saham

Aglianico: Mastroberardino, memulihkan klon kuno

Anggur yang sudah dihargai oleh orang Yunani dan Romawi, dijelaskan oleh Pliny the Elder. Setelah penelitian bertahun-tahun, klon asal prephylloxeric yang disebut "VCR421 Antonio Mastroberardino" ditemukan kembali yang kini telah dimasukkan dalam Daftar Nasional varietas anggur.

Aglianico: Mastroberardino, memulihkan klon kuno

Hasil eksperimen bertahun-tahun yang dilakukan oleh Antonio Mastroberardino, yang telah mendedikasikan seumur hidup untuk meningkatkan pemeliharaan anggur dan anggur asli Campania, dalam seratus tahun kebun anggur, tidak dicangkokkan, yang selamat dari phylloxera, klon Aglianico asal prephylloxera yang disebut "VCR421 Antonio Mastroberardino" diperoleh dimasukkan dalam Daftar Nasional Varietas Vine, dengan publikasi dalam Lembaran Negara Resmi.

Ini adalah kisah yang dimulai dari jauh, kisah Aglianico. Sudah di 75 setelah Kristus kita menemukan berita tentang itu di Naturalis Historia of Pliny the Elder; untuk kemudian berlanjut selama berabad-abad, hingga saat ini, dengan tahapan yang telah menentukan keberhasilan tanaman anggur asal Yunani ini - menurut literatur yang berlaku - dianggap sebagai yang paling berharga di semenanjung kita.

“Ini adalah sumber kepuasan yang luar biasa bagi kami – kata Piero Mastroberardino, generasi kesepuluh yang memimpin perusahaan Irpinia yang bergengsi – puncak dari kerja panjang ayah saya Antonio yang selama bertahun-tahun menjalankan proyek ambisius dengan tujuan utama memulihkan karakteristik asli tanaman merambat bersejarah Campania Felix, yang melalui karya manusia, mengikuti pilihan produksi replikasi materi genetik, perlahan-lahan berubah selama beberapa dekade”.

Sebuah karya dengan nilai absolut, yang dilakukan oleh Antonio Mastroberardino, yang mendorong Hugh Johnson, salah satu nama paling bergengsi dalam literatur yang terkait dengan sektor anggur, untuk mendefinisikannya sebagai "The Grape Archaeologist", atau arkeolog pemeliharaan anggur. Saat itu tahun 1989 dan pada saat itu pembuat anggur Campania telah terlibat selama beberapa waktu dalam aktivitas penelitian yang tiada henti yang berkaitan tidak hanya dengan Aglianico, tetapi juga dengan tanaman merambat besar lainnya di daerah tersebut seperti Greco dan Fiano.

“Sebuah perjalanan nyata melalui waktu – sekali lagi menggarisbawahi Piero Mastroberardino – yang melihat dalam pengakuan resmi ini bukan tahap akhir tetapi hanya titik balik yang mendasar. “Redimore”, Irpinia Aglianico DOC, sebenarnya adalah buah pertama, dalam anggur, dari vinifikasi varietas tunggal dari klon kuno ini yang dibawa kembali ke lapangan, sebuah jejak penting untuk melanjutkan pekerjaan penelitian dan eksperimen kami pada akar pemeliharaan anggur kami . Pada tingkat emosional, kepuasan dan kebanggaan telah menyelesaikan sebuah proyek yang mengembalikan karakteristik yang telah dikenal dan dicintai ayah saya dan yang baginya, seperti untuk seluruh keluarga saya, mewakili esensi Aglianico ”.

Tinjau