বিশ্বজুড়ে রেসিপি এবং স্বাদ: অনলাইন এটলাস এখানে

আপনি কি কখনও আপনার চেয়ে আলাদা সংস্কৃতি এবং গ্যাস্ট্রোনমি সহ এমন জায়গায় ছুটি কাটাতে গেছেন? নিশ্চিতভাবেই আপনি নিজেকে এই পরিস্থিতিতে খুঁজে পেয়েছেন যে স্থানীয় সুস্বাদু খাবারের জন্য সেরা জায়গা কোনটি, এবং সর্বোপরি স্থানের সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য কি কি. আদর্শ হল একজন ব্যক্তি, একজন স্থানীয় পরিচিত, যিনি আপনাকে সেরা রেস্তোরাঁ এবং বাজারগুলিতে নির্দেশ দেবেন যেখানে আপনি স্থানীয় খাবারের বিশেষত্ব খুঁজে পেতে পারেন। দুর্ভাগ্যবশত - আমাদের বিশ্ব যতই বিশ্বায়ন এবং ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক হোক - আমরা বিশ্বের প্রতিটি কোণে এমন একজন বন্ধু খুঁজে পাওয়ার আশা করতে পারি না যেখানে আমরা যাই সেই জায়গাগুলির রন্ধনসম্পর্কিত সংস্কৃতি আবিষ্কারে আমাদের গাইড করতে ইচ্ছুক।

খাদ্য খাতে বহুজাতিকদের বৃদ্ধির কারণেও এই চ্যালেঞ্জটি জটিল. প্রকৃতপক্ষে, ম্যাকডোনাল্ডস, বার্গার কিং ইত্যাদির মতো আরও বেশি করে ফাস্ট ফুড চেইনগুলি প্রসারিত হচ্ছে। যা প্রায়শই অলসতা বা তথ্যের অভাবে বিদেশের একমাত্র পরিচিত বন্দরে পরিণত হয়। একই সাথে এটিও একটি বড় স্থানীয় খাবারের স্বাদ গ্রহণের মাধ্যমে একটি ভিন্ন রন্ধনসম্পর্কিত সংস্কৃতির সাথে পরিচিত হওয়ার মাধ্যমে নতুন স্বাদ, গন্ধ এবং রঙগুলি জানার সুযোগ হাতছাড়া করা হয়েছে।

এটি একটি হারানো সুযোগ, কখনও কখনও চিরতরে গুটিয়ে যায়, কারণ কিছু খাবার তাদের উত্সের জায়গায়, যে জায়গা থেকে তারা ইতিহাস এবং সংস্কৃতিকে শুষে নিয়েছে সেখানে স্বাদ পাওয়ার যোগ্য; এবং কারণ, প্রায় সবসময়, শুধুমাত্র সেই জায়গাগুলিতে তাদের স্বাদ এবং সুগন্ধ থাকে যা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে অনুকরণ করা এবং পুনরাবৃত্তি করা কঠিন। তাহলে কিভাবে করবেন?

আজ থেকে আপনার হাতে একটি সহজ এবং কার্যকর সমাধান রয়েছে আমাদের সম্পাদকীয় দল দ্বারা আবিষ্কৃত.

এটি গত বছর চালু করা হয়েছিল, সারা বিশ্ব থেকে স্বাদ পর্যটকদের গাইড করার উচ্চাকাঙ্ক্ষার সাথে, একটি সাইট যার লক্ষ্য, একটি বিশ্ব-স্কেল মানচিত্রে, মূল রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের বিশেষত্ব এবং স্বতন্ত্রতা তুলে ধরা।.

সাইটে প্রবেশ করে এটি প্রদর্শিত হয় অবিলম্বে বিশ্বের একটি মানচিত্র যা মানচিত্রে দেখানো স্থানগুলির সবচেয়ে সাধারণ এবং বিখ্যাত খাবারগুলিকে হাইলাইট করে৷ এটি বিশ্বস্ততার সাথে আশ্চর্যজনক নির্ভুলতার সাথে অঞ্চল অনুসারে প্রতিটি জাতির বিশেষত্ব আমাদের দেখায়। মানচিত্রকে বড় করার মাধ্যমে, সাইটের দ্বারা প্রদত্ত রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, যা দর্শককে গুণগত, অভিনবত্ব এবং ঐতিহ্যের যাত্রায় নিয়ে যায়: বিখ্যাত ফরাসি পনির থেকে কম সাধারণ কাসু মারজু (সার্ডিনিয়ান উৎপত্তির পনির, শক্ত পেটের জন্য), প্রাচীন জাপানি স্যুপ যেমন করে উদন (নুডল স্যুপ এবং শাবু শাবু মাংস) থেকে ঐতিহ্যগত গুলাস স্লোভাকিয়া এবং চেক প্রজাতন্ত্রের মধ্যে বিতর্কিত, সর্বাধিক লোককাহিনী পর্যন্ত মুক্তক এস্কিমো ঐতিহ্যের (তিমির মাংসের টুকরো)।

দেওয়া অন্যান্য পরিষেবার মধ্যে, Tasteatlas রেস্তোরাঁর পছন্দের ক্ষেত্রেও আমাদের একা ছাড়ে না যেখানে আপনি এই বিশেষত্বের স্বাদ নিতে পারেন, একটি বিস্তৃত পরিসীমা প্রদান. অবশেষে, এটি আমাদের বিশেষভাবে পছন্দ করা পণ্যটি খুঁজে পাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গাগুলির পরামর্শ দেয়, সম্ভবত এটি আমাদের টেবিলে আনতে।

এছাড়াও, আপনি যদি প্রকল্পটিকে হৃদয়ে নিয়ে থাকেন, Tasteatlas আপনাকে সাইটের ডাটাবেসের সম্প্রসারণে নিজেকে অবদান রাখার সুযোগ দেয়, ই-মেইল দ্বারা সুপারিশ করা সাধারণ পণ্য বা বিশেষত্ব যা রিপোর্ট করা এবং যোগ করার যোগ্য। সাইটটি ক্রমাগত বিকাশের মধ্যে রয়েছে এবং প্রতিদিন নতুন গ্যাস্ট্রোনমিক ধারণা যুক্ত করা হয়।

তাই আপনার প্রস্থানের শেষ বাধা যদি খাদ্য ছিল, সমস্যার সমাধান! যাত্রা শুভ হোক.