Il pasar organik terus berkembang dengan persentase dua digit. Dan meski hanya mewakili 6% pertanian, dengan sekitar 75 operator aktif di sepanjang rantai pasokan, ia meminta lebih banyak sumber daya publik untuk mendukung perannya sebagai "penjaga" lingkungan dan kesehatan masyarakat.
Pada periode pemrograman 2013-2020, Kebijakan Pertanian Bersama (CAP) mengalokasikan 963 juta euro untuk sektor di Italia, dibandingkan dengan 41,5 miliar yang diterima dari pertanian konvensional: bahkan tidak sampai 3% dari total anggaran. Data yang diproses oleh Kantor Riset Kamar Deputi, muncul hari ini pada presentasi ke Montecitorio dari Dewan Perwakilan Rakyat. Ubah Laporan Bumi 2018 "Pencemar, Anda tidak membayar!", dijabarkan oleh FederBio dengan Isde-Medici untuk lingkungan, Legambiente, Lipu dan Wwf. Koalisi yang telah menerjunkan proyek dengan proposal yang ditujukan untuk politik untuk "menghentikan degradasi tanah, air dan iklim dan untuk menghasilkan makanan yang lebih sehat”. Tujuan yang akan dikejar dalam kerangka CAP 2021-27 berikutnya, penyelenggara menggarisbawahi, mengingat sumber daya keuangan yang langka untuk mendukung sektor ini, tetapi juga biaya ekonomi yang lebih tinggi untuk memproduksi dengan cara yang "bersih". Ini berarti lebih banyak pekerjaan untuk diproduksi tanpa pupuk dan herbisida sintesis kimia, biaya administrasi dan birokrasi yang lebih tinggi, biaya tambahan untuk bertahan dari kontaminasi yang tidak disengaja dan produksi yang lebih kecil dalam hal volume.
Untuk memproduksi dengan metode organik (misalnya, aditif yang diizinkan oleh standar UE hanya 40, dibandingkan 400 untuk metode konvensional) pekerjaan memengaruhi 30% lebih banyak pada produksi kotor perusahaan yang dapat dijual. Oleh karena itu kebutuhan, menurut para pendukung bio, untuk menambah luas areal budidaya dari 15,4% saat ini menjadi 40% dari total pada tahun 2027, pada akhir periode pemrograman CAP yang baru. Di antara yang "diinginkan", juga larangan penggunaan bahan kimia paling berbahaya, seperti glifosat, menghapusnya dari semua peraturan produksi yang mengaturnya. Dengan demikian mengecualikan petani yang menggunakannya dari premi UE.
“Ada yang khawatir dan bereaksi buruk karena organik dan biodinamik mereka dengan cepat menegaskan diri mereka sendiri – kata Maria Grazia Mammuccini, dari FederBio – Dan ini dengan mendapatkan posisi di pasar dan semakin menyoroti bahwa model pertanian berdasarkan penggunaan intensif kimia sintetik dan rekayasa genetika sekarang sudah ketinggalan zaman. Tapi inilah kenyataannya, dan saat ini inovasi nyata juga di bidang ilmiah adalah mengikuti pendekatan agroekologi untuk bercocok tanam selaras dengan alam".
"Kami sedang mengerjakan undang-undang nasional di sektor ini, yang akan segera tiba di Kamar," kenang Susanna Cenni, wakil presiden Komite Pertanian Kamar. Memperhatikan bahwa "Saya tidak pernah berpikir bahwa organik adalah obat mujarab untuk semua penyakit, tetapi juga CAP, bagaimanapun, menetapkan tujuan untuk memproduksi dengan dampak lingkungan yang lebih rendah dan lebih sedikit penggunaan bahan kimia sintetik”.
“Pertumbuhan produk organik dalam beberapa tahun terakhir – tambahnya – bukanlah hasil iseng-iseng, tapi kesadaran umum. Bagaimanapun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mendorong praktik agroekologi”. Tetapi penelitian membutuhkan uang. “Jika tujuannya adalah untuk menghasilkan makanan sehat – dirangkum Filippo Gallinella, presiden Komisi Pertanian – refleksi yang kami buat adalah bahwa CAP lebih mempertimbangkan hal ini”.
