Dapat dikatakan bahwa sejarah makanan manusia telah berjalan seiring, selama berabad-abad, dengan sejarah seni: dari ukiran batu pertama di mana manusia merasa perlu untuk meninggalkan kesaksian visual tentang makanannya, hingga ikonografi penguburan Etruria dan selanjutnya ke ikonografi religius, dan tidak hanya Kristen, hingga kehidupan Renaisans yang masih hidup, hingga para futuris yang bahkan mendikte aturan hidangan dan minuman artis tertentu, hingga Andy Warhol. dengan kaleng sup Campbell, hingga "Komedian" terbaru, pisang terkenal yang ditempel di dinding dengan selotip oleh seniman Maurizio Cattelan dijual pada tahun 2019 dengan harga 150 ribu dolar dan disumbangkan ke Museum Guggenheim di Manhattan.
Namun untuk beberapa waktu sekarang, makanan dan seni sering menemukan titik temu di beberapa kesempatan dengan pilihan beberapa koki hebat untuk membuat komposisi nyata yang terinspirasi oleh seniman hebat dari Scabin hingga Crippa hingga Canzian dalam hidangan mereka.
Dengan inisiatif #Uffizidamangiare untuk keajaiban koki hebat, mahakarya sejarah seni kini muncul dari lukisan dan menjadi hidangan yang menggugah selera untuk dinikmati di meja.
Mulai 17 Januari setiap hari Minggu Galeri Uffizi akan memposting serangkaian film pendek di saluran Facebook @uffigalleries: di masing-masing ini, koki terkenal atau orang dari dunia makanan dan anggur akan memilih karya dari koleksi dan, menggambar inspirasi dari bahan yang digambarkan (buah, sayur, daging, ikan), akan menawarkan resep kepada publik atau akan memasak hidangan selama video itu sendiri.
Tujuan dari seri ini adalah untuk mengilustrasikan dan memperdalam ikatan intim yang - terutama melalui genre still life yang menarik - selalu menyatukan seni lukis dengan gastronomi.
Dengan 'Uffizi untuk dimakan' oleh karena itu akan memungkinkan untuk melihat Fabio Picchi, pelindung Cibrèo di Florence dan wajah masakan Tuscan yang terkenal di TV, menghadapi 'Anak laki-laki dengan ikan' oleh Giacomo Ceruti abad kedelapan belas; Dario Cecchini, tukang daging dan pemilik restoran dari Panzano di Chianti, yang sudah dikenal karena membawa ayat-ayat Komedi Ilahi Dante ke dapur, akan "menyajikan" versinya dari 'Dispensa con barrel, game, meat and pottery' karya Jacopo Chimenti yang dikenal sebagai L'Empoli , pelukis Florentine abad keenam belas.
Bahkan koki berbintang Valeria Piccini, dari restoran Da Caino, di Montemerano di daerah Grosseto, akan mengusulkan salah satu resepnya dari 'Natura morta' dari Empoli, sementara Marco Stabile, koki berbintang lainnya dari L'ora d'Aria di Florence, "akan menantang ” di atas meja tidak kurang dari 'Peperoni e uva' karya Giorgio De Chirico.
Episode lainnya akan menyusul, untuk memikat penonton virtual Uffizi dengan menu kaya yang diceritakan berdasarkan warna dan rasa, hingga akhir musim semi: protagonisnya, selain sekelompok besar koki, akan bekerja oleh Caravaggio, Felice Casorati, Giovanna Garzoni, dan seniman hebat lainnya.
Sebagai catatan, Uffizi tidak memiliki profil Facebook sebelum pandemi. Mereka tiba di sana, karena kebutuhan, setelah ketentuan pemerintah yang menyangkut semua museum Italia. Dan itu sukses besar dari ribuan dan ribuan kontak. #Uffizidamangiare sekarang lahir setelah kesuksesan ini yang telah membuka pintu Uffizi ke khalayak sosial yang luas.
“Dalam beberapa dekade terakhir, hubungan antara seni dan keahlian memasak telah menjadi ilmu nyata dan subjek penyelidikan sejarah yang serius,” jelas direktur Galeri Uffizi Eike Schmidt. “Tujuan kami, dalam video-video ini, adalah untuk menciptakan hubungan yang lebih dekat dengan karya-karya Museum, menempatkannya dalam konteks terkini dan vital. Makanan yang dicat dan dimasak dengan demikian bertemu pada tingkat kebenaran yang merangsang perhatian pengamat dan mengedepankan makna yang dalam dan tak terduga yang tersembunyi dalam adegan dan kehidupan diam yang diciptakan oleh para pelukis ”.
