মহামারী ইতালীয়দের আরও সংবেদনশীল করে তুলেছে। সর্বোপরি, এটি তাদের প্রকৃতির কাছাকাছি নিয়ে এসেছে। এটি ব্যাখ্যা করে কেন এই বছর ভেড়ার মাংসের বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, একটি সাধারণ ইস্টার মধ্যাহ্নভোজের ঐতিহ্য৷
l সার্ডিনিয়ান আইজিপি মেষশাবকের সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম এই বছরের জন্য একটি 35% ড্রপ অনুমান ইস্টার উদযাপনের সময় ভেড়ার বাচ্চা খাওয়ার ক্ষেত্রে। এবং 2020 সালে 2019 এর তুলনায় ইতিমধ্যেই ব্যবহার হ্রাস পেয়েছে।
"কিভাবে কুকুরছানাকে লালন-পালন করা হয়, পরিবহন করা হয় এবং হত্যা করা হয় সে সম্পর্কে বর্ধিত সচেতনতা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিক্রি হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছে," পর্যবেক্ষণ করে আন্তর্জাতিক প্রাণী সুরক্ষা সংস্থার (ওইপা) সভাপতিম্যাসিমো কমপারোত্তো। "প্রাণী সুরক্ষা সমিতি দ্বারা প্রকাশিত অসংখ্য ছবি এবং ভিডিও পার্থক্য তৈরি করেছে এবং আরও বেশি সংখ্যক লোক ভেড়ার বাচ্চা কিনতে না পছন্দ করছে। আমরা আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই যে অন্যান্য সমস্ত খামার করা প্রাণীদের ক্ষেত্রে কী ঘটে যারা একইভাবে ভোগে, তবে এর মধ্যে এটি নৈতিক পুষ্টির দিকে একটি দুর্দান্ত প্রথম পদক্ষেপ"।
এই বছর, Oipa একটি চিত্র এবং একটি সংক্ষিপ্ত এবং স্পষ্ট বার্তা ছড়িয়ে দিচ্ছে: "প্রত্যেকেরই তাদের মায়ের সাথে খুশি হয়ে বড় হওয়া উচিত. এমনকি তাকেও। ইস্টারে খাবেন না।"
ভেড়ার বাচ্চার পণ্যায়ন, তার বিভিন্ন পর্যায়ে, একটি নিষ্ঠুরতা প্রকাশ করে যা প্রতিটি নৈতিক নিয়মের বিরুদ্ধে যায়। 30-40 দিনের জীবনে তাদের মায়ের কাছ থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয়, তাদের ওজন করা হয় এবং তাদের পায়ে উত্তোলন করা হয়, তাদের শেষ যাত্রার জন্য ট্রাকে বোঝাই করা হয়। আগমনের পরে, এগুলি বস্তু হিসাবে আনলোড করা হয় এবং অত্যাশ্চর্যের জন্য নির্ধারিত হয় যা সর্বদা নিয়ম অনুসারে করা হয় না। তারপর, নির্দয়ভাবে, তাদের হত্যা করা হয়, কখনও কখনও এখনও সচেতন।
«গত বছর একটি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত ইস্টারের জন্য আমাদের প্রতীক ছিল ভেড়ার বাচ্চা পাবলো এমিলিও, যা তার মৃত মায়ের পাশে পাওয়া গিয়েছিল এবং আমাদের স্বেচ্ছাসেবকরা ল'আকিলাতে সংরক্ষণ করেছিলেন এবং সাম্প্রতিক দিনগুলিতে আমরা ট্রেন্টোতে আরেকটি ভেড়ার-প্রতীক সংরক্ষণ করেছি। ভাগ্যবান ছোট মেষশাবক, বড় হওয়া এবং স্বাভাবিক মৃত্যুতে মারা যাওয়ার ভাগ্য», ম্যাসিমো কমপারোত্তো স্মরণ করে। "মাংসের বিকল্পগুলি অবিরাম। যারা প্রাণী না খাওয়া পছন্দ করে তারা এমন একটি ব্যবস্থায় জড়িত নয় যেটি সংবেদনশীল প্রাণীদের ব্যবহার এবং অপব্যবহারের নিছক খাওয়ার বস্তু হিসাবে বিবেচনা করে"।
মেষশাবক জবাইয়ের প্রতি ভোক্তাদের বর্ধিত সংবেদনশীলতার বিপরীতে, তবে - ওআইপিএ থেকে একটি নোট পড়ে - তাদের বধের সরবরাহ শৃঙ্খলের জন্য অর্থের বৃষ্টি রেকর্ড করা উচিত। শুধুমাত্র সার্ডিনিয়ান মেষপালকদের জন্য আগত সম্পদ দুই মিলিয়ন ইউরোর কাছাকাছি, ধন্যবাদ সাপ্লাই চেইনগুলির প্রতিযোগিতামূলকতার জন্য তহবিলে। প্রায় 250 ভেড়ার বাচ্চা সার্ডিনিয়ায় 1.838.827 ইউরো নিয়ে আসে, যা সমস্ত ইতালীয় কৃষকদের জন্য মোট ভাগ্যের 46%। টাকা আসে ক থেকে দ্বিবার্ষিক তহবিল (2020 - 2021) 7,5 মিলিয়ন ইউরো, 3 এপ্রিল 2020-এর মন্ত্রীর ডিক্রির সাথে প্রতিষ্ঠিত কোভিড জরুরী অবস্থার কারণে সেক্টরের ক্ষতি কমানো এবং পূর্ববর্তী বছরের মার্চ-এপ্রিল মাসে জবাই করা ভেড়ার বাচ্চার উদ্দেশ্যে। যাদের Igp ব্র্যান্ড আছে তাদের জন্য মাথাপিছু 8,18 ইউরো হবে, যখন Igp নয় এমন ব্যক্তিরা যারা ইতালিতে জন্মগ্রহণ করেছেন, বেড়ে উঠেছেন এবং জবাই করেছেন তারা মাথাপিছু 5,45 ইউরো পাবেন। সমস্ত ইতালিতে, মোট 12.935টি আইটেমের জন্য 612.937টি অ্যাপ্লিকেশন উপস্থাপন করা হয়েছিল, যার মধ্যে 241.235টি আইজিপি (39%) চিহ্নিত এবং 371.702টি আইজিপি (61%) চিহ্নিত নয় মোট 4 মিলিয়ন ইউরোর জন্য নিম্নরূপ বিভক্ত: 1.973.145,83% ) পিজিআইতে যাবে এবং 49 (2.026.854,17%) নন-পিজিআই-তে যাবে (উৎস: সার্ডিনিয়ান ল্যাম্বের সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম)।
কে জানে কেন শুধুমাত্র নিরামিষাশী বা প্রো ভেগান সাইটগুলিই এই বাজে কথা বলে কারণ আপনি যদি ঘুরে দাঁড়ান এবং সেক্টরের বিশেষজ্ঞদের জিজ্ঞাসা করেন তবে তারা পরিবর্তে আপনাকে বলে যে এই বছর বিক্রয় যথেষ্ট দুর্দান্ত হয়েছে স্পেন থেকে বেশ কয়েকটি প্রাণী আমদানি করতে হয়েছে৷ এ বছরও বুকিং দিতে হয়েছে, যা আগে কখনো দেখা যায়নি। এই বাজে কথা বন্ধ করুন যে ভেড়ার মাংস চারপাশে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ তারা চরানো প্রাণী।