oMinat besar pembeli dan konsumen Jerman untuk i Piacenza PDO mengawetkan daging dari Salumificio Pèveri Charles ke Pameran Internorga di Hamburgatau didedikasikan terutama untuk saluran Horeca dan jauh dari rumah, tetapi juga untuk ritel.
Di tribun Paviliun Italia Internorga, para operator berbaris untuk mencicipi antrean daging yang diawetkan dengan aromatik "Orang Peverish", baik versi "segar" untuk direbus atau dipanggang, sesuai selera Jerman, maupun versi berbumbu untuk dipotong dengan pisau: Tartùfino dengan potongan truffle segar; Sosis adas dengan biji adas utuh; Sosis Lada dengan lada Tellicherry utuh; Sosis lada dengan lada gandum.
Selama empat hari pekan raya Hamburg, banyak pertanyaan dan pencicipan dari berbagai macam Peveri mulai dari Coppa Piacentina Dop hingga Pancetta Piacentina Dop; dari Salame Piacentino Dop; untuk salami dari ham La Mandola; dari culatta di Don Romualdo ham hingga Pate di Lardo dengan Lean Black Pig of Parma dan lainnya.
Dua produk yang dipamerkan adalah dianugerahi Penghargaan Bintang 3 oleh Bellavita Internorga: Ars Creandi Mandola dan Sosis yang akan dimasak.
Mereka adalah produk yang dipersepsikan dengan benar di Italia, dan secara bertahap juga di luar negeri, seperti produk buatan tangan yang sangat baik dan berkualitas tinggi. Bukan kebetulan bahwa "Panduan I Salumi d'Italia 2019" telah memasukkan DOP Pancetta Piacentina Peveri di antara 44 daging yang diawetkan terbaik di Italia dengan motivasi ini: “Bacon kemerahan dengan lemak marmer, meleleh dan lembut di langit-langit mulut, mempertahankan rasa manis dan menyelimuti, seimbang dan dengan sentuhan yang lezat”. Dalam beberapa hari terakhir, potongan dingin Peveri dari Piacenza telah secara permanen memasuki tawaran Toko Bellavita di London, tempat pertemuan terkenal bagi pecinta kuliner di pusat ibu kota Inggris. Toko tersebut dikelola oleh pameran pameran Bellavita, yang mempromosikan makanan dan minuman Italia di luar negeri di sepuluh kota, di mana ibukotanya juga termasuk Cibus dan Vinitaly.
