埃特纳火山 PDO 的仙人掌将受到财团的保护。该机构得到农业、粮食主权和林业部认可，并于 30 年 2023 月 287 日在官方公报上发布了部长令。 09 年 12 月 2023 日第 XNUMX 号决议生效，董事会首先任命了两名女性高层，Sarah Bua 担任总裁，Rita Serafini 担任董事。
埃特纳原产地保护 (PDO) 仙人掌是西西里地区最正宗、最具吸引力的产品之一，具有巨大的推广发展潜力，因此进入了增值、推广和保护体系：它已被列入 2022 个原产地保护 (PDO) 和地理标志保护 (PGI) 保护体系西西里岛的品牌农产品，按 PDO 和 PGI 食品行业创造的价值计算，西西里岛是意大利第十大地区，该行业 12,5 年经济价值增长 94%，达到 XNUMX 万欧元，创造了就业机会近七千名操作员。
“这一非常重要的目标的实现让我们感到高兴，并鼓励我们在所采取的道路上继续前进——新联盟主席 Sarah Bua 表示——我们确信，这款具有令人难以置信的特性的产品不仅在可见度方面能够带来极大的满足感，而且为合适的领土带来新的可能性。我们已经开始与全体成员讨论短期内要实现的业务重点，工作议程已经排得很满。在这个项目中，我希望塞拉菲尼博士在我身边，我已经认识她好几年了，并且欣赏她的能力和对工作的奉献精神。”
在西西里岛，种植面积为 10 公顷，其中约 400 公顷为埃特纳火山 PDO 仙人掌产地
总监 Rita Serafini 补充道，从今天开始，得益于联盟和适当的战略，Ficodindia dell'Etna PDO“将能够采取必要的进一步措施，以提高产品知名度并在国内和国际市场上获得越来越多的认可。”水果和蔬菜无疑是农业最真实、最崇高的表现形式之一，我很高兴能以这一新角色为其应有的价值做出贡献”。
由于生长在肥沃的火山土壤上，埃特纳 DOP 仙人掌是一种品质优良的水果：新鲜、多汁、松脆、甜甜的味道征服了味蕾，一口又一口地征服了味蕾，并为人们带来诸多益处。身体。这些特点使其早在 2003 年就获得了欧洲质量认可，现在拥有保护联盟，这是 Masaf 合法授权和指定的唯一实体，负责促进、加强、监督、保护和全面照顾该教派。
鉴于气候变化，季节日益炎热和长时间少雨，被认为是未来的果实
仙人掌被认为是未来的水果，随着气候变化，季节越来越热，降雨量长期减少，仙人掌不仅能够应对干旱，而且它所含的水分越少，所含的维生素C和其他物质就越多。此外，生产 1 公斤仙人掌每年大约消耗 20 升水，因此与每公斤橙子 60 升水和苹果 80 升水相比，这是一个很小的量。
比安卡维拉 Euroagrumi 联盟总监 Salvatore Rapisarda 解释说，西西里岛“种植面积约 10 万公顷，其中卡塔尼亚省埃特纳 PDO 仙人掌产区约 400 公顷”，并指出共有三个品种：La Gialla 或 Sulfarina 分布最广，La Rossa 或 Sanguina 因其种子较少而受到赞赏，而 La Bianca 或 Muscaredda 则最有价值。
一种具有多种药用特性的水果，可对抗胆固醇、高血压和甘油三酯
仙人掌还富含矿物质。它们富含镁、钾、硒和锌，是消除疲劳的绝佳盟友。此外，它们还含有大量 B 族维生素和碳水化合物，有助于产生调节能量水平的激素，包括多巴胺。
除此之外，果肉和果皮都富含类胡萝卜素和抗氧化剂，可以促进“好”胆固醇（HDL），对抗高血压和甘油三酯。此外，茎还可用于医疗目的，特别是用于治疗高胆固醇血症、控制血压以及对抗胃酸、溃疡、疲劳、呼吸困难、青光眼、肝脏问题。
刀片还具有抗炎特性，可用于治疗水肿、关节病、百日咳并预防伤口感染。
