বোরবনের ফার্ডিনান্ড চতুর্থ, নেপলস এবং দুই সিসিলির "লাজারোন রাজা", একজন আনন্দ-প্রেমী রাজা যিনি খোলা জায়গা পছন্দ করতেন, শিকার করা, মাছ ধরা, গ্রামাঞ্চলে আদালতের বাধ্যবাধকতার জন্য চড়তেন, যিনি টেবিলের আনন্দ পছন্দ করতেন, এবং আমি লাজারির সাথে মিশে গিয়ে কঠোর নেপোলিটান উপভাষায় কথা বলতেন, তিনি একজন দুর্দান্ত ভক্ত এবং ভোক্তা ছিলেন। এই বিন্দু পর্যন্ত যে তিনি কাসের্তার রয়্যাল প্যালেসে 27 বুশেল লতা রোপণ করেছিলেন এবং একটি আদেশের মাধ্যমে তিনি স্পষ্টভাবে যে কাউকে সেই জমিতে প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয়নি তাকে স্পষ্টভাবে বাধা দিয়েছিলেন।
রাজা যে ওয়াইনটি এতটাই পছন্দ করতেন যে রাজ্যের অফিসিয়াল ডিনারে ক্রমাগত উপস্থিত থাকতেন সবচেয়ে উচ্চ স্থানের ফ্রেঞ্চ এবং স্প্যানিশ ওয়াইন, এবং যা নেপলস রাজ্যে আসা সবচেয়ে বিখ্যাত অতিথিদের উপহার হিসাবে দেওয়া হয়েছিল। , পাল্লাগ্রেলো বলা হত।
প্রকৃতপক্ষে, 1797 সালের কিংডম অফ নেপলসের ভৌগোলিক অভিধানে, কেউ পড়তে পারে: "এই জেলার ওয়াইনগুলি দুর্দান্ত, এবং তাদের গুণমান এবং প্রকৃতি উভয়ের জন্যই রাজ্যের সেরাদের মধ্যে রয়েছে এবং কৃতজ্ঞ অনুভূতির জন্য তারা। তালু উপর জাগ্রত. তারা পাল্লারেলি নামে যায় এবং মধ্যাহ্নভোজে অত্যন্ত সম্মানিত হয়”।
মূলত পাইদিমন্টে মাতেসের পৌরসভার "মন্টিসেলো" এলাকা থেকে (উৎপত্তি এই এলাকায় এখনও স্থির একটি এপিগ্রাফ দ্বারা প্রত্যয়িত, ফার্ডিনান্ড চতুর্থ, পাল্লাগ্রেলোর নির্দেশে তৈরি করা হয়েছিল (স্থানীয় উপভাষায়, প্যালারেলো মানে "গোলাকার"), গুচ্ছের আঙ্গুর, যার একটি ছোট এবং গোলাকার আকৃতি রয়েছে) নামটি ঐতিহ্যগতভাবে দুটি দ্রাক্ষালতার জন্য দায়ী (কালো আঙ্গুরের সাথে পাল্লাগ্রেলো নিরো, সাদা আঙ্গুরের সাথে পাল্লাগ্রেলো বিয়ানকো) স্থানীয় প্রদেশ Caserta যে কেউ কেউ এমনকি রোমান Pilleolata ফিরে ট্রেস হবে.
এর সংক্রমণ চূর্ণিত চিতা e ফিলোক্সেরা বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকের বছরগুলিতে একটি গৌরবময় সমাপ্তি ঘোষণা করা হয়েছিল, পাল্লাগ্রেলো ইতিহাসের স্মৃতিতে এবং কিছু কৃষক ক্ষেত্রগুলিতে নোবেল ওয়াইন থেকে ব্লেন্ডিং ওয়াইনের নম্র ফাংশনে অবনমিত ছিল।
তবে ভ্যানভিটেলি প্রাসাদে বোরবনসের ওয়াইন এই বছর তার চেহারা তৈরি করতে ফিরে আসে। তিন বছর আগে, প্রকৃতপক্ষে, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ও পর্যটন মন্ত্রক "প্রাচীন বোরবন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পুনরুদ্ধার, চাষ ও ব্যবস্থাপনার জন্য বিবেচনার জন্য পুরস্কার প্রদানের" জন্য একটি দরপত্র প্রকাশ করেছিল। রেজিয়ার উদ্ভাবনী প্রাক্তন পরিচালক, মাউরো ফেলিকোরির দ্বারা দীর্ঘকাল ধরে চাষ করা একটি ধারণা, যাকে বলতে গেলে - ট্রেড ইউনিয়নগুলি খুব বেশি কাজ করার জন্য অভিযুক্ত, পুনর্জন্ম এবং সবুজায়নের মাধ্যমে অঞ্চলটির ঐতিহাসিক বর্ধনের নীতির একজন মনোযোগী সমর্থক। সময়ের সাথে সাথে হারিয়ে গেছে এমন একটি কার্যকলাপ (সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণের আরও আধুনিক ধারণার পরিপ্রেক্ষিতে), যা উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত মানসম্পন্ন আঙ্গুর পেতে পাল্লাগ্রেলোর সাদা এবং কালো জাতের পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রকাশ করতে হয়েছিল। আইজিটি ওয়াইন।
অতএব, পুরো কৃতিত্ব মহান পণ্ডিতকে দিতে হবে যদি কাসের্তার রয়্যাল প্যালেসে একটি ওয়াইন এখন ইতিহাসের হাত ফিরিয়ে আনে, আমাদেরকে বোরবনের ভারাক্রান্ত টেবিলে ফিরিয়ে আনে কারণ তিনি যেমন বলতে পছন্দ করতেন, রয়্যাল প্যালেস ছিল। তার সমস্ত ফাংশন পুনরুজ্জীবিত করতে, একটি জীবন্ত বাড়িতে ফিরে.
প্রকৃতপক্ষে, টেনুটা ফন্টানা কোম্পানি টেন্ডারটি জিতেছিল যা বস্কো ডি সান সিলভেস্ট্রোর মধ্যে লতা দিয়ে রোপণ করা এক হেক্টর জমির ছাড় পেয়েছিল, এটি একটি ডব্লিউডব্লিউএফ মরূদ্যান যা কাসের্তার রাজকীয় প্রাসাদের সাথে সংযুক্ত "রিয়ালি ডেলিজি" এর অংশ। "ভিগনা ডি সান সিলভেস্ট্রো" বা "ভিগনা দেল রে" নামক প্রাচীন বোরবন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষ পুনঃপ্রতিষ্ঠা করতে
বোরবন লাইনের পুনর্জন্মের এই উচ্চাকাঙ্খী, সতর্ক এবং কঠিন পথে, কোম্পানিটি জাতীয় পর্যায়ে দুই গুরুত্বপূর্ণ পেশাদারকে যুক্ত করেছে, ফ্লোরেনটাইন ওনোলজিস্ট ফ্রান্সেসকো বার্তোলেটি এবং লিভোর্নিজ কৃষিবিদ স্টেফানো বার্তোলোমি, যারা পরিবেশ রক্ষা করতে সক্ষম জৈব চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন। পণ্যের মানের পক্ষপাতী দ্বারা।
সান সিলভেস্ট্রোর মরুদ্যানে অবস্থিত, পার্কো ডেলা রেগিয়া ডি ক্যাসের্টা জলপ্রপাতের পিছনে অবস্থিত প্রাচীন আঙ্গুর বাগানের পুনরুদ্ধার, মাটির ধরন এবং উপস্থিত এক্সপোজারগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রুটস্টক বেছে নেওয়ার জন্য মাটির প্রাথমিক গবেষণা থেকে শুরু হয়েছিল, অবিরত। কাজের নকশা এবং সম্পাদনের সাথে এবং অবশেষে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জৈবিক কৃষি-পরিবেশ ব্যবস্থাপনায় পৌঁছান।
একটি দর্শন যা মানসম্পন্ন ওয়াইন উৎপাদন, রূপান্তর এবং বিপণনের জন্য একটি খামার, টেনুটা ফন্টানার কার্যকলাপকে অন্তর্নিহিত করে। "আমরা বিশ্বাস করি - কোম্পানির মালিকরা বলুন - যে ওয়াইন একটি অঞ্চল এবং এর সম্পদ, ইতিহাস এবং সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং পরিচিত সাধারণ খাবার তৈরির জন্য সেরা পণ্য। এটি পরিবেশ রক্ষা ও প্রচার করতে সাহায্য করুক, প্রকৃতিকে সম্মান করতে শেখান। আমরা বিশ্বাস করি যে গুণমানটি জমির জন্য সম্মান এবং যত্নের সাথে তৈরি করা শুরু হয় এবং আঙ্গুর চাষে এবং আঙ্গুরের ফসল কাটা এবং ওয়াইনে রূপান্তরিত হতে থাকে। এই সমস্ত ইকো-টেকসইতা, ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা, উদ্ভাবনে অনুবাদ করে।
এই বছর, তাই, প্রথম ফসল সঞ্চালিত হবে। "পূর্বাভাস - আনা পিনা এবং আন্তোনিও ফন্টানা ব্যাখ্যা করেছেন - এক হাজার বোতল উত্পাদিত। সর্বোপরি, এটি ইতিমধ্যে একটি দুর্দান্ত অর্জন হবে, তবে আমাদের মূল লক্ষ্য ছিল লা ভিগনাকে পুনরুজ্জীবিত করা এবং আমরা সফল হয়েছি, আমরা সচেতন যে এই লক্ষ্যটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ।"
“আমরা শীঘ্রই প্রাচীন বোরবন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফল দেখতে এবং স্বাদ নেব – বলেছেন ক্যাসের্টা টিজিয়ানা মাফির রাজপ্রাসাদের পরিচালক, যিনি ফেলিকোরির কাছ থেকে দায়িত্ব নিয়েছেন, যিনি অত্যন্ত উত্সাহের সাথে প্রকল্পটি পরিচালনা করেছিলেন, উদ্যোগটি প্রধান কার্যালয়ে উপস্থাপন করেছিলেন। বিদেশী প্রেস। সান সিলভেস্ট্রোর বন দ্বারা সম্পন্ন নতুন রাজ্য চার্লস অফ বোরবনের সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ প্রতিনিধিত্ব হিসাবে জন্ম নেওয়া প্রাসাদটি একটি স্পষ্ট আঞ্চলিক উত্পাদন ব্যবস্থার অংশ হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল"।
ক্যাসার্তার রাজকীয় প্রাসাদ যা 1997 সালে ইউনেস্কো ক্যারোলিনো অ্যাক্যুডাক্ট এবং সান লিউসিও কমপ্লেক্সের সাথে ইতালীয় বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থানের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে, অষ্টাদশ শতাব্দীর মধ্যভাগে নেপলসের রাজা চার্লসের ইচ্ছায় নির্মিত হয়েছিল। বোরবন, যিনি তার নিষ্পত্তিতে একটি রাজকীয় প্রাসাদ পেতে চেয়েছিলেন যা ইউরোপের প্রধান রাজধানীগুলিতে উপস্থিতদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। বিশেষ করে, রাজা ভার্সাই প্রাসাদের প্রশংসা করতেন।
এই প্রাসাদটি নির্মাণের দায়িত্ব ইতালীয় স্থপতি লুইগি ভ্যানভিটেলির উপর অর্পণ করা হয়েছিল, যিনি প্রকল্পটি শেষ করার আগেই মারা যান। কার্লো ভ্যানভিটেলি, লুইগির ছেলে এবং তার স্কুলের অন্যান্য স্থপতিরা বিশাল রাজকীয় বাসভবনটি সম্পূর্ণ করেছেন যা 47.000 তলা উচ্চতার জন্য প্রায় 5 বর্গ মিটার এলাকা জুড়ে রয়েছে এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার পরিকল্পনা রয়েছে। অন্যদিকে, প্রাসাদের পার্কটি 3 হেক্টর পৃষ্ঠের উপর প্রায় 120 কিমি দৈর্ঘ্যে বিস্তৃত।
কাসের্তার রাজপ্রাসাদের বিশাল জমিগুলি কেবল বোরবন দরবারে বহু দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করার জন্যই নয়, বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্যও ব্যবহৃত হয়েছিল।
উদ্ভিদ এবং প্রাণীজগত একবার একটি অসাধারণ বৈচিত্র্যের প্রস্তাব করেছিল, যাতে রাজাকে সেখানে একটি শিকারের এস্টেট তৈরি করতে চাপ দেওয়া যায়। বছরের পর বছর ধরে কাঠামোটি পনির, মধু এবং সর্বোপরি, ওয়াইন প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিবেদিত একটি বিভাগের সাথে প্রসারিত হয়েছিল। ফার্দিনান্দ চতুর্থ, সান লিউসিও সিল্ক কারখানায় জীবন দেওয়ার পাশাপাশি, সূক্ষ্ম পনির দিয়ে তার টেবিল সরবরাহ করার জন্য কার্ডিটেলো প্রাসাদে প্রথম মহিষের খামার তৈরি করেছিলেন। দুই সিসিলি রাজ্যের শেষের সাথে সেই রাজকীয় আনন্দগুলি পরিত্যক্ত হয়েছিল।
