Более 30 производителей, связанных с консорциумом Alta Langa, представят в Риме в понедельник 16 июня выборку своих классических кюве, которые в настоящее время находятся на рынке, в общей сложности более 70 этикеток, разделенных на белые, розовые и резервные вина, в типологиях брют и па дозе. Мероприятие в Spazio Field в Palazzo Brancaccio также включает мастер-классы, проводимые Марко Рейтано, сомелье ресторана La Pergola *** (Rome Cavalieri – The Waldorf Astoria).
Компании-участники: Agricola TT, Banfi, Bera, Bosca, Bricco Maiolica, Cavallero, Cantina Clavesana, Cascina Bretta Rossa, Colombo, Contratto, Coppo, Cuvage, Deltetto, Enrico Serafino, Ettore Germano, Ferraris Agricola, Fontanafredda, Gancia, Ghione, Giulio Cocchi, La Torre di Castel Рокчеро, Маркальберто, Марко Капра, Мауро Себасте, Пьяццо Комм. Армандо, Подере Гальяси, Рапалино Ф.лли, Сан Бьяджо, Тенута Карретта, Тенута Лангаско, Тенута Рокка, Терре дель Бароло, Тости1820, Вите Колте.
Alta Langa Docg собирает наследие первого классического метода в Италии, зародившегося в Пьемонте в середине 1800-х годов.
Alta Langa Docg наследует и продолжает традицию первого классического метода в Италии, зародившегося в Пьемонте в середине 1800-х годов. Наименование получило Doc в 2002 году и наивысшее качественное признание Docg в 2011 году, и на сегодняшний день имеет производство более трех миллионов бутылок. Alta Langa Docg производится из винограда сорта Пино Нуар Шардоне от 90 до 100%, винифицированного в чистом виде или вместе в различных процентных соотношениях; купаж может быть объединен с 10% винограда с лоз, разрешенных для выращивания в районе происхождения, белого или черного цвета, но не ароматного. Типологии - белые или розовые, в версиях brut или pas dosé, и он использует длительное время выдержки на дрожжах, как того требуют спецификации: не менее 30 месяцев. Отличительной чертой Alta Langa является то, что это исключительно винтажное игристое вино, то есть плод одного урожая: на этикетке каждой бутылки всегда указан год сбора винограда, неразрывно связанный с особыми характеристиками этого конкретного урожая, собранного строго вручную, с виноградом, помещенным в небольшие емкости. Оно производится в высокогорной местности (более 250 метров над уровнем моря), которая охватывает провинции Асти, Кунео и Алессандрия: земля, которая с Апеннин видит заснеженные вершины Альп и дышит ароматом моря. Земля, которая собирает наследие, переданное предками, и сохраняет его нетронутым в течение длительного времени, не подвергаясь радикальным преобразованиям. Драгоценная территория, которую нужно поддерживать и открывать, с большим биоразнообразием. Литературная земля, необыкновенная земля, богатая историями сопротивления - войны и культуры - которая столкнулась с переменами во времени, не теряя памяти и идентичности.
Исключительно выдержанное игристое вино, плод одного урожая: на этикетке каждой бутылки указан год сбора винограда.
В дни, предшествующие мероприятию, десять известных римских заведений станут главными героями фотосессии, которая принесет очарование Alta Langa DOCG в Вечный город. Alta Langa DOCG встретится с римскими ресторанами, чтобы рассказать множество историй страсти и мастерства, от столовой до сердца кухни, в фотопутешествии, которое восхваляет вкусы и некоторых главных героев римской гастрономической сцены. Снимки будут опубликованы на каналах Консорциума в социальных сетях, чтобы рассказать через лицо римской изысканной кухни современный дух Alte Bollicine Piemontesi. Участвующие заведения: Mirabelle, Follie del Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, L'Arcangelo, Armando al Pantheon, Sushisen, Romané di Stefano Callegari, Baccano, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Ai Piani, Osteria Chiari.
В течение дня состоится официальный дебют нового проекта Консорциума Альта Ланга, призванного рассказать историю территории происхождения инновационным способом. Инсталляция точно воспроизводит контурные линии области DOCG Альта Ланга с помощью композиции из тонких слоев дерева, наложенных друг на друга и окрашенных в характерный желто-золотой оттенок. Характеризующаяся современным и узнаваемым дизайном, модель призвана стать знаковым элементом мероприятий Консорциума, предлагая географическую и повествовательную информацию о необычайных характеристиках территории происхождения. Море холмов, которое несет в себе память о древнем морском бассейне и которое сегодня принимает виноградники для производства классического метода Пьемонта par excellence.
Во время мероприятия вы сможете попробовать специальный коктейль, созданный для этого случая Джакомо Коламарино, менеджером бара Ai Piani Sottobanco: он называется Alta Langa Passion и сочетает в себе Alta Langa DOCG с сиропом из маракуйи, соком лайма, водкой и лаймовым гарниром. «Alta Langa DOCG — это итальянское совершенство, которое также может удивлять, если его смешать: с его элегантным характером и структурой он стал идеальным вдохновением для создания эксклюзивного коктейля, призванного отпраздновать встречу Пьемонта и Рима», — комментирует Коламарино.
