Ikan-ikan di Laguna Orbetello mati lemas karena ganggang yang berkembang karena musim panas, ketika suhu air melebihi 28 derajat dan terutama dengan suhu panas saat ini. Sejak April, nelayan telah mengumpulkan 600 ton, sebagian kecil dari perkiraan 50.
Memancing di Orbetello Lagoon memiliki sejarah panjang dan merupakankegiatan fundamental bagi perekonomian daerah; bass laut, ikan air tawar, belanak, belut, calcinelli, udang, betina adalah spesies yang paling umum dan nelayan selalu menggunakan cara penangkapan tradisional, Sebagai pekerja, palu dan trammel. Dimodernisasi dari waktu ke waktu, teknik ini mempertahankan karakteristik keberlanjutannya: ikan justru datang secara spontan, mengikuti musim dan pasang surut air laut, tanpa menggunakan pakan umpan.
Pekerja, penghalang yang dulunya terbuat dari kayu dan sekarang dimekanisasi, diposisikan sesuai dengan saluran yang memungkinkan pertukaran air antara laguna dan laut lepas. Ikan yang bekerja memanfaatkan pasang tinggi: masuknya air dari laut ke dalam laguna menarik gerombolan ikan ke arah bendungan dan menyalurkan mereka ke dalam serangkaian ruang "penipuan" yang membawa mereka ke "kotak tangkapan", di mana ikan yang masih hidup dan di dalam air dipilih berdasarkan ukurannya dan, tergantung kasusnya, diangkat dengan jaring atau dilepas. Di beberapa musim, selain air pasang, naluri reproduksilah yang mendorong ikan menuju pintu keluar laguna. Spesimen yang lebih dewasa secara seksual dibiarkan lewat sehingga mencapai laut pantai untuk bereproduksi: dari sini, spesimen muda, berkat air surut, akan dapat kembali ke laguna. Semua spesies ikan di laguna ditangkap dengan pukat serta jaring trammel, jaring insang tetap yang terdiri dari tiga lapis jaring, digunakan terutama di musim panas dan di bulan November, Desember dan Januari.
Palu sedangkan ikan kembung lebih selektif: ditempatkan di dalam laguna, mereka hanya menangkap belut, betina (kepiting musim dingin), udang, dan blennies. Di musim dingin, martavelli, dengan jaring berbentuk corong khas dengan ruang terakhir, dimasukkan ke dalam "struktur penipuan" yang dibuat dengan jaring, alang-alang, dan tiang. Di musim panas mereka ditempatkan di struktur yang tidak terlalu rumit yang disebut "crocioni" dan juga dapat dipindahkan setiap hari.
Tapi semua warisan ini saat ini dirusak oleh perkembangbiakan alga yang luar biasa yang tidak hanya mengancam lingkungan laguna tetapi juga pekerjaan para nelayan.
“Lingkungan dan penangkapan ikan sangat erat kaitannya: jika yang satu tidak dilindungi, yang lain juga menderita. Laguna telah menderita selama bertahun-tahun dan akibatnya penangkapan ikan mengalami penurunan yang eksponensial: di musim panas kami sekarang menangkap sedikit atau tidak sama sekali”, jelas Pier Luigi Piro, presiden dari Koperasi I Pescatori di Orbetello yang beranggotakan 44 orang, 38 orang pegawai tidak tetap dan 15 orang pegawai tetap. Masalah tersebut dibahas dalam pertemuan di markas besar para nelayan Orbetello antara Confcooperative, Fedagripesca Toscana, dan Wilayah Tuscany.
Di atas meja, pertama-tama, kondisi kesehatan laguna: bukan bencana lingkungan yang terjadi pada tahun 2015, tetapi situasi alga belum teratasi dan berulang setiap tahun. "DAN' diperlukan untuk menggali selokan, dan kami membutuhkan kendaraan yang cocok untuk koleksi: sekarang kami memiliki dua yang usang, kami membutuhkan setidaknya 6 yang lebih ringan dan lebih dinamis” Piro menggarisbawahi.
Selain situasi khusus laguna, operator Tuscan di sektor ini - sekitar 600 kapal dan 2.000 karyawan termasuk industri terkait - meminta perencanaan regional untuk kegiatan di laut dan ruang maritim, untuk mengidentifikasi area penangkapan ikan dan akuakultur, rencana manajemen bersama untuk penangkapan ikan profesional dan untuk kawasan lindung, distribusi sumber daya Komunitas tidak hanya berdasarkan ukuran armada yang beroperasi di masing-masing wilayah tetapi juga berdasarkan tindakan perlindungan laut yang diberlakukan.
Laguna Orbetello ya mencakup sekitar 27 kilometer persegi: badan air yang sangat besar yang dulu hanya diatur oleh alam dan saat ini tunduk pada tekanan antropik yang membuat pengelolaannya semakin kompleks.
Sayangnya, aktivitas nelayan semakin sulit karena bencana siklus (dengan efek bencana pada fauna laut) yang disebabkan oleh pengelolaan ekosistem yang sangat rentan ini secara tidak hati-hati dan penuh hormat.
Slow Food juga ikut campur dengan mendaftarkan penangkapan ikan di laguna di antara Presidia Slow Food altujuan mencoba membalikkan arah dengan tujuan memastikan bahwa para nelayan - yang pertama kali terlibat dalam pengelolaan laguna - berkomitmen untuk memperbaiki situasi lingkungan laguna, meminta dan memantau intervensi yang diperlukan untuk pemulihannya dan untuk pemeliharaannya dalam keadaan sehat.
Presidium melindungi tradisi bersejarah (memancing dan memproses), dengan fokus khusus pada teknik tradisional dan ikan liar: bass laut, belanak, belut, calcinelli, udang, betina.
