一年一度的意大利披萨大赛“La Città della Pizza”将于今年在罗马拉开帷幕，这项全国性赛事旨在表彰世界顶尖的披萨制作人才。罗马和米兰将作为选拔赛阶段，汇聚来自全国各地的参赛者。首场罗马选拔赛定于5月4日（星期一）在钱皮诺区肯尼迪大街72号的普拉特西酒店集团举行。米兰选拔赛将于6月22日（星期一）在普拉特西酒店集团位于安东尼奥·梅乌奇大街4号的米兰办公室举行。经过这两天的选拔，最终入围决赛的选手将于9月13日在锡耶纳广场举行的总决赛中一决高下，总决赛当天也是2026年意大利葡萄酒论坛（Vinòforum 2026）的最后一天。
“迎来第十届大赛印证了我们稳步前行的决心：它正日益成为意大利披萨界的标杆，”披萨之城大赛创始人埃米利亚诺·德·韦努蒂说道，“它不仅帮助新兴专业人士展示才华，也助力行业领军人物的崛起。披萨之城大赛自诞生以来，一直是意大利披萨行业现在和未来的中心，它不仅展示着新秀，更记录着这一艺术形式的演变，而披萨正是我们国家无可争议的象征之一。我们对本届大赛也抱有极高的期待：年复一年，披萨厨师们精湛的技艺和对披萨的热情都让我们惊叹不已。”
在每个阶段，披萨师傅们将进行两轮比赛：第一轮比赛的主题是经典披萨，他们可以选择玛格丽特披萨或玛丽娜拉披萨，并使用活动合作伙伴提供的优质食材：卡普托面粉、索里菲奥迪拉特奶酪和西里奥阿尔塔库奇纳番茄。得分最高的八位披萨师傅将在下午参加第二轮比赛，比赛主题是他们的招牌披萨，届时他们不仅可以展示精湛的技艺，还能展现他们在食材搭配上的创意。
外观、香气、面团、烹饪、平衡、整体风味和配料的选择仍然是技术评审团的评判标准，该评审团由自 2017 年以来创立 La Città della Pizza 的 Luciano Pignataro 和 Luciana Squadrilli 领导。此外，还会特别关注用于披萨上的特级初榨橄榄油的选择。
评委们将选出六名决赛选手，即两天比赛中每天得分最高的三名选手，他们将晋级最终挑战，争夺“披萨之城”的称号，并有机会赢取价值 4,000 欧元的合作伙伴公司提供的产品和服务奖品。
申请现已正式开放，申请人只能通过网站 www.lacittadellapizza.it 填写相关申请表提交申请。
