Вы живете не только звездами. Для тех, кто хочет посидеть за хорошим столом и насладиться качественной едой, не посещая ресторан более высокого уровня, на помощь приходит гид Мишлен, который, наряду с качественными и дорогими ресторанами, создал выбор ресторанов Bib Gourmand, т.е. места, чтобы насладиться приятным гастрономическим опытом с полным меню менее чем за 35 евро.
В преддверии запуска 65-го выпуска путеводителя Мишлен по Италии, который пройдет в Пьяченце 6 ноября, компания Мишлен сегодня обнародовала названия ресторанов Bib Gourmand, отмеченных в путеводителе пиктограммой улыбающегося Мишлен. Мужчина облизывает усы, как за качество еды, так и за низкую цену.
В этом году выбор, сделанный жюри Мишлен, увеличился на 25 новых позиций, в общей сложности 266 ресторанов, расположенных во всех уголках Италии, от крупных городов до небольших городков, до которых можно добраться по грунтовым дорогам.
Соотношение цена-качество, безусловно, является важным элементом выбора, но приоритетом является страсть к столу, который создает атмосферу ресторанов Bib Gourmand, где вы можете отведать рецепты, часто вдохновленные традицией. Но не только.
«Среди новинок — 3 ресторана азиатской кухни. Ресторан Kanton в Каприате-Сан-Джервазио поражает удачным сочетанием китайских традиций и авангардной кухни, в Le nove Scodelle в Милане вы можете отведать блюда китайской глубинки региона Сычуань, а в ресторане Green T в Риме гармонизирует меню с ароматами Востока и имперской кухни, а точнее того, что начиная с Мао стало «кухней официальных банкетов».
Среди Bib Gourmands, связанных с нашим региональным гастрономическим наследием, интригует Osteria Ophis в Оффиде, наводящая на размышления средневековая деревня на холмах Пичено, ресторан, верный местным традициям, где, однако, шеф-повар всегда любит «изобретать что-то новое». ”
Вот полный список 25 новых ресторанов Bib Gourmand: L'Osteria del San Giorgio (Генуя), Osteria La Torre (Cherasco), Impero (Sizzano), Italia (Quarona), ресторан Kanton (Capriate San Gervasio), Le nove. Scodelle (Милан), Elisa and Fausto-Locanda Setteca' (Вальдастико), Kurbishof (Антериво), Alpenrose (Брессаноне), La Grotta da 1918 (Сассо Маркони/Монгардино), La Campanara (Галеата), Trattoria Antichi Sapori (Парма/Гайоне) ), Podere 39 (Флоренция), Tipico & La Locanda del Capitano (Монтоне), Il Tiempio del Gusto (Сполето), Da Gregorio (Орвието/Моррано-Нуово), Osteria Ophis (Оффида), Oste della Bon'Ora (Гроттаферрата) , От Армандо до Пантеона (Рим), Green T. (Рим), Trattoria Pennestri (Рим), Estro (Пескара), Spoon (Терамо), Le Antiche Sere (Лезина), Veneziano (Рандаццо).
В целом регионы с наибольшим количеством ресторанов Bib Gourmand расположены на севере. Если быть точным, Эмилия-Романья лидирует в рейтинге с 33 ресторанами, за ней следует Пьемонт с 32, Ломбардия с 28, Тоскана с 27, Венето с 22 ресторанами.
СПИСОК ИЗ 260 ИТАЛЬЯНСКИХ РЕСТОРАНОВ BIB GOURMAND, ГДЕ ПОЕСТЬ МЕНЕЕ 35 ЕВРО
