সেল সমভূমির স্মৃতিতে একটি অসাধারণ যাত্রা, যা মানব ইতিহাসের কথা বলে এমন সরঞ্জাম দ্বারা বেষ্টিত, উদ্ভাবনী কাজের সরঞ্জাম, নথি, ফটো এবং মহিষ চাষি, কৃষক, কারিগর এবং গৃহিণীদের দৈনন্দিন জীবনের অনেক বস্তু যারা এই জমিগুলিকে বসিয়েছিল যেখানে তারা প্রাচীনকালে আবির্ভূত হয়েছিল।
এটি সেই অভিজ্ঞতা যে 15 জুন থেকে বাট্টিপাগ্লিয়ার বাফেলো এবং মোজারেলার জাদুঘর পরিদর্শন করে অভিজ্ঞতা অর্জন করা সম্ভব হবে, পিয়ানা দেল সেলেতে মহিষের সাথে মানুষের সহাবস্থানের ইতিহাসের জন্য উত্সর্গীকৃত প্রথম ডেমো-জাতি-নৃতাত্ত্বিক যাদুঘর প্রদর্শনী। যা 30 হেক্টরের বেশি বাগান, সাইট্রাস গ্রোভ এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা বেষ্টিত একটি প্রাচীন অষ্টাদশ শতাব্দীর কমপ্লেক্স ম্যাসেরিয়া লা মোরেলার ভিতরে তার দরজা খুলবে।
এটিতে রাখা বেশিরভাগ নথি, ফটো এবং বস্তুগুলি আবেগপূর্ণ এবং ধৈর্যশীল সম্পর্ক তৈরি এবং সংগ্রহের অপারেশনের ফলাফল যা ফিউডো রন আলফ্রে অ্যাসোসিয়েশন এক দশকেরও বেশি সময় ধরে ম্যাসেরিয়া লা মোরেলার সাম্প্রতিক সহযোগিতায় চালিয়েছে। এর ইতিহাস এবং প্রাঙ্গণ উপলব্ধ করে উদ্যোগটি হোস্ট করে।
বিশাল জায়গার মধ্যে এবং অতীতের বৃহৎ খামারগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেকগুলি কাঠামোর মধ্যে, আপনি দুটি বুফালারে দেখতেও সক্ষম হবেন, মহিষের দুধ উৎপাদনের জন্য এবং গুয়ালানি এবং বুফালারির আশ্রয় হিসাবে শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত ভবনগুলি।
সর্বাধিক পুনরাবৃত্ত থিসিস অনুসারে, মহিষটি XNUMX ষ্ঠ শতাব্দীর শেষের দিকে ইতালিতে আবির্ভূত হয়েছিল, বর্বর আক্রমণ এবং এগিলফো থেকে লম্বার্ডদের বংশোদ্ভূত। যা নিশ্চিত তা হল যে মধ্যযুগের প্রথম দিকে মহিষগুলিকে পন্টাইন জলাভূমিতে লালন-পালন করা হয়েছিল যেমনটি XNUMX শতকের অ্যাবে অফ ফারফা (ল্যাজিও) এর নথিতে প্রমাণিত হয়েছিল এবং পরে অ্যাঞ্জেভিন যুগে (XNUMX শতকে) রাজার একটি আদেশে আঞ্জু-এর চার্লস প্রথম, যেখানে এটি একটি পালিত মহিষ, অর্থাত্ একটি "কাজ" মহিষ ফেরত দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। তবে সর্বোপরি এটা নিশ্চিত যে XNUMX শতকে ক্যাপুয়াতে সান লরেঞ্জোর মঠের সন্ন্যাসীরা অধ্যায়ের সদস্যদের প্রস্তাব করেছিলেন, পৃষ্ঠপোষক সাধকের উত্সব উদযাপন উপলক্ষে, একটি মোজা o প্রমাণ এক টুকরো রুটির সাথে মহিষের।
অবশ্যই, বাট্টিপাগ্লিয়া মহিষ, বর্তমানে বিশ্বের অন্যতম প্রধান পণ্য ইতালির তৈরি কাঁচামাল উৎপাদনের জন্য নির্ধারিত শান্তিপূর্ণ প্রাণী, মোজারেলা ডি বুফালা এবং রিকোটা ডি বুফালা, পেস্ট্রি শেফদের চাহিদা বাড়ছে। 1796 সালে কার্লো উলিস মার্শলিন্সের গ্র্যান্ড ট্যুর থেকে নেওয়া একটি পাঠ্য দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে, অন্তত যেহেতু বুকোলিক দৃষ্টিকোণ থেকে সর্বদা একটি ভাল খ্যাতি উপভোগ করা যায় না: "এই প্রাণীগুলি যত তাড়াতাড়ি বিশ্বাস করা যায় তার চেয়ে শীঘ্রই প্রতিপালিত হয়, এবং আমি অবাক হয়ে দেখেছি ধৈর্যের সাথে তাদের হ্যান্ডলারদের প্রহার সহ্য করুন, তাদের পিঠে বসা, বর্শা আকৃতির লাঠি দিয়ে সজ্জিত।
যদিও বিশ্বাস করার মতো অনেক কিছু নেই; এবং তাদের উচ্ছৃঙ্খল চেহারা এবং বিশ্বাসঘাতক চোখ তাদের চরিত্রের মিথ্যা প্রমাণ করে। একটি ষাঁড় অবিলম্বে ভুলে যায় এমনকি তার প্রাপ্ত অযাচিত আঘাত; মহিষটি কেবল এটি মনে রাখে না, তবে শান্তভাবে প্রতিশোধ নেওয়ার সুযোগের জন্য অপেক্ষা করে। নিম্নলিখিত উপাখ্যানটি, যা আমি একজন মহান ভদ্রলোকের কর্তৃত্বের সাথে সম্পর্কিত, অসংখ্য মহিষের পালের মালিক….একজন যুবক হ্যান্ডলার, বিনা বিচারে, একটি মহিষকে আঘাত এবং খারাপ আচরণে এত বিরক্ত করেছিল যে, দরিদ্র জানোয়ারটি অতিরিক্ত উত্তেজিত হয়ে ছুঁড়ে ফেলেছিল। ক্রুদ্ধভাবে তার অপরাধীর প্রতি এবং অন্য কন্ডাক্টরের প্রভিডেন্টিয়াল হস্তক্ষেপ ছাড়াই তাকে হত্যা করত।
এই মহিষটি তার পরেই এসেছিল, অন্যান্য প্রাণীর সাথে জেলার একটি ভিন্ন এবং দূরবর্তী স্থানে পাঠানো হয়েছিল; কিন্তু দুই বছর পরে সেই একই যুবকটি ঘাসের ক্ষেত পার হওয়ার জন্য যেখানে তার প্রাচীন শত্রু চরেছিল, মহিষটিকে অবিলম্বে তাকে স্মরণ করার জন্য তাকে দেখতে হয়েছিল; এবং, তিনি তাত্ক্ষণিকভাবে তাকে আক্রমণ করেননি বরং তার পথে তাকে অনুসরণ করেছিলেন এবং যখন তিনি তাকে একটি গাছের নীচে ঘুমানোর জন্য প্রস্তুত থাকতে দেখেছিলেন, তখন তিনি তার কাছে দৌড়ে গিয়ে তাকে তার নিতম্ব দিয়ে মারাত্মকভাবে আহত করেছিলেন। যদিও কিছু পরিস্থিতি এই সত্যটিকে কিছুটা অসম্ভাব্য করে তোলে, তবুও আমি এটি যুক্ত করেছি কারণ যে ব্যক্তি এটি আমার সাথে সম্পর্কিত করেছে সে সর্বশ্রেষ্ঠ বিশ্বাসের যোগ্য; তবে মহিষের দুর্দান্ত বিচক্ষণতার প্রমাণে আমি যা বলতে যাচ্ছি, এবং যা এলাকার সকলেই প্রমাণিত, তা বিশেষ বিবেচনার যোগ্য না হলে শুনুন"।
তবে এর দুর্দান্ত স্বাদ সত্ত্বেও, বুফালা শব্দটি সময়ের সাথে সাথে একটি মিথ্যা বা অসম্ভাব্য বক্তব্যের অর্থ অর্জন করেছে।
শব্দটি প্রায় অবশ্যই রোম থেকে এসেছে। প্রথম লিখিত প্রত্যয়নগুলি 50-এর দশকের এবং শব্দটি নিম্নমানের ফিল্ম প্রোডাকশনের দিকে পরিচালিত হয়েছিল, যেমন এরকোল পাট্টি তার উপন্যাস "এ লাভ ইন রোমে" নিশ্চিত করেছেন, ধীরে ধীরে সময়ের সাথে সাথে সাধারণভাবে রিপ-অফের অর্থ অনুমান করে। আরেকটি তত্ত্ব ইঙ্গিত দেয় যে কিছু অসাধু রোমান রেস্তোরাঁয় ক্রেতাদেরকে গরুর মাংসের পরিবর্তে মহিষের মাংস পরিবেশন করে প্রতারিত করেছে, যা আরও ব্যয়বহুল এবং মূল্যবান। ভোকাবোলারিও ডেলা ক্রুসকার মতে, "মহিষ" শব্দটি "মহিষের মতো নাক দিয়ে এগিয়ে যাওয়া" বা কথোপকথনকারীকে টেনে হেঁটে বেড়াতে নিয়ে যাওয়া অভিব্যক্তি থেকে এসেছে, যেমনটি নাকের সাথে লাগানো রিং দ্বারা গরু এবং মহিষের সাথে করে। .
কিন্তু মহিষের চরিত্রে ফিরে এসে, বাট্টিপাগলিয়া মোজারেলা মিউজিয়াম একটি পর্বের কথাও উল্লেখ করেছে যেটি মহিষের অলস শান্ততার উপর একটি অন্ধকার ছায়া ফেলেছে।
তাসকানি, উমব্রিয়া এবং মার্চে প্রদেশের ক্রোনাচে ই স্ট্যাটুটি সোপ্রা গ্লি স্টুডি ডি স্টোরিয়া প্যাট্রিয়াতে, ইতিহাসবিদ নিকোলা রিপোর্ট করেছেন যে "1458 সালের এপ্রিলের মাঝামাঝি, রোমে একটি প্রতারণা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি মন্দ আত্মা ছিল এবং 13 জনকে হত্যা করেছে, এর মধ্যে 'যেমন একজন বিশপ যিনি ল্যাটিন গেটের বাইরে থাকতেন। 100 জন ক্রসবোম্যান এবং স্কোপেটিয়ারি ওই গেট থেকে বেরিয়ে আসে, এবং তারা তাদের কিছুই করতে পারেনি, এবং সেই মাসের 15 তারিখে আরও অনেক লোক ক্রসবো এবং শটগান নিয়ে বেরিয়ে আসে এবং এর পিছনে বেশ কয়েকটি জায়গায় মহিষকে আহত করে। আমাদের এখানে বিশ্বস্ত লোকদের দ্বারা বলা হয়েছিল যে প্রতারকটি কথা বলেছিল এবং বলেছিল, "আপনি যদি আমাকে আপনার হৃদয় না দেন তবে আপনি আমাকে মারতে পারবেন না" এবং তাই তিনি আহত হয়ে নদীতে চলে গেলেন। বলা হয়েছিল যে তিনি ক্যাপ্রিনো নামক এক নরহত্যাকারী চোরের আত্মা পরিধান করেছিলেন, এই কথাগুলি বলার অল্প সময়ের আগে রোমে মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা হয়েছিল”।
নতুন মোজারেলা জাদুঘরটি নিদর্শন এবং নথি প্রদর্শনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, তবে প্রদর্শনী সুবিধার সাহায্যে এবং পরীক্ষাগারগুলির সহায়তায় দর্শনার্থীদের অংশগ্রহণমূলক শিক্ষামূলক ভ্রমণপথে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য কল্পনা করা হয়েছে।
জনসাধারণকে প্রাচীন দুগ্ধশালা সহ মহিষের খামারগুলির গাইডেড ট্যুরে, ধূমপান এলাকায় প্রাচীন এখনও কার্যকরী মন্থনগুলির সাথে মাখনের প্রক্রিয়াকরণ (3 মিটার ভূগর্ভে, আর্দ্রতার জন্য সর্বোত্তম প্রেক্ষাপটে) আবিষ্কার করার জন্য সংরক্ষণাগারে নিয়ে যাওয়া হবে। - যেখানে প্রোভাচার, রাশের সাথে বাঁধা, এবং একটি দীর্ঘ রড থেকে ঝুলানো হয়েছিল, ভুট্টা কোর থেকে ধূমপান করা হয়েছিল - এবং ফুসেলা পরীক্ষাগার। সংক্ষেপে, একটি পূর্ণ চক্র জ্ঞান
