如何在世界家电工厂中国成功出口和销售意大利制造的家电。并在中国最豪华的购物中心设立了 70 个大型陈列室（这创下了外国人的纪录）。品牌 – Fulgor Milano – 今天带来了 精湛技艺 世界上独特的意大利烹饪工艺，结合最先进的物联网、Industria.4、人工智能技术。值得强调的是，它是一个具有伟大传统的品牌，但实际上已经消失了，并于 2009 年由一位在国外享有盛誉的威尼斯企业家 Gianni Meneghetti 重新推出，并取得了优异的成绩。几十年来，梅内盖蒂一直是嵌入式烹饪领域的第一大承包商，他的公司总部位于维琴察地区的罗萨。
事实上，梅内盖蒂不再喜欢听到分包，但我们可以说，与匿名原始设备制造商相比，梅内盖蒂对它的解释有两个巨大的差异：它向奢侈品牌和独家品牌供应非常非常高端的炉灶、烤箱和厨房。北美加上它是根据大众的需求这样做的。因为即使对于像维京公司或通用电气（海尔旗下）这样的巨头来说，依赖像威尼斯公司这样的供应商也是享有盛誉的。但其顶级产品系列（拥有数十项专利）越来越多地在世界各地传播，其中高端系列的 Fulgor Milano 品牌和中高端系列的 Fulgor 品牌。燃气或电磁炉，Meneghetti 仍然是传统美食的象征。其实不是，因为在预告中他透露了 第一在线 微波烹饪的非凡创新，远离我们的习惯。
在上届 Eurocucina、柏林的 Ifa 和拉斯维加斯的 Kbis 上，您将看到许多创新，您将看到无电缆、隐形、插入花岗岩表面下的电磁炉的首次亮相。你怎么认为？
“极简主义过度了：一切都消失了，没有电缆，什么都看不见。然后问题就开始了，甚至是严重的问题，因为一些家具制造商已经向我报告，下面带有无线感应的花岗岩台面正在破裂。我最近也强调了这一点：设计师很少关注性能，他们首先选择带有品牌标志的产品，将极简主义推向了过度”。
你们一直以出口为导向，80%的比例令人羡慕。面对严重的市场危机、国际物流不灵、能源和原材料成本不断上涨，你们如何应对？
“我们必须是、而且确实是变色龙，我们学会了以极快的速度适应变化，并始终提供制作精良、美观且生态可持续的产品。它们必须用易于回收的材料建造。”
我重复一下其他记者问过你的问题。你怎么做？
“我们一直在这样做。我还要补充一点，我们的厨房、烤箱和炉灶必须使用寿命长。我并不认为今天在工业层面上实行的选择（计划报废）是合理的。如果一台电器可以终生使用，那么客户就会变得忠诚，并且更多的客户会不断到来。正是根据这些规则，创造成功的品牌认知度才得以在数十年的时间里建立起来。这是真正的意大利制造的成功”，
没什么，绝对没什么，搬家？
“绝不。我们从来不想与价格或数量竞争。我们一直在意大利设计、开发和制造所有 500 万台设备，在 Rosà 工厂，与所有意大利供应商一起，我们有两个研究中心，一个在 Rosà，一个在米兰。对我们来说，意大利国旗是一个具有巨大价值的品牌，也必须尊重它对我和公司所代表的意义。绿色是绿色转型和循环经济，白色是我们与客户关系的透明度、行为的透明度以及对我们试图传递给供应商和客户的价值观的尊重。最后，红色代表了我们一直以来投入的热情和心血。我们想用视频来制作它，因为有一段时间他们一直要求我们解释我们的生活方式、我们的价值观和我们的美食。”
在 Eurocucina，您首先关注的是电磁烹饪，就像每个人都在做的那样。为什么？
“趋势是电磁炉，但我们可以拥有广泛的产品范围，包括当今世界上使用的所有（实际上是所有）类型的烹饪。燃气根本没有消失，事实上，全球 80% 的厨房仍然使用燃气进行烹饪。我们在 Eurocucina 上展示的最重要的创新之一是一个大型燃烧器，它提供五种不同温度的选择，从非常微妙的巧克力融化过程到强大的专业功率。而且无需移动或更换锅。”
让我们回到归纳法。如今所有的炉灶都变得一样了。燃气灶中的设计和定制已不复存在......
“这不是我们的情况，相反，例如我们推出的 Enova 系列在市场上的所有其他产品中脱颖而出，没有通常的显示屏，而是带有非常优雅的旋钮的仪表板。然后是专为北美市场设计的 Sofia 厨房，现已推出 60 英寸版本，顶部 150 厘米，这是世界上第一个，并具有专利电源管理系统，即使在那些国家也可以使用电磁炉。像意大利一样，对所使用的电力也有限制”。
这是技术，但如何从美学角度区分你的厨房呢？
“具有独特的工艺、细节和材料。我们的电器的优势在于，它们具有其他地方无法实现的特殊饰面和连接，我们能够为每个厨房、每个烤箱和每个炉灶创造这些，因为它们经过了我所说的手工智慧处理。”
制造这些设备是否仍然意味着在传统平台上工作？
“厨房由许多组件和许多流程组成，但最重要的是它需要对模具进行大量投资。特别是对于像我们这样的公司来说，因为要出口 80% 的产品，我们需要能够依靠相当大的产品范围，这对于世界上多种多样的烹饪类型来说是必需的。”
与竞争对手相比，这在数量和投资方面意味着什么差异？
“我们的产品目录中有 500 种不同的炉灶和 400 种烤箱，覆盖了 60% 的市场。大型跨国公司最多有 5 家合作伙伴，占据 90% 的市场份额。”
那么，人工智能没有像今天流行的那样应用吗？
“相反，我们实际上在电子产品和人工智能方面做了很多工作，它具有精确的功能，因为通过学习家庭的不同烹饪风格，它可以在没有任何干预的情况下快速调整设备的性能以适应每个人的选择。至于生产线，我们的设备是数字化的，有4.0软件。例如，这意味着每个工作站的 PC 可以与员工实时通信，从而避免错误。人工智能的应用表明最符合人体工程学、压力更小、效率更高的操作。”
这要花多少钱？
“很多。”一条配备这些先进人工智能软件的生产线成本为 1 万欧元，而标准化家用电器生产线的成本为 200-250 万欧元。为了能够将 80% 以上的产品出口到各大洲，这些都是必要的投资。”
您能告诉我们 2025 年有什么新消息吗？
“通过 Fulgor Milano 品牌，我们还在电视广播中投资促销和广告，以提高我们在意大利市场的影响力。但受专利保护的创新涉及微波炉，这是一场真正的革命，因为我们的广告主动扩散系统首次消除了插入旋转盘或天线的需要，这两者都需要电机来占用空间。它可以更有效地扩散微波并释放宝贵的内部空间。”
