نبدأ من جديد بأناقة من خلال الاحتفال بمرور عشرين عامًا حدث تذوق فريد من نوعه في إيطاليا والخارج ، التي ترى في دائرة الضوء ما يمكن تعريفه على أنه فن المطبخ الإيطالي الرائع. من اليوم إلى الثلاثاء 13 ، الشيف الكبير جينارو إسبوزيتو راعي La Torre del Saracino ، نجمتي ميشلان ، جائزة Michelin Chef Mentor لإثباته "قدرة استثنائية وطبيعية في مشاركة معرفته ، في التدريب ، وتنمية وتعزيز الأجيال الجديدة من الطهاة" ، يفتح أبوابه الحدث الذي يرى جنبًا إلى جنب ، بين Vico Equense و Seiano ، نجوم كبار ووعود شبابية للمطبخ ، وجوه معروفة لعامة الناس ووجوه موهوبة تم اكتشافها في كل ركن من أركان البلاد والتي ستصبح مشهورة باختصار ، شارك الجميع في حوار مباشر مستمر مع الجمهور ليشهدوا على تاريخ وثقافة وقيم ومستقبل تراث تذوق الطعام الإيطالي العظيم. يحتوي كل طبق على قصة ورابطة عميقة مع الأرض ومنتجاتها ، ويصبح Festa a Vico فرصة لاكتشاف جميع جوانبها. هكذا تصبح تجربة الطهي رحلة عبر الذكريات والتقاليد والأصالة ، مليئة بالعواطف ومولدة للذكريات التي لا تمحى.
لكن تفرد المبادرة الاستثنائية التي أرادها جينارو إسبوزيتو واتبعها لمدة عشرين عامًا حتى الآن لا تقتصر على هذا فقط. ولدت كحفل بين كبار الطهاة حافظ الحدث على التزام دائم بالتكافل الاجتماعي بمرور الوقت، يوحد الهواة ، الخبراء ، عشاق الذوق والتواجد معًا ، من أجل إقامة روابط أصيلة ودائمة: يتم التبرع بجميع عائدات الحدث الذي يجذب الآلاف من المتحمسين من جميع أنحاء إيطاليا باسم المأكولات الرائعة للجمعيات الخيرية. أرقام مذهلة على أقل تقدير. في المجموع ، لقد جمعت Festa a Vico بالفعل أكثر من مليون ومائة ألف يورو في تاريخها (270.000 يورو في الإصدار الأخير). بالنسبة لهذا المهرجان في فيكو ، تم اختيار سبعة مشاريع من أكبر عدد من المنظمات غير الربحية لتقديم التبرعات ، والتي تديرها مؤسسة Umberto Veronesi على التوالي ؛ دكان الأفكار البسيطة ، جمعية تطوعية مكونة من أفراد أسرة ذوي متلازمة داون. ALTS ، جمعية لمكافحة سرطان الثدي ؛ Noi con Voi ، وهي جمعية للتحديث التكنولوجي لبرنامج التنظير الداخلي للأطفال ودراسة أمراض الأمعاء الالتهابية في العمر التطوري لمستشفى Federico II في نابولي ؛ مؤسسة أنصار مستشفى سانتوبونو في نابولي ؛ تتكون جمعية Aequa Solidale من معظم الأبرشيات المجاورة وأبرشية كاريتاس.
عشاء النجوم: أصبح مقر بيتزا المترو مطعمًا إيطاليًا وعالميًا متعدد النجوم
سيكون تسليط الضوء على الحدث Cena delle stelle ، الحدث الخيري الأكثر تميزًا ، والذي يمكن لـ 250 شخصًا فقط المشاركة فيه ، والذي يقام في مقر بيتزا المترو الشهيرة في فيكو معبد إيكوينسي للبيتزا النابولية الأصيلة تحول للمناسبة إلى مطعم متعدد النجوم لقائمة استثنائية موقعة من قبل نجوم المطبخ الوطني والعالمي: روبرتو وإنريكو سيريا - دا فيتوريو *** - بروسابورتو (BG) ؛ كارلو كراكو - كارلو كراكو * - ميلان (ميتشيغن) ؛ ماسيمو بوتورا - Osteria Francescana *** - Modena (MO) ؛ إنريكو بارتوليني - موديك *** - ميلان (ميتشيغن) ؛ أندريا بيرتون - بيرتون * - ميلان (MI) ؛ توني لو كوكو - الدمى * - باغيريا (بنسلفانيا) ؛ جانكارلو موريلي - موريلي - ميلانو (MI) ؛ ماوريتسيو سيرفا - تراوت * - ريفودوتري (RI) ؛ كريستيانو تومي - القمع - لوكا (LU) ؛ Pino Cuttaia - La Madia ** - Licata (AG) ؛ Emanuele Scarello - To Friends ** - Udine (UD) ؛ جيوفاني سولوفرا - ثلاثة زيتون ** - بيستوم (سا) ؛ أنطونيو دانجيلو - نوبو ميلان - ميلانو (MI) ؛ جينارو إسبوزيتو - برج ساراسين ** - فيكو إكوينس (نا) ؛ Tomaz Kavcic - Gostilna Pri Lojzetu * - Zemono ، سلوفينيا ؛ شيجيرو ناكاميناتو - بونون - طوكيو ؛ أكيو نيشيكاوا - ساكوراجومي ؛ Casabianca Mattia - مطعم Uliassi - Senigallia (AN) ؛ بقلم دونا كارمين - فندق لا بالما - كابري (نسبة غير معلومة) ؛ Palmieri Armando - صالات عرض في إيطاليا نابولي - نابولي (نسبة غير معلومة) ؛ Vannucci Gabriele - آيس كريم Vannucci - فلورنسا (FI) ؛ Vecchione Carmen - متجر المعجنات Dolciarte - Avellino (AV) ؛ Gabbiano Salvatore - محل حلويات Gabbiano - بومبي (نسبة غير معلومة) ؛ ماريسكا أنتونينو - مستشارة ؛ Camplone Fabrizio - متجر كابريس للحلويات - بيسكارا (PE) ؛ Ferretti Sandro - محل معجنات Ferretti - Mosciano Sant'Angelo (TE) ؛ De Riso Salvatore - محل حلويات Sal De Riso - Minori (SA) ؛ دي كوستانزو ماريو - دي كوستانزو باتيسيري - ؛ نابولي (نسبة غير معلومة) ؛ Cannavacciuolo Michele - برج Saracen - Vico Equense (SA).
جمهورية الطعام: أصبحت متاجر المركز التاريخي والشوارع مطعمًا في الهواء الطلق لإيطاليا الذواقة الأصيلة
لحظة رائعة أخرى هي جمهورية الغذاء جميع المركز التاريخي لـ Vico Equense، المحلات التجارية بجميع أنواعها ، وليس فقط محلات الذواقة ، من الصاغة إلى محلات الجلود ، من محلات الأقمشة إلى محلات الأدوات الفنية ، والشوارع ، والحدائق ، والقصور مفتوحة لمحطات الطهاة مع أطباقهم وأكثر من 50 حرفيًا بالمنتجات المحلية ، اعترافًا بالطبخ باعتباره وليمة للجميع وتذكيرًا بأصوله الشعبية وبالتالي متجذرًا بقوة في نسيج المدينة
إلى الذواقة حدث لا ينبغي تفويته هو Dessert Storm ، وهو حدث يجمع بين 40 من طهاة المعجنات وتخصصاتهم في مؤسسة Axidie، من الحلوى النابولية التاريخية إلى الحلوى المبتكرة. تختتم كل أمسية بحفلة تلو الأخرى للاحتفال بروح الوئام للحدث.
باختصار ، "Festa a Vico" ليس فقط عرضًا تذوقيًا ولكن قبل كل شيء مدرسة لثقافة تذوق الطعام التي تريد نشرها في جميع أنحاء العالم ، من الجنوب التي أدت إلى النظام الغذائي المتوسطي ، والتراث غير المادي لليونسكو ، الدعوة إلى اعتبار الطعام ليس فقط عنصرًا للمتعة ولكن أيضًا كعامل نمو مرتبط بتاريخ الإقليم وحاضره وقيم الفلاحين والحرفيين وريادة الأعمال.
