Exporte mit 70-90% für große Luxusküchen, die in Kupfer, Messing, Stahl glänzen, mit elegantem Design - hergestellt in den Kochgebieten der Emilia Romagna, Venetien und der Toskana - an der Spitze der Verkäufe in den Premium-Segmenten USA, China, Europa. 22-25 % des Weltmarktes für Haushaltswaren, Küchenutensilien und Tafelgeschirr besteht aus italienischen Produkten. Im 3. Quartal 2017 kauften die Vereinigten Staaten italienische Haushaltsgeräte mit einem Wertzuwachs von 13,4 %.
Unsere semiprofessionellen Töpfe und Pfannen steigerten den Absatz auf den amerikanischen Märkten im gleichen Zeitraum um 46 %, auch weil sie im Gegensatz zu Produkten aus Wettbewerbsländern „gesundes“ Kochen garantieren. Im Jahr 2016 verzeichnete die italienische professionelle Ausrüstung für Restaurants – die erste der Welt – eine Exportsteigerung von fast 10 %. Und die Exporte machen drei Viertel der Produktion aus. In Asien betrug der Anstieg 22 %.
HERGESTELLT IN ITALIEN DER TISCH, EIN WELTWEITER ERFOLG
Zusammengefasst: Die vielen Kategorien der italienischen Tafel und Küche, also Geschirr, Gläser, Kaffeetassen, Besteck, Töpfe, Kristall, Haushalts- und Profigeräte zum Einkochen und Kochen, weisen alle Exportspitzen von über 66 % auf. Im Luxusbereich liegt der Anteil bei knapp 70 %, auch wenn es schwierig ist, einheitliche Zahlen zu erhalten, da die Unternehmen unterschiedlichen Industrieverbänden angehören.
Aber sicher ist, dass die Zahlen auch dank der EXPO2015 steigen. Und dann die Tatsache, dass die Tausenden von Köchen und Food-TV-Shows auf der ganzen Welt nichts anderes tun, als unsere regionalen Küchen zu zelebrieren. Und für Küchenmöbel, die kürzlich, wie Alberto Scavolini, verantwortlicher Direktor der Gruppo Cucine di Assarredo, erwartete, eine 50%ige Steigerung der Exporte nach China verzeichneten, wird Eurocucina dank eines ausgezeichneten Images die große Gunst der Märkte bestätigen Handwerkskunst, fortschrittliche Technologien und ein Symbol unseres Lebensstils.
ES WIRD EINE AUSSERGEWÖHNLICHE EUROCUCINA SEIN
Es wird eine EuroCucina von großer globaler Anziehungskraft sein, die vom 17. bis 22. April zusammen mit dem Salone del Mobile in Mailand stattfindet, mit dem spektakulären Bereich, der dem Kochen und Bewahren FTK, Technology for The Kitchen, gewidmet ist. Und es wird erneut ein Rekord für ausländische Besucher und Journalisten. „Dies wird durch die Tatsache bewiesen, dass die EuroCucina FTK – kommentiert Alberto Scavolini, verantwortlicher Direktor der Gruppo Cucine di Assarredo – heute nicht nur die Messe schlechthin auf globaler Ebene für unsere Branche, sondern vor allem die unverzichtbare Referenz für alle ist.“ . Auch die Wirtschaftsdaten entsprechen dieser Behörde; denn unsere Objekte und unsere Geräte gelten selbst in den entferntesten Ländern als höchstes Symbol für Qualität, für einen unnachahmlichen Gehalt an "Schönheit" und für einen bewunderten Lebensstil. Und ein hohes Maß an Öko-Nachhaltigkeit.
SCHÖNHEIT UND DESIGN? SIE REICHEN NICHT MEHR
Nicht nur Design und (Qualitäts-)Luxus, es ist notwendig, Produkte mit einem hohen technologischen und ökologisch nachhaltigen Inhalt zu liefern. Denn, das muss man betonen, der Verkauf einer Küche ist sehr komplex, es ist ein System, das bis ins kleinste Detail funktionieren muss, mit tadellosen Leistungen: „Das ist so und das sehen wir auch an den Daten der Verkäufe im In- und Ausland . Seit einigen Jahren verzeichnet der Sektor positive Trends – bestätigt Scavolini – 2015 stieg der Produktionsumsatz um 2014 % gegenüber 3,5 und 2016 verzeichnete er ein weiteres Wachstum von 3,8 %. Die Verkäufe im Ausland sind sogar noch positiver mit +9,8 % im Jahr 2015 gegenüber 2014 und +4,8 % im Jahr 2016 gegenüber 2015. Wir haben keine endgültigen Daten für 2017, aber in den ersten Monaten verzeichnete das Exportwachstum +1,2 %. Und mit einem außergewöhnlichen Anstieg von 50 % in China.“
Ein Trend, der einerseits dem Made in Italy und andererseits der Qualitätsgastronomie auf der Suche nach hochtechnologischen, aber umweltverträglichen Koch- und Lebensmittelverarbeitungstechniken so günstig ist, hat sich in ganz Europa wiederholt; mit einer allgemeinen Nachfrage nach ausgeklügelten Geräten, die Lebensmittel gut behandeln, gemäß dem neuen Diktat der Köche: weniger Abfall, weniger Verbrauch, hochwertige Zutaten, professionelles Kochen und Haltbarmachen.
DER ITALIENISCHE LUXUS? VIEL TECHNIK
Der weltweit führende Exporteur von Küchenmöbeln ist Deutschland, und mit Deutschland standen wir schon immer im Wettbewerb. Wie steht das Made in Italy vor der deutschen Konkurrenz? „Ebenso und sogar darüber hinaus haben wir es kürzlich auf dem Salone del Mobile in Shanghai gesehen – erklärt Scavolini – und wir sehen es auf den internationalen Märkten. Wir haben mehrere Rekorde aufgestellt, ausgehend von der Tatsache, dass unsere Unternehmen heute die proaktivsten und innovativsten sind. Und unsere Stärke ist darüber hinaus die Fähigkeit, jederzeit kundenspezifische Lösungen nach Maß anzubieten und diese sehr gut umzusetzen.
Die ökologische Nachhaltigkeit der gesamten Lieferkette beginnt vor allem damit, dass die gesamte Struktur der Möbel aus wiedergewonnenen und recycelten Holzplatten besteht, und damit sind wir die ersten in Europa. Nach Angaben des Studienzentrums FederlegnoArredo und Assopannelli sind 87 % der Spanplatten für den Möbelsektor bestimmt. Seit Jahren verwenden wir in großem Umfang Aluminium, ein vollständig recycelbares Material. Wir haben das Beste aus natürlichen Materialien wie traditionellen Steinen gemacht, wir holen sogar die von den Eisenbahnen verlassenen Eichenschwellen zurück und wir wissen, wie man sie behandelt, um sie zu Möbeln, Regalen und Theken von großer Schönheit zu machen“.
EUROCUCINA-TRENDS
Was werden Sie auf der Eurocucina FTK sehen? „Wir werden die Neuigkeiten erst sehen, wenn sich die Tore der Messe öffnen. Aber ich kann bestätigen, dass in unseren High-End-Möbelkollektionen immer mehr fortschrittlichste Haushaltsgeräte, digitale und vernetzte Multifunktionsöfen mit Dampf- und Induktionskochfeldern zu finden sind, auch wenn die Kunden weiterhin befürchten, dass die elektrische Aufnahme die überschreiten könnte Leistungsmesser".
Dank technologischer Mechanismen von großer Präzision, die sorgfältig unsichtbar gemacht wurden (dies ist auch ein italienischer Rekord), können die Zusammensetzungen der Möbel je nach Bedarf und Funktion variieren, ferngesteuerte Automatismen werden zunehmend angewendet, weiche Überlauföffnungen, bis hin zur Möglichkeit von Für elegante Lofts und große Wohnzimmer haben die Küchenschränke mit patentierten Öffnungs- und Schließmechanismen sehr leicht zu bewegen. „Und mit Lösungen für den großen Traum der Italiener, die Hightech-Insel – betont Scavolini – wie zum Beispiel keine übertriebenen Kosten zu haben, sobald die Designzwänge der Verkabelung gelöst sind. Eine Technologie, die Marken der Branche mit Begeisterung angenommen haben.
ITALIENER WOLLEN HI-TECH-KÜCHE
Das außergewöhnliche Wachstum der Exporte von Lebensmitteln, Geräten und Kochtechnologien Made in Italy basiert auf einem mittlerweile weltweiten „Ruf“ der italienischen Herstellung, Lebensweise und Ernährung. Um dies zu realisieren, genügt es, die schmale Landesgrenze zu verlassen. Aber auch der Verkauf von hochwertigen Haushaltsgeräten und Geräten für Küche und Tisch wächst auf dem italienischen Markt zweistellig mit Erfolg, insbesondere für Multifunktionsöfen mit Dampf, semiprofessionell, einige mit Sous-Vide-Garen, für Kochfelder Induktion, für leistungsstarke und begabte Roboter und Küchenmaschinen. Offensichtlich auch dank des Erfolgs von TV-Übertragungen zu Kochwettbewerben.
Im ersten Quartal 2017 verzeichnete das wertmäßige Umsatzwachstum des Premium-Segments der teuersten und leistungsstärksten Backöfen +52 %, nachdem im Vergleichszeitraum 2016 gegenüber 2015 sensationelle +73,7 % erreicht worden waren. Bei den Induktionskochfeldern lag das Wachstum in vielen Fällen in der flexiblen Variante (die Hitzeverteilung passt sich der Position und Größe des Topfes an) bei 20,2 % nach +23,1 % im Vergleichszeitraum 2016 gegenüber 2015. Für groß , teuren und super ausgestatteten Robotern für die Zubereitung von Speisen, war die Wertsteigerung erheblich, beginnend mit +2014 % im Jahr 39,4, dann mit 11,8 % im Folgejahr und somit mit +2,2 % im Jahr 2017 (Daten beziehen sich auf den Zeitraum April-Mai ).
THINK NEXT VON FRANKE
Um diese soziokulturelle und wirtschaftliche Zentralität von Lebensmitteln in jeder Hinsicht zu untermauern, versammelte der Riese Franke, ein Weltklasse-Hersteller von Haushaltsgeräten und professionellen Kochgeräten, im Oktober 400 Journalisten und Partner aus aller Welt an seinem Hauptsitz in Aarburg in der Schweiz auf der ganzen Welt, Designer wie Philippe Starck und Matteo Thun, Köche wie Bruno Barbieri und eine Vielzahl von Koch- und Kulturprominenz, für Think Next by Franke, eine exklusive Mischung aus Konferenzen an der Schnittstelle zwischen Kultur, Technologien (Artificial Intelligence enter the kitchen“ ) und Design. Es ist kein Zufall, dass Alexander Zschokke, CEO von Franke, ein kultivierter Manager aus der Welt des europäischen und insbesondere italienischen Luxus, sich einen so anspruchsvollen Event unbedingt gewünscht hat.
DER REICHE CHINESE IST JUNG UND QUALITÄTSBESESSET
Linda Ebose, ein italienischer Betreiber in China, mit einem Importunternehmen für italienische Produkte in Changsha, der Hauptstadt von Hunan, bestätigt diesen Trend. „Die reichen Chinesen nehmen ständig zu, sie sind im Durchschnitt jünger als die Reichen der westlichen Länder und folglich offener für Qualitätsinnovationen und betrachten italienische Möbel als prestigeträchtiges Ziel; Sie wählen nach einem zunehmend entscheidenden Faktor, der Herkunft.
Die italienische Herkunft, das Herkunftsgebiet und die Marke müssen auf den Produkten klar und erkennbar sein. Und sie sind sehr anspruchsvoll, weil sie sich vor dem Kauf sehr genau im Internet informieren und sich nur schwer täuschen lassen. Sie sind sich bewusst, dass ihr Land für 70 % aller gefälschten Produkte weltweit verantwortlich ist, und sind daher besonders wachsam. Aus diesem Grund ist der Chinese mehr als jeder andere westliche Luxuskonsument fast besessen von authentischer Qualität, und aus diesem Grund werden Italien und seine Produkte immer beliebter.“
Toncelli, Invisibile, Küche mit interaktivem Display auf der Arbeitsplatte, ausgestattet mit Internetverbindungen, um Szenarien zu erstellen und Geräte und Bewegungen zu verwalten.
Brummel, Opera 30, spektakuläre Kiste mit Höhen und Tiefen, mit lautlosen Bewegungen, um die Haube herum gebaut mit Flachbildfernseher, Behältern für Kristalle und diversen Fächern.
Fhiaba, Spezialist für professionelle Kühlung, hat eine Reihe von professionell inspirierten Kühl-Gefrier-Kombinationen und Aufbewahrungsbehältern auch für Wurstwaren und Käse für die Küchen von Gastronomie-Enthusiasten. Auf die Familie, deren Aufbewahrungsgewohnheiten und jahreszeitliche Veränderungen abgestimmte Aufbewahrungssets sind möglich. Mit überragender Leistung.
Quelle: Paulas Haus
