প্রদর্শনীটি XNUMX এর দশক থেকে আজ পর্যন্ত মহান আন্তর্জাতিক শিল্পীদের দ্বারা নির্মিত কাজের একটি নির্বাচন উপস্থাপন করে। আর্ট এবং রান্নার থিমের জন্য নিবেদিত অঙ্কন, বস্তু, ইনস্টলেশন, ফটোগ্রাফ এবং ভিডিও। মঞ্চে রয়েছে সোনজা অলহাউসার, জোসেফ বেইজ, টোবিয়াস হান্টম্যান, ফেলিক্স গনজালেজ-টোরেস, শিরিন ক্রেটসম্যান, মাইক আন্ড ডির্ক লবার্ট, অ্যালডো মন্ডিনো, হেইক মুটার + উলরিচ গেন্থ, মার্টিন ফেইফেল, ক্লজ রিখটার, রুডো সোয়ারফ ড্যানিয়েল, ওয়োরফ, ড্যানিয়েল সোর্ফ। স্টেহেল, থমাস স্টারনা, স্টেফান শুর্টসচেনথালার
ভিজ্যুয়াল আর্ট সবসময় সাবধানে খাদ্য থিম বিবেচনা করা হয়েছে. শুধু লিওনার্দো দ্য ভিঞ্চির লাস্ট সাপারের কথা ভাবুন, সপ্তদশ শতাব্দীর ডাচ মাস্টারদের আঁকা স্থির জীবন বা এডুয়ার্ড মানেটের ঘাসের উপর নাস্তার কাজ। XNUMX এর দশক থেকে এবং "ইট আর্ট" খাবারের জন্মের পর থেকে শিল্পের কাজ তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হওয়ার দ্বি-মাত্রিক শৈল্পিক উপস্থাপনার কারণ হয়ে উঠেছে।
প্রদর্শনী “শিল্পীর রেসিপি. শিল্প এবং রান্নার মধ্যে" বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে রান্না এবং খাবারের সাথে সম্পর্কিত বস্তু এবং ক্রিয়াগুলির সাথে যোগাযোগ করে এমন একটি অবস্থানের একটি সিরিজ উপস্থাপন করে। থিম্যাটিক অন্বেষণের বর্ণালী বৈচিত্র্যময়, এটি রন্ধনপ্রণালী, খাদ্য এবং পানীয়ের জগতের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অস্তিত্বগত এবং সংবেদনশীল দিকগুলিকে আলিঙ্গন করে, তবে উপকরণের নান্দনিকতা এবং নির্দিষ্ট খাবারের প্রতীকও। প্রদর্শনীতে এমন কাজগুলিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ভোক্তা সমাজকে প্রশ্নবিদ্ধ করার লক্ষ্যে সামাজিক সমালোচনার একটি রূপ প্রকাশ করে এবং আমাদের দৈনন্দিন ভোগের কিছু আচরণের অযৌক্তিকতা। অন্যান্য কাজ শৈল্পিক কৃতিত্ব এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির মধ্যে সাধারণ উপাদান নিয়ে কাজ করে।
প্রদর্শনীটি 1973 এবং XNUMX এর দশকের কাজগুলির একটি সিরিজ দিয়ে শুরু হয়, যেমন রোমানিয়ান-সুইস শিল্পী ড্যানিয়েল স্পোয়েরির XNUMX সালের একটি মূকনাটক পাইজ। এটি এক ধরণের পপ-আপ চিত্র যেখান থেকে কফি/সিগারেটের বিরতির অবশিষ্টাংশ বেরিয়ে আসে। স্পোয়েরির বিখ্যাত ট্র্যাপ পেইন্টিংগুলি আসল ক্রোকারিজ এবং অবশিষ্ট খাবার দিয়ে তৈরি যা শিল্পী একই টেবিলে সুরক্ষিত রেখেছেন যেটি তাদের ব্যবহার/ব্যবহারের পরে রেখে দেওয়া হয়েছিল। একমাত্র জিনিস যা পরিবর্তিত হয় তা হল পর্যবেক্ষকের সাপেক্ষে উপাদানগুলির অবস্থান, অনুভূমিক থেকে টেবিলটি উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয় এবং এটি যে দিকটি ধরে নেয় তা হল একটি পেইন্টিং।
Joseph Beuys মধু, মাছ, পশুর চর্বি জাতীয় খাবারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতীকী অর্থ প্রদান করেন। 1985 সালের "মধু পাম্প" সংস্করণটি বিউসিয়ান শিল্পের এক ধরণের সমষ্টি। এতে 6-ঘণ্টার অ্যাকশনের ড্রয়িং, ফটোগ্রাফ এবং টেপ রেকর্ডিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেখানে শিল্পী 1977 সালে ডকুমেন্টা VI "কাজের মধু পাম্প"-এর জন্য তৈরি কাজের পিছনে ধারণাটি ব্যাখ্যা করে।
"প্লেসবো (রনির জন্য ল্যান্ডস্কেপ)" (1973) হল কিউবান শিল্পী ফেলিক্স গনজালেজ-টোরেসের একটি কাজ, যা 500 সালে তৈরি সোনার কাগজে 1993 কেজি চকলেট দিয়ে তৈরি। প্রদর্শনীর দর্শকদের স্পষ্টভাবে চকলেটগুলি নিতে এবং খাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে সেগুলি, এমন একটি দিক যা ইচ্ছাকৃতভাবে কাজের খুব বিলুপ্তির দিকে নিয়ে যেতে চায়। এইভাবে কাজের ব্যবহার এবং আত্তীকরণ দর্শক এবং শিল্পের কাজের মধ্যে একটি বিশেষ ঘনিষ্ঠতা সৃষ্টি করে।
"ম্যাকারন" (1998) পরিবর্তে টেবিলে থাকার ভাল আচরণ এবং খাবারের সংস্কৃতির প্রতিফলন করে। জার্মান লেখক উলফগ্যাং স্টেহেল বাটি, প্লেট এবং পাত্র দিয়ে তৈরি একটি বস্তু তৈরি করেছেন যার উদ্দেশ্য যে কোনও খাবারের দাগ থেকে প্রত্যেকের ডাইনিং প্লেসমেট সংরক্ষণ করা। একটি কাজ যা একটি দৈনন্দিন কাজকে সম্পূর্ণ অযৌক্তিক আচরণে রূপান্তরিত করে, যা আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির প্রকৃত উপযোগিতাকে বিদ্রুপের সাথে প্রতিফলিত করে।
টমাস স্টারনার ভিডিও "দ্য পারফেক্ট কিচেন শো" (2013), একটি সম্পূর্ণ সজ্জিত রান্নাঘরে দক্ষিণ টাইরোলিয়ান শিল্পীকে দেখায় যে একজন টিভি শেফের দেওয়া নির্দেশ অনুসারে একটি খাবার তৈরি করছেন৷ রান্নাঘর, বুর্জোয়া শৃঙ্খলার প্রতীক, ধীরে ধীরে তার অক্ষের উপর ঘুরতে শুরু করে, যখন পাত্র এবং খাবার আলমারি থেকে পড়ে, সম্পূর্ণ বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করে, যেখান থেকে শিল্পী নিজেকে বিভ্রান্ত হতে দেন না, তবে, স্থিরভাবে রান্না চালিয়ে যান।
Stefan Tschurtschenthaler প্রদর্শনীর জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি প্রকল্প তৈরি করেছে। বেশ কিছু ঋতুতে, তিনি মেরানো ভেষজবিদ প্রিস্কা ওয়েগারের বাগানে যান এবং সেখানে কিছু বন্য ভেষজ গাছের ছবি তোলেন। এই ধরণের ভেষজ, যা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে "নীরব সহায়ক" এর ভূমিকা নেয়, মেরানো থেকে শিল্পীর ফটোতে একটি অপ্রত্যাশিত বিষয় হয়ে ওঠে। তিনি তাদের একটি নতুন দৃষ্টিকোণ থেকে দেখাতে চেয়েছিলেন, এইভাবে প্রকৃতির সাথে আমাদের সম্পর্ককে বিষয়বস্তুকরণ করে।
