ایک سو چودہ منصوبے 61 کی طرف سے کئے گئے۔ کے درمیان یونیورسٹیاں اور تحقیقی مراکز تقسیم اٹلی کے 14 علاقوں میں: کے پہلے اہم نتائج ہیں۔ تحقیقی اعلان خوراک، مائیکرو بائیوٹا اور صحت، مورخ کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔ ٹورن کی اکیڈمی آف میڈیسن اور بٹاسیولو کے اثاثے, Langhe وائنری میں سے ایک. فروری میں شائع ہوا، سے دو تحقیقی ایوارڈز کے لیے شارٹ لسٹ کیا گیا۔ 40 ہزار مختلف ماہر پس منظر سے تعلق رکھنے والے اطالوی محققین کے 114 گروپوں (طبی ماہرین، ماہر حیاتیات، کمپیوٹر سائنس دان، انجینئرز، جانوروں کے ڈاکٹر) نے جواب دیا۔
اس لیے منصوبوں کی جانچ پڑتال 14 محققین پر مشتمل ایک کمیشن کے ذریعے کی گئی، جو ٹورین اکیڈمی آف میڈیسن کے اراکین تھے، جس نے بڑی اطالوی یونیورسٹیوں اور تحقیقی مراکز (روم، میلان، ٹیورن، ایسٹرن پیڈمونٹ، فلورنس، پارما، سے 23 بہترین پروجیکٹس کا انتخاب کیا۔ پیروگیا، نیپلز، بریشیا، پادوا، پیسا) اور گزشتہ 23 جولائی کو یہ تحقیق پیش کی گئی۔ مائیکرو بائیوٹا اور غذائیت کا دن, کھانے اور صحت کے درمیان تعلقات پر مطالعہ اور ثقافت کا ایک دن، میں منعقد کیا گیا جنگل لانگھے پہاڑیوں کے مرکز میں ریزورٹ اور سپا، یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے کی جگہ۔ دو منصوبوں جیتناٹینڈر کون جیتے گا، ان کا اعلان موسم خزاں میں کیا جائے گا۔.
مائکروبیوٹا
لیکن مائکروبیوٹا کیا ہے اور کیا بات کی گئی ہے؟ ہر کوئی نہیں جانتا کہ آنت 10 لاکھ بلین واحد خلیے والے جانداروں کی میزبانی کرتی ہے، جو انسانی جسم کے تمام خلیوں سے XNUMX گنا زیادہ ہے، خاص طور پر بیکٹیریا، جو گٹ مائکرو بائیوٹا، پہلے کے طور پر جانا جاتا تھا۔ آنتوں کا بیکٹیریل مائکرو فلورا. بیکٹیریا میزبان کے ساتھ قریبی سمبیوٹک تعلق برقرار رکھتے ہیں اور یکساں طور پر تقسیم نہیں ہوتے ہیں: وہ معدے اور گرہنی میں نسبتاً کم ہوتے ہیں، جب کہ جیجنم اور آئیلیم میں وہ دس ملین فی گرام تک پہنچ جاتے ہیں اور بڑی آنت میں ان کی تعداد ایک سو سے لے کر سو تک ہو سکتی ہے۔ ٹریلین بیکٹیریل سیل فی گرام۔
بیکٹیریا کی یہ متاثر کن آبادی حالیہ برسوں میں اور پوری دنیا میں متعدد تحقیقوں کا مقصد رہی ہے، جس کے نتائج بہت سے کاموں میں شائع ہوئے ہیں جنہوں نے انسانی صحت پر اس کے کردار کی تحقیقات کی ہیں: حاصل کیے گئے اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ ایک "صحت مند" مائکرو بائیوٹا کی موجودگی میں، بہت سی بیماریاں خود کو ظاہر کرنے میں سست ہوتی ہیں۔، جبکہ، اس کے برعکس، جب بیکٹیریا اچھی صحت میں نہیں ہیں، متعدد بیماریوں کی ظاہری شکل پسند ہےخاص طور پر وہ دائمی e degenerative بہت بار بار بزرگوں میںلیکن ان میں سے بھی نوزائیدہ، یہ سب صحت اور معیار زندگی کو متاثر کر سکتے ہیں۔
تحقیقی کال نے ٹیورن کی اکیڈمی آف میڈیسن اور بینی دی بٹاسیولو سے ایسے مطالعات کی حمایت کرنے کے لیے خاطر خواہ فنڈنگ کی پیشکش کی ہے جو کہ دونوں کے درمیان کردار کو واضح کرتے ہیں۔ مائیکرو بائیوٹا، خوراک اور صحت. کی طرف سے احاطہ کرتا موضوعات 23 منصوبے جو تحقیقی انعام کے لیے مقابلہ کریں گے انتہائی ہیں۔ غیر ہم آہنگجیسا کہ بہت سی بیماریاں ہیں جو مائیکرو بائیوٹا کی تبدیلی کے بعد ہو سکتی ہیں: اس پر غور کریں۔ صحت یہ براہ راست ہے متعلقہ ساتھ کھانے کا معیار متعارف کرایا، سب سے زیادہ شراکت کی جانچ پڑتال کچھ کھانے کے اثرات، جبکہ کچھ خاص طور پر مائکرو بائیوٹا کے کردار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ پیتھولوجیکل ریاستیں، جیسے مرکزی اعصابی نظام کی بیماریاں، زبانی اور آنتوں کی بیماریاں، قلبی اور پلمونری بیماریاں، نایاب جینیاتی بیماریوں میں، یا نوزائیدہ کی صحت پر۔
صحیح خوراک کی اہمیت
"مقدار - اس نے تبصرہ کیا۔ Giancarlo Isaiahٹیورن کی اکیڈمی آف میڈیسن کے صدر -، لیکن سب سے بڑھ کر پروجیکٹس کے معیار پر روشنی ڈالی گئی کہ کس طرح اکیڈمی آف میڈیسن کے بینی دی بٹاسیولو کے ساتھ معاہدے میں منتخب کردہ تھیم نے بہت سی توقعات پیدا کی ہیں، ایک طرف جدیدیت کا اظہار۔ دوسری طرف مائیکرو بائیوٹا موضوع، سائنسی تحقیق کے لیے سرکاری یا نجی فنڈنگ کی کمی۔ پیش کیے گئے پروجیکٹس ایک بہترین سائنسی سطح کی خصوصیت رکھتے ہیں، مجوزہ نقطہ نظر جدید ترین تکنیکی معاونت کا استعمال کرتے ہیں، مجوزہ طریقہ کار عقلی ہیں اور محققین کا تجربہ، ان کی سائنسی پیداوار سے دستاویزی، اوسطاً ایک اعلیٰ سطح پر ہے۔ اس وجہ سے یہ فرض کیا جا سکتا ہے کہ متوقع نتائج نہ صرف زیادہ مناسب طریقے سے نمٹنے کے لیے اہم پیش رفت پیدا کر سکیں گے، سب سے بڑھ کر درست اور صحت مند غذائیت کے ذریعے، عام طور پر آبادی اور خاص طور پر بزرگوں کی صحت کے مسائل، کامیابی کے حق میں۔ عمر بڑھنا، بلکہ نئی ٹیکنالوجیز کے تعارف اور پیٹنٹس کے استحصال سے منسلک معاشی اثرات بھی۔"
"جب ٹیورن کی اکیڈمی آف میڈیسن نے ہمیں مائکرو بائیوٹا پر طبی تحقیق کے لیے انعام قائم کرنے کا خیال پیش کیا - اس کے بجائے اس نے کہا ویلنٹینا ڈوگلیانی, نائب صدر Batasiolo SPA - یعنی کھانے (اور اس وجہ سے شراب) کو صحت سے جوڑنے والے عوامل کے تعین پر، ہم نے فوراً سمجھ لیا کہ یہ شراب کے میدان میں ایک نئے اور کوالیفائنگ پروڈکشن کے عمل کے لیے سرمایہ کاری کی مثالی شکل ہے۔ Batasiolo سب سے بڑھ کر ہے۔ ایک ایسی کمپنی جس کی ذمہ داری ہے کہ وہ مکمل طور پر محفوظ اور معیاری طور پر بے عیب مصنوعات کی ضمانت دے سکے۔ اور یہ سب اپنے آپ کو بیل سے بوتل تک صحیح ٹیکنالوجی سے لیس کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ Batasiolo نے پیداوار کے لیے بڑی سرمایہ کاری کو چالو کیا ہے، جیسے کہ نئے کرشنگ سسٹم، انگوروں کے دستی انتخاب کے لیے چھانٹنے والی میزیں، ونیفیکیشن اور میکریشن سسٹم جہاں ہر چیز کو برقی طور پر درجہ حرارت سے لے کر پمپنگ اوور تک کنٹرول کیا جاتا ہے اور اس کی اجازت دیتا ہے۔ مناسب صورتوں میں انگور کے بیجوں کا خاتمہ۔ یہاں تک کہ بیرل سیلر میں بھی، ایک خوش کن جمالیاتی نتیجہ پر توجہ دی گئی، لیکن سب سے بڑھ کر مستقل اور مناسب درجہ حرارت اور نمی کے کنٹرول کے حالات پر۔ مائیکرو بائیوٹا پر سائنسی تحقیق میں ہماری مدد اسی سمت جاتی ہے، درحقیقت یہ سب سے پہلے آتا ہے: ادویات سے ہم توقع کرتے ہیں کہ ہماری شراب کے معیار کو مزید بڑھانے کے مقصد کے ساتھ درست اشارے کام کریں گے۔ یہ ایک خصوصیت ہے کہ ہر سنجیدہ اور ترقی یافتہ صنعت کو اپنے کام پر لاگو کرنا چاہیے۔
