У Тосканы нет конкурентов в Руководство Слоу Фуд Италия 2022 по оливковому маслу первого холодного отжима теперь в 23-м издании. Сто двадцать пять сотрудников, являются не только опытными дегустаторами, но и людьми, присутствующими в этом районе, которые знают компании от оливковой рощи до бутылки, были развязан по всему багажнику поиск компаний и оливкового масла первого холодного отжима, которые соответствуют основные требования организации, т. е. здоровый, чистый и справедливый. Вышел разрез Италии богов лучшее оливковое масло первого холодного отжима, 750 компаний, включая мельницы, фермы и маслобойни (120 новинок, свидетельствующих об очень оживленном секторе), Было рассмотрено 1.180 масел из более чем 1.500 продегустированных.. Положительным моментом является рост числа компаний, сертифицирующих органические всю цепочку поставок (536 сертифицированных масел) иувеличение производителей (126 на 164 масла) у них присоединился к президиуму Президиума итальянского оливкового масла экстра вирджин Слоу Фуд, проект, продвигающий экологическая, ландшафтная, медицинская и экономическая ценность нефти, которая защищает древние оливковые рощи, местные сорта и объединяет производителей, не использующих синтетические удобрения и химические гербициды.
Награды: с Улитка я были укажите компании (35), которые выделяются своей интерпретацией производственных ценностей (сенсорных, территориальных и экологических) в соответствии с философией Слоу Фуд; с Grande Olio (72) указал на оливковое масло первого холодного отжима, которое выделяется своими особыми качествами с органолептической точки зрения. и потому что они хорошо отражают территорию и сорт. К этим характеристикам приз Grande Olio Slow (107) добавляет признание существительного, посвященного агрономическим методам.позволяет применить.
Растет число производителей органической продукции и компаний, продвигающих экологические ценности и ценности для здоровья.
Как упоминалось ранее, Тоскана занимает львиную долю и сертифицирует свои компании на первом подиуме всех трех классификаций.. Подписано для улиток из Кампании и Сицилии. В рейтинге Гранди Оли Сицилия выходит на вторую позицию, за ней следуют Апулия и Лацио. В Гранди Оли Шоу на втором месте ex aequo Марке, Сицилии и Кампании.
К этим признаниям добавляется специальный приз, посвященный памяти Диего Соракко, активного лидера Слоу Фуд с момента его зарождения, который связан не с маслом, а с идеей и действием Николы Солинаса, владельца компании Masoni Becciu и производителя. Президиума оливкового масла первого холодного отжима, который, чтобы помочь производителям оливок, пострадавшим от пожаров, которые прошлым летом на Сардинии уничтожили большую часть оливкового наследия Монтиферру, немедленно приступил к сбору средств и активизировал питомники области, чтобы пожертвовать оливковые деревья пострадавшим.
Наконец, три специальных упоминания, новый раздел Руководства, созданный в сотрудничестве с BioDea, который награждает масла, объединенные целью сохранения биоразнообразия и в то же время создания качественных продуктов даже в сложных, иногда экстремальных условиях.
На 2022 год награды были врученыМасляный плод Диодора в рамках проекта восстановления начался в Археологическом парке Долины храмов (Агридженто) под управлением компании Val Paradiso (древние оливковые деревья второстепенная разновидность Пирикаддара которые увеличивают красоту этого археологического памятника); моносортовому маслу Rosciola от компании Oro delle Donne в Марино (Рим) как пример внимания к биоразнообразию оливок что каждая территория может показать отличные результаты со своими собственными сортами; Лавра, сортовое масло, производимое в Челлина-ди-Нардо компанией Caliandro и являющееся результатом ежедневной борьбы с ксилеллой. с которым здесь борются естественными методами.
ЦЕНЫ
УЛИТКИ
В Руководстве по оливковым маслам первого холодного отжима 2022 года было указано 35 из 11 регионов Италии.
VЭнет
Ла Контарина, Илласи (VR)
Toscana
В камелиях, Капаннори (LU)
Поместье Лензини, Капаннори (LU)
Леонардо Салустри, Чинильяно (GR)
Стефано Спинелли, Lamporecchio (Португалия)
Ферма Альтомена, Пелаго (Финляндия)
Валь-ди-Лама, Понтедера (PI)
Marche
Фьорано, Коссиньяно (СП)
Барбара Пачони, Монтегранаро (FM)
Агробиологический Фолиньо-Амурри, Петриоли (FM)
Три ряда, Реканати (MC)
Умбрия
Фонтанаро, Пачано (PG)
Джон Батта, Перуджа
Лацио
Этрусские холмы, Блиера (VT)
Мандрарита, Итри (LT)
Sciuga – The Mill, Монтефиасконе (Вирджиния)
Аугусто Спаньоли, Нерола (РМ)
Паола Орсини, Приверно (LT)
Abruzzo
Томмазо Маскиантонио, Казоли (Швейцария)
Давиде Яковелла, Кьети
Маслозавод Mercurius, Пенне (PE)
Сады Юлия, Токко да Казаурия (PE)
Молизе
Джорджио Тамаро, Термоли (CB)
Священная земля, Термоли (CB)
Campania
Мария Яннициелло, Гроттаминарда (AV)
Земли Молинары, Молинара (BN)
Puglia
Интини, Альберобелло (BA)
Де Карло, Битритто (BA)
Сицилия
Терралива, Буккери (СР)
Вернера, Буккери (СР)
Винченцо Синьорелли, Николози (Коннектикут)
Поместье Кавасекка, Сиракузы
Титоне, Трапани
Sardegna
Лили, Ористано
Масони Беччиу, Вильясидро (Калифорния)
ВЕЛИКИЕ МАСЛА
В Руководстве по оливковым маслам первого холодного отжима на 2022 год 72 были присвоены по всей Италии.
Veneto
Оливальто с маслобойни Эво-дель-Борго, Аркуа-Петрарка (PD)
Зеленый выбор маслобойни Корнолоэда, Чинто Эуганео (PD)
Фриули-Венеция-Джулия
Масло ветров – Бьянчера ди Радович, Дуино Аурисина (TS)
Эмилия-Романья
Нобилдрупа земли Бризигелла, Бризигелла (РА)
Клатерина Палаццо ди Вариньяна, Кастель-Сан-Пьетро-Терме (BO)
Варньяно из Палаццо ди Вариньяна, Кастель-Сан-Пьетро-Терме (BO)
Вальдолетто из Тенута Пеннита, Кастрокаро Терме и Терра дель Соле (ФК)
Toscana
Маурино ди Рето ди Монтисони, Баньо-а-Риполи (Финляндия)
Специальное издание Il Cavallino, Bibbona (LI)
Зефир Фонте ди Фояно, Кастаньето Кардуччи (LI)
Размышления Фонте ди Фояно, Кастаньето Кардуччи (LI)
Золото Tatanni of Il Casino di Sala, Греве-ин-Кьянти (Финляндия)
Резервуар маслобойни Крочи, Масса и Коззиле (Португалия)
Первая тосканская оливка IGP от Frantoio di Croci, Massa и Cozzile (PT)
Evo 10 Tuscan IGP производства Valdinievole Olive Growers, Монтекатини-Терме (Португалия)
Каменный дуб Корно-ди-Солайя, Монтеспертоли (Финляндия)
Маслобойня Solaia, Монтеспертоли (Финляндия)
Castruccio Луки Варини, Pieve a Nievole (Португалия)
Proxima Saecula – Морайоло I Greppi di Silli, Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза (FI)
Маслобойня Марьямандо, Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза (Финляндия)
Evoca Tuscan IG из Evo 2.0 Tuscan Supply Chain, Серравалле-Пистойезе (Португалия)
Заповедник Conventino Montericciardo, Монтерикчардо (PU)
Нежная асколана от Франтойо Агостини, Петритоли (FM)
Умбрия
№ 51 Дечими, Беттона (PG)
Эмоция Децими, Беттона (PG)
Оливковое сусло Джулио Маннелли, Беттона (PG)
Colleruita DOP Umbria Colli Assisi Сполето-ди-Виола, Фолиньо (PG)
Пятая луна, Франтойо Гауденци, Треви (PG)
Лацио
Cru of Crus от Ионе Зобби, Canino (VT)
Дон Паскуале DOP Pontine Hills от Cosmo Di Russo, Гаэта (LT)
ЗОП Сабина ди Дуэ Нове Сей, Мориконе (RM)
Elegant от Mater Olea, Prossedi (LT)
Cetrone IN от Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
ЗОП Понтинские холмы Альфредо Сетроне, Соннино (LT)
Афон Олио Тральди, Ветралла (VT)
Собака Frantoio Cioccolini, Vignanello (VT)
Abruzzo
Тандем Олеа ди Урсини, Фоссачезия (CH)
949 г. Франтойо-Гран-Сассо, остров Гран-Сассо (TE)
Олиомания, Марина Палуски, Пианелла (PE)
I Масло Марины Палуски, Пианелла (PE)
Электрум Ла-Сельвотта, Васто (Швейцария)
Джентиле ди Кьети из Ла-Сельвотта, Васто (Швейцария)
Campania
Маслобойня Ravece of Romolo, Ариано Ирпино (AV)
Штандарт Fattoria Ambrosio, Кастельнуово-Чиленто (Южная Каролина)
DOP Irpina Hills of Ufita от Oleificio Fam, Venticano (AV)
Puglia
Коратина ди Маселли, Альберобелло (BA)
Эво Леонетти, Франческо Леонетти, Андрия
Аура Корлето, Асколи Сатриано (FG)
Гангалупо, Мария Биселье, Бари
Коратина культивируемой любви, Битонто (BA)
Джакоми Массерия Пецце Галере, Фазано (BR)
Коратина из Олидды, Джовинаццо (BA)
Коратина ди Кантазоле, Лечче
Долео из Tenute Pagano, Terlizzi (BA)
Калабрия
Смесь Паскуале Лабония, Каловето (CS)
Вигоросо Франтонио Акри, Корильяно-Россано (CS)
OrOlio The Extra Virgin Фрателли Ренцо, Корильяно-Россано (CS)
Октябратик Олеарии Сан-Джорджо, Сан-Джорджо-Моргето (RC)
Dolciterre – Ottobratica Сорелла Гарцо, Семинара (RC)
Сицилия
Zahara of Oleificio Guccione, Chiaramonte Gulfi (RG)
Первый оператор-постановщик Monti Iblei, автор Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Полифемо DOP Монти Иблей ди Вираги, Кьярамонте Гульфи (РГ)
Кастель ди Лего Оро Франтойо Галиото, Ферла (СР)
Оператор-постановщик Монти Иблеи от Франтойо Галиото, Ферла (СР)
Evo Sant'Anna Delicate от Oleificio Sant'Anna, Марсала (TP)
Evo Sant'Anna Intense от Oleificio Sant'Anna, Марсала (TP)
Шабакко, Франческа Тумино, Маццарроне (Коннектикут)
Эво Диса из Feudo Disisa, Монреале (Пенсильвания)
Arkè of Arkè Oil and Nature, Серрадифалько (CL)
Sardegna
Сан Джулиано – Босана, Доменико Манка, Альгеро (СС)
С'АРД - Семидана Франко Ледда, Ористано
Эво Санта-Суйя из Санта-Суйя, Терральба (Орегон)
ВЕЛИКИЕ МЕДЛЕННЫЕ МАСЛА
В Руководстве по оливковым маслам первого холодного отжима на 2022 год 107 были присвоены по всей Италии.
Трентино Альто-Адидже
46-я параллель маслобойни Рива, Рива-дель-Гарда (Теннесси)
Origins of Cru Oil, Рива-дель-Гарда (Теннесси)
Veneto
Рива Джакур, Лучано Бреда, Серналья делла Батталья (ТВ)
Лигурия и
Лаванина-ди-Орседжи, Лаванья (GE)
Эмилия-Романья
Alina Selection of Tenuta Pennita, Castrocaro Terme и Terra del Sole (FC)
Оливковая роща селекционного фактора Rodolfo di Primo Fraternali Grilli, Монтегридольфо (Ренн)
Toscana
Poggio al Vento Джанкарло Джаннини, Ареццо
Морайоло Фаттория Рамерино, Баньо-а-Риполи (Финляндия)
Эво Терре ди Кокомо из Терре ди Кокомо, Буджано (Португалия)
Disperà – Rocket Франческо Эльтера, Calci (PI)
Завод по производству оливкового масла Fattoria Castellina, Capraia and Limite (FI)
Века Хижины Ле Капанн, Кастильоне-Фьорентино (АР)
IGP Тосканские холмы Флоренции от Buonamici, Fiesole (FI)
Эво Бальдуччо ди Бальдуччо, Лампореккьо (Португалия)
Золото Монтедонико-Миньоло Черретано из Монтедонико, Лампореккьо (Португалия)
Эссенция Стефано Спинелли, Lamporecchio (PT)
Маслобойня La Cavallina, Ларчано (Португалия)
Морайоло из Ле Фонтачче, Лоро Чиуффенна (АР)
Светлые оливки – Leccino di Poggio Lecci, Мальяно-ин-Тоскана (GR)
Борго Рипаросса Тосканский IGP Магаес, Манчиано (GR)
Evo Maraviglia от Agricola Maraviglia, Монте-Сан-Савино (АР)
Без косточек от Tenuta di Ghizzano, Peccioli (PI)
Caletra Bio – Leccio del Corno от Fattoria La Maliosa, Питильяно (GR)
Смесь Валь-ди-Лама, Понтедера (PI)
Каприччио Тоски ди Пьетраска, Суверето (LI)
Эво Патерна Выбор Патерны, Террануова Браччолини (АР)
Ансамбль Белланди, Уззано (Португалия)
Marche
Нежная асколана от Cartofaro Agribiologica, Ascoli Piceno
Попробуй меня из Панталеоне, Асколи-Пичено
Нежная Асколана из Просперино, Асколи-Пичено
Нежная Асколана Монтекаппоне, Ези (АН)
Миньола Бартолуччи, Монсано (AN)
Леа, Олив Грегори, Монтальто-делле-Марке (AP)
Нежная Асколана Олив Грегори, Монтальто-делле-Марке (AP)
Брат Бернар из Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Капли Франтойо – Луч Барбары Пачони, Монтегранаро (FM)
Капли оливкового масла – Tender Ascolana, Montegranaro (FM)
Смесь I Tre Filari, Recanati (MC)
Умбрия
Сассенте ди Марфуга, Кампелло-суль-Клитунно (PG)
Обнажение Марфуги, Кампелло-суль-Клитунно (PG)
Selection Bio Луиджи Тега, Фолиньо (PG)
Побережье приюта Виолы, Фолиньо (PG)
DOP Umbria Colli del Trasimeno от CM Centrumbrie, Magione (PG)
Масло мира от Фонтанаро, Пачано (PG)
Эхо Батта, Джованни Батта, Перуджа
DOP Umbria Colli del Trasimeno, Джованни Батта, Перуджа
Лацио
Civitas of Masseria Raino, Итри (LT)
Abruzzo
Trappeto di Caprafico DOP Teatine Hills by Tommaso Masciantonio, Casoli (Швейцария)
Intosso от Tommaso Masciantonio, Casoli (Швейцария)
Нимфа маслобойни Mercurius, Пенне (PE)
Токколана от Джулио Гарденс, Токко да Казаурия (PE)
Асколана садов Джулио, Токко да Казаурия (PE)
Молизе
Вид Mafalda of Trespaldum, Mafalda (CB)
Colle D'Angiò – Rumignana Джорджио Тамаро, Термоли (CB)
Сто лун священной земли, Термоли (CB)
Лунгарелла, Андреа Катерина, Урури (CB)
Campania
Крю Оррико из Иль Капперо, Анакапри (Северная Америка)
Восток, Алессия Аваллоне, Камерота (Южная Каролина)
Ортиция Франциска Ассизского, Казальдуни (BN)
Талисман Марко Риццо, Фелитто (Южная Америка)
Regio of Fontana Madonna, Frigento (AV)
Ди Ми из Minico Estate, Мелито Ирпино (AV)
Койне - Тонда дель Матезе Бенедетты Сиприано, Пьедимонте Матезе (CE)
Ортолана из Франтойо Романо, Понте (BN)
Требула из Рагоццино – Де Марко, Понтелатоне (CE)
Рао Мадонна дель Оливо, Серр (Южная Каролина)
Спиноза от Олио Д'Аморе, Солопака (BN)
Puglia
Ages The 4 Contrade of The 4 Contrade, Андрия
Перанцана Торреривера, Андрия
Питомник Coratina of Adriatica, Фазано (BR)
Cru112 из Tenuta Vanterra, Гротталье (Таджиния)
Коратина де Пальма, Модуньо (BA)
Большой приз Марии Капуто, Мольфетта (BA)
Заповедник Томмазо Фиоре, Терлицци (BA)
Эво Кристофаро из Кристофаро, Торремаджоре (ФГ)
Базиликата
Чензино – «Ольярола дель Брадано» Винченцо Марвулли, Матера
Эффлувиум Филомены Карьеро, Монтескальозо (Мондона)
Giardino Arcieri — Orange Label Франческо Гаэтано Фанелли, Сан-Мауро-Форте (Монтана)
Evo Mantenera от Mantenera, Tricarico (MT)
Калабрия
Pennulara от Розанны Мурджиа, Caccuri (KR)
Выбор Cataldo от Loredana Sapia, Calopezzati (CS)
Она из Дории, Кассано Алло Ионио (CS)
Спеццанезе Аркаверде, Черкьяра-ди-Калабрия (CS)
Estates Cristiano – Carolea Антонио Кристиано, Ламеция-Терме (Чехия)
Деликатес Энотре, Месорака (КР)
Дедушка Пеппе, Доменико Ротелла, Тириоло (Чехия)
Evo Press маслобойни Federico Torchia, Тириоло (Чехия)
Каролея де Тенуте Паскуале Либранди, Ваккариццо Альбанезе (CS)
Сицилия
Эво Чиуддиа из Чиуддиа, Кастельтермини (АГ)
Первый из Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Evo Disisa Organic Feudo Disisa, Монреале (Пенсильвания)
PGI Platinum Leaves Sicily – Nocellara del Belice Винченцо Синьорелли, Николози (Коннектикут)
Масло Casa Musso от Антонино Муссо, Ното (СР)
6 Files Grand Cru – Nocellara di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia, Пачеко (TP)
Сиракузана – Зайтуна из Тенута Кавасекка, Сиракузы
Фирриса из Тенута Кавасекка, Сиракузы
Смесь Титона, Трапани
DOP Valli Trapanesi di Titone, Трапани
Sardegna
Зеленые фрукты Академии Олеарии, Альгеро (СС)
ЗОП Сардиния из Академии Олеария, Альгеро (СС)
Босана ди Корте Олиас, Эсколька (Калифорния)
Донна Мариса ЗОП Сардиния от Il Giglio, Ористано
Treslizos от Il Giglio, Ористано
Оллу – Семидана из Ровелли, Ористано
Cuncordu от Масони Беччиу, Вильясидро (Калифорния)
Ispiritu Sardu от Масони Беччиу, Виллачидро (Калифорния)
