বন্ধুদের সাথে ফুটবল ম্যাচ দেখা হোক বা রোমান্টিক ডিনারের জন্যই হোক, খাবারের ডেলিভারি এখন অনেক বেশি: খাবারের হোম ডেলিভারি একটি সংহত অভ্যাস এটি আজ তিন ইটালিয়ানের মধ্যে একের বেশি প্রভাবিত করে৷ এবং যা ফলশ্রুতিতে পরিবারগুলির নতুন ব্যয়ের অভ্যাসের জন্য মুদ্রাস্ফীতি 2020 এর জন্য Istat ভোক্তা ঝুড়িতে প্রবেশ উদযাপন করে। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, Coldiretti এবং Censis-এর বিশ্লেষণ অনুসারে, 37% সাধারণত বা মাঝে মাঝে, স্মার্টফোন বা কম্পিউটারের মাধ্যমে, পিৎজা, জাতিগত খাবারের (বিশেষ করে সুশি, এমনকি একটি একক থালাও ইস্ট্যাট দ্বারা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। শপিং ঝুড়ি 2020) বা সারা বছর ধরে আসল গুরমেট খাবার।
তথাকথিত খাদ্য বিতরণ, প্রায় সবসময় দুর্ব্যবহার করা সাইক্লো-ডেলিভারি বয় বা রাইডারদের দ্বারা অর্থ প্রদান করা হয়, তাই একটি বাজার যা 18,9 মিলিয়ন ইতালীয়রা ফিরে আসে নিয়মিত (3,8 মিলিয়ন) বা মাঝে মাঝে (15,1 মিলিয়ন) যারা রেস্তোরাঁ এবং পিজারিয়া থেকে একটি সুপরিচিত অনলাইন প্ল্যাটফর্মের (জাস্ট ইট, ফুডোরা, ডেলিভারু, ব্যাচেট ফোরচেট বা উবার ইটস) এর মাধ্যমে অর্ডার করা বাড়ির খাবার খান ), যার পাশাপাশি গড়ে উঠেছে অসংখ্য স্থানীয় বাস্তবতা।
খাদ্য সরবরাহের অবলম্বন করার কারণগুলির তালিকার শীর্ষে, কোল্ডিরেটি/সেনসিস সমীক্ষায় দেখা গেছে, এর সত্যতা রয়েছে ক্লান্ত হওয়া এবং রান্না করতে ভালো লাগছে না (57,3%), কিন্তু একটি 34,1% (সম্ভবত কম আন্তরিক…) আছে যারা ইঙ্গিত করে যে তারা বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের সাথে ডিনারের ক্ষেত্রে মানসম্পন্ন খাবারের সাথে ডিনারদের বিস্মিত করার জন্য এটি অবলম্বন করে। আপনার বাড়িতে প্রস্তুত খাবার সরবরাহ করার সম্ভাবনা এইভাবে রান্না করার সময় না থাকলেও স্বাচ্ছন্দ্যের মুহুর্তগুলির সংগঠনকে সহজ করে তোলে।
এমনও আছেন যারা বাড়িতে তাদের সন্ধ্যাকে উজ্জ্বল করার জন্য খাবারের দিকে মনোনিবেশ করেন (32,6%), যাদের নিজের খাবার তৈরি করার সময় নেই (26,5%) এবং যারা বাইরে না গিয়ে ভালো খাবার ত্যাগ করতে চান না (24,7%) পাশাপাশি যারা নতুন এবং আসল খাবার খেতে আগ্রহী (18%) এবং যারা রান্না করতে পারেন না (6,9%)। খাবার সরবরাহের সুবিধার জন্য পরিষেবার সময়োপযোগীতাও রয়েছে, যা সর্বদা বেশি (ডেলিভারি ম্যানদের ক্ষতির জন্য, যারা প্রায়শই অ্যালগরিদম দ্বারা চাপের মধ্যে থাকে): অনেক ক্ষেত্রে ডেলিভারির সময় নির্দিষ্ট করা হয় এবং হয় না ষাট মিনিটের বেশি , এবং এটি একটি সুনির্দিষ্ট টাইম স্লট স্থাপন করাও সম্ভব, যখন অর্থ প্রদানের জন্য অর্থ বাড়াতে বা পরিবর্তনের বিষয়ে চিন্তা করার আর প্রয়োজন নেই, কারণ এটি অনলাইনে করা যেতে পারে।
যাইহোক, যা জ্বলজ্বল করে তা সোনা নয়: হোম ডেলিভারির খাবারের উত্থান এটিকে ইতালীয় বাড়িতে নিয়ে এসেছে ভয়ানক খরচ প্রতিযোগিতা বিনামূল্যে পরিবহন অফার, প্রচার এবং ডিসকাউন্ট সহ বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মের মধ্যে, যা কখনও কখনও সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলে, স্টাফ থেকে শুরু করে রেস্তোরাঁর অ্যাকাউন্টে তাদের কৃষি ও খাদ্য পণ্যের সরবরাহকারীদের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ওয়েব প্ল্যাটফর্মে খাবার অর্ডারকারী দশ ইতালীয়দের মধ্যে প্রায় চারজন (38,1%) রাইডারদের শ্রম অধিকারের প্রতি সম্মান উন্নত করাকে অগ্রাধিকার হিসেবে বিবেচনা করে: এখনও কিছু, কিন্তু এটি ইতিমধ্যেই একটি লক্ষণ।
