات الإجرامية المكسيكية، وأصحاب الأراضي الكبيرة، لا يترددون في التنازل عن أجزاء من الأراضي للشركات الأمريكية، وبالتالي تفضيلهم. تسجيل كله الغابات الأنابيب السفلية وخاصة في غرب البلاد، بوتيرة مذهلة على نحو متزايد. لقد انتهكت هذه الأنشطة القانون المكسيكي لمدة عقدين على الأقل وخضعت لتدقيق المنظمة الدولية لحقوق المناخ غير الحكومية.
جوع الأفوكادو في الولايات المتحدة: ما هي التكلفة التي يتحملها الكوكب؟
وحثت السلطات المكسيكية شركات أمريكا الشمالية على وقف ما هو حقيقي الإبادة البيئيةوذلك أيضًا لأن المكسيك التزمت في عام 2021 أمام الأمم المتحدة بوقف إزالة الغابات من الآن وحتى عام 2030. ومع ذلك، ظلت الطلبات غير مسموعة. ومن بين الشركات أيضًا شركة Fresh Del Monte، وهي واحدة من أكبر شركات توزيع الفاكهة في الولايات المتحدة الأمريكية، والتي اعترفت بمشاركتها، ووعدت بالمشاركة في مشاريع إعادة التشجير في المكسيك. ال مزارع الأفوكادو هم بشكل خاص تضر بالبيئةلأنها بالإضافة إلى تقليل القدرة على امتصاص ثاني أكسيد الكربون وزيادة انبعاث الغازات الدفيئة، فإنها تتطلب استهلاكًا هائلاً للمياه، والتي يقل توفرها مع انخفاض مساحة الغابات المطيرة. يؤثر انخفاض توافر الموارد المائية أيضًا سلبًا على الأنشطة الزراعية الأخرى، تلك التي يقوم بها صغار المنتجين المحليين الذين يزرعون المواد الخام الأولية مثل القمح والطماطم، لصالح الشركات متعددة الجنسيات ذات النجوم والمشارب والغذاء لعدد قليل من الناس، بالنظر إلى أنه في الولايات المتحدة الأمريكية وارتفعت أسعار بيع الفاكهة الغريبة بنسبة 70% من عام 2020 إلى عام 2022.
الأفوكادو المكسيكي: فاكهة تكلف الغابات وشبهات التواطؤ
"ما يحدث في الأمازون أو بورنيو لإفساح المجال لتربية الماشية، واستخراج الذهب والمعادن الثمينة أو زراعة زيت النخيل - تكتب الصحيفة البرازيلية بشكل جدلي فولها دي ساو باولو - في المكسيك يتم ذلك لتلبية الرغبة الهائلة في تناول الأفوكادو في الولايات المتحدة." ويتم تصدير 90% من الأفوكادو الذي يتم حصاده في الدولة الواقعة في أمريكا الوسطى، وخاصة في ولاية ميتشواكان، إلى الولايات المتحدة. وهذه الأعمال، على الرغم من أنها غير قانونية ولها تأثير قوي على النظام البيئي (تستضيف المكسيك ثاني أكبر غابة مطيرة على هذا الكوكب بعد الأمازون)، إلا أنها ذات قيمة كبيرة لاقتصاد ميتشواكان: فهي توظف 300 ألف شخص، بإجمالي 4 ألف شخص. XNUMX مليون نسمة في المنطقة. مما يجعلني مشبوهة التواطؤ، إن لم يكن من قبل الحكومة الوطنية، على الأقل من قبل الحكومة المحلية: يبدو في الواقع، وفقا لما نيويورك تايمز الذي خصص واحدا تحقيق للموضوع، أن جزءا من المزارع المرخصة، حوالي 10 آلاف هكتار، نشأ سنة 2014 في المناطق الغابوية. وفي كل هذا، تتوقع دراسة أجريت عام 2022 أن المساحة السطحية المخصصة لزراعة الأفوكادو ستزيد بنسبة 80% من الآن وحتى عام 2050.
