Mereka terus menanjak tanpa rem i harga gandum lembut dan beberapa jagung di Italia, merekam rekor demi rekor. Hal ini dikomunikasikan oleh Cai-Consorzi Agrari d'Italia, menurut wahyu mingguan Bursa Komoditas Bologna bahwa dibandingkan dengan minggu sebelumnya, harga gandum lunak dan jagung telah tumbuh masing-masing sebesar 17% dan 23%, menembus untuk pertama kali dalam sejarah kuota Italia 400 euro per ton.
Perang antara Rusia dan Ukraina tidak hanya menyebabkan harga gas dan minyak melonjak. Sejak akhir Februari telah terjadi kenaikan tajam baru dalam harga gandum dan jagung, di mana Ukraina dan Rusia adalah produsen dan eksportir utama (bersama-sama mewakili 29% ekspor gandum dan 19% jagung). Namun keputusan Hongaria juga memperburuk skenario membatasi ekspor sereal terhadap negara-negara UE untuk memastikan cakupan kebutuhan domestik mereka dan membatasi dampak kenaikan harga. Sebuah keputusan yang dapat berdampak buruk pada industri penggilingan Italia, yang mungkin tidak lagi dapat menjamin produksi tepung terigu biasa dalam volume yang dibutuhkan pasar. Italia, pada kenyataannya, mengimpor hampir 30% kebutuhan gandum lunaknya dari Hongaria.
Harga gandum lunak dan jagung naik, harga gandum durum tidak berubah
Tornado dengan gandum lunak naik 60 euro per ton dalam seminggu, berhenti di antara 402 dan 411 euro per ton, dengan puncak 435 euro untuk gandum dengan kandungan protein lebih tinggi. Sedangkan jagung mencapai 405 euro per ton dengan kenaikan 75 euro dibandingkan kuotasi terakhir pekan lalu. Meningkat, bagaimanapun, juga untukjelai (+25% pada 384 euro per ton kuotasi) untuk sorgum (+23%, dari 308 menjadi 378 euro per ton) dan untuk kedelai (+4,5% menjadi 688 euro per ton). Harga gandum durum tetap tidak berubah, antara 510 dan 515 euro per ton, stabil selama beberapa minggu sekarang.
Dibandingkan dengan temuan minggu lalu sebelum dimulainya perang (17 Februari) gandum lunak telah mengalami lonjakan 31,4%, jagung 41%, sorgum dan jelai 38%, kedelai 9,5%.
Italia mengimpor 64% gandum lunak untuk roti dan biskuit, 44% gandum durum yang diperlukan untuk pasta, 47% jagung dan 73% kedelai, dua produk terakhir sangat penting untuk makanan hewani.
Penyebab kenaikan juga karena iklim dan bahan bakar yang mahal
Dampak dari kenaikan biaya produksi telah membebani sektor pangan selama berbulan-bulan - dengan melambungnya harga pupuk, energi, logistik dan bahan kemasan, hanya untuk menyebutkan yang utama - dan kekhawatiran tentang kekeringan yang sedang berlangsung di semua wilayah tengah-utara tetapi masih sebelum musim panas 2021. Oleh karena itu, lonjakan arus terjadi setelah periode di mana krisis iklim dia sudah menaikkan harga. Menambah kesulitan ini adalah situasi geopolitik yang kompleks dan ketidakstabilan pasar.
Consorzi Agrari d'Italia menunjukkan bahwa biaya produk pertanian mempengaruhi 10% dari harga produk akhir kepada konsumen, setiap kenaikan jangka pendek pada produk yang berasal dari gandum lunak, seperti roti, tepung dan biskuit, terutama akan menjadi karena energi yang tinggi dan kenaikan harga transportasi, pengemasan, bahan bakar.
Dalam hal stok, berdasarkan proyeksi Departemen Pertanian Amerika Serikat, jika Uni Eropa terbukti bersatu, tanpa dorongan proteksionis yang berbahaya dari masing-masing negara, tidak akan ada masalah dalam memasok produk pertanian ke Italia hingga dimulainya kampanye berikutnya. .
