26 দিন যেতে হবে মিলানে এক্সপো 2015 এর উদ্বোধন থিম নিবেদিত "গ্রহকে খাওয়ানো, জীবনের জন্য শক্তি" (1লা মে - 31শে অক্টোবর)। 53টি দেশ তাদের নিজস্ব প্যাভিলিয়ন নিয়ে উপস্থিত থাকবে, অন্য 100 টিরও কম নয়টি বিষয়ভিত্তিক ক্লাস্টারে হোস্ট করা হবে যা আমরা পরবর্তী পর্বগুলির একটিতে আলোচনা করব।
আমরা এটা মনে আছে গত ফেব্রুয়ারি 19 আমরা এই অসাধারণ ইভেন্টের সাধারণ প্রোফাইল রূপরেখা দিয়েছিলাম. 6লা মার্চ Accenture এর সাথে, 11 ই মার্চ Enel এবং FCA-CHN এর সাথে, 16 ই মার্চ Intesa San Paolo এর সাথে এবং XNUMX ই মার্চ Tim, Finmeccanica এবং Samsung এর সাথে, আমরা ইভেন্টের সাফল্যের জন্য প্রয়োজনীয় অবদানগুলি উপস্থাপন করেছি, যা অফার করছে আট অফিসিয়াল গ্লোবাল পার্টনার এক্সপো 2015 এর। 21শে মার্চ, আমরা সুস্পষ্ট চীনা উপস্থিতি চিত্রিত করেছি: অফিসিয়াল প্যাভিলিয়ন ছাড়াও, চীন আসলে তিনটি কর্পোরেট স্পেস সহ উপস্থিত রয়েছে৷ 31শে মার্চ আমরা অন্যান্য কর্পোরেট স্পেসগুলিকে চিত্রিত করেছি: Federalimentare, Kip International School, New Holland Agriculture, এবং Coca Cola৷
আজ আমরা দিয়ে শুরু Francia এক্সপোর আয়োজক দেশগুলির প্রধান প্যাভিলিয়নগুলিতে ভার্চুয়াল পরিদর্শন। এর অংশগ্রহণের জন্য প্যারিস দ্বারা নির্বাচিত থিম হয় "উৎপাদন এবং আলাদাভাবে খাওয়ানো". যোগাযোগ চারটি স্তম্ভের উপর ভিত্তি করে: বিশ্ব খাদ্য উৎপাদনে অবদান, ফরাসি উৎপাদনশীল ফ্যাব্রিকের সম্ভাবনার জন্য ধন্যবাদ; সকলের জন্য স্বাস্থ্যকর, নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনের প্রয়োজনে সাড়া দিতে সক্ষম নতুন খাদ্য মডেলের বিকাশ; দক্ষতা ও প্রযুক্তি হস্তান্তরের নীতি সহ উন্নয়নশীল দেশগুলির স্বয়ংসম্পূর্ণতার উন্নতি; সমস্ত ক্ষেত্রে মানের সাথে পরিমাণের জোট, স্যানিটারি, পুষ্টি, রন্ধনসম্পর্কীয়।
La Francia মিলানে সার্বজনীন প্রদর্শনী 2015-এ উপস্থাপন করে তার একচেটিয়া বৈশিষ্ট্যের সম্পূর্ণ স্বীকৃত পরিসর। ভূমি ব্যবস্থাপনা দক্ষতা থেকে কৃষি, যা এর ব্র্যান্ডগুলিকে সমস্ত বিশ্ব বাজারে উপস্থিত থাকতে দেয়।
মণ্ডপ তৈরি করা হয়েছে লেমিনেটেড কাঠ দিয়ে এবং 3.600 বর্গ মিটার এলাকা জুড়ে। নকশাটি ফরাসি খাদ্য সংস্কৃতির প্রতীক দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল: আচ্ছাদিত বাজার. Ravenna (Cooperativa Muratori & Cementisti) এর CMC কোম্পানী X-TU স্টুডিও (Anouk Legendre এবং Nicolas Desmazière) দ্বারা ALN Atelien আর্কিটেকচার স্টুডিও (নিকোলা মার্টিনোলি এবং লুকা ভারেসি) এবং অ্যাডলিন রিসপাল স্টুডিওর সহায়তায় প্রকল্পটি পরিচালনা করেছে। যা তিনি প্যাভিলিয়নের দৃশ্যের নকশা তদারকি করেন।
প্যাভিলিয়নের অস্থায়ী প্রকৃতির কারণে, ফরাসি ফার্ম সিমোনিন দ্বারা উত্পাদিত কাঠের কাঠামো সহ একটি হালকা ওজনের নির্মাণ বেছে নেওয়া হয়েছিল, যা প্রদর্শনী শেষ হওয়ার পরে ভেঙে ফেলা এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্তি খরচ হ্রাস, বর্জ্য পুনর্ব্যবহার এবং পরিশোধন করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল।
ভিতরে শেফস ক্যাফে, ফরাসি শ্রেষ্ঠত্ব একটি বুটিক এবং একটি বেকারি. প্রায় 1.100 বর্গ মিটার জুড়ে দর্শনীয় দৃশ্য সহ এলাকাগুলি যোগাযোগের চারটি স্তম্ভের জন্য উত্সর্গীকৃত। উত্সর্গীকৃত সাইট অনুসারে, প্রতি ঘন্টায় 1.000 দর্শক প্রত্যাশিত, সেইসাথে 5.000 অফিসিয়াল প্রতিনিধি দল। মোট, জনসাধারণের বিনিয়োগ, জড়িত 7টি মন্ত্রণালয়ের মধ্যে বিভক্ত, 20 মিলিয়ন ইউরোর পরিমাণ।
1 লা মে. ফ্রেঞ্চ প্যাভিলিয়নের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধনের জন্য, ক্যাফে দেস শেফরা সেরা শেফদের, বোকুস ডি'অর বিজয়ীদের জড়ো করবে। তারা প্রতি তিন সপ্তাহে অনুষ্ঠিত হবে এবং একটি মেনু উপস্থাপন করবে যা দ্বারা ব্যাখ্যা করা ফরাসি খাবারের খাবারের প্রচার করবে গ্যাস্ট্রোস্টার যেমন François Adamski, Yannick Alleno, Fabrice Desvignes, Jacky Freon, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Serge Vieira, Philippe Mille, Franck Putelat। এই দুর্দান্ত শেফদের সাথে হোটেল স্কুলের তরুণ ছাত্ররা থাকবেন যারা এখনও বিখ্যাত নন, কিন্তু যারা ইতিমধ্যেই দৈনন্দিন মেনুতে থাকা সাধারণ খাবারগুলিকে গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিসে রূপান্তরিত করতে তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করেছেন।
ইভেন্টটি গাউট ডি ফ্রান্স/গুড ফ্রান্স উদ্যোগের অংশ, ফ্রান্সের পররাষ্ট্র ও আন্তর্জাতিক উন্নয়ন মন্ত্রী লরেন্ট ফ্যাবিয়াস 19 মার্চ মিলানে উপস্থাপিত। আমরা সেটা মনে রাখি "ফরাসি-শৈলী" খাবার ইউনেস্কো দ্বারা একটি অস্পষ্ট বিশ্ব ঐতিহ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে. 1.300টি মহাদেশের 5 রেস্তোরাঁর উদ্যোগে অংশ নিচ্ছে।
খাবারটিকে একটি অনন্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্য অভিজ্ঞতা তৈরি করা হল GL ইভেন্টির প্রস্তাবিত মিশন, যে সংস্থাটি প্রদর্শনীর পুরো সময় জুড়ে শেফদের ক্যাফে পরিচালনা করবে। একটি সত্যিকারের চ্যালেঞ্জ, যেমন রেস্তোরাঁটি 11 থেকে 22 পর্যন্ত খোলা থাকে যা দিনে 1000 জনেরও বেশি গ্রাহককে রেস্তোরাঁয় সিগনেচার খাবারের জন্য বা সর্বদা উপলব্ধ ফাস্ট ফুডের জন্য স্বাগত জানাবে।
ফ্রেঞ্চ প্যাভিলিয়নের ক্যাটারিং অফারটির লক্ষ্য সাশ্রয়ী মূল্যের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষকে একত্রিত করা। রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার মনোযোগ দিতে চেয়েছিলেন সাওয়ের-ফায়ার ফরাসি এই ক্ষেত্রটিতে অসংখ্য দর্শনার্থীকে বিভিন্ন খাবারের স্বাদ গ্রহণের মাধ্যমে উচ্চ স্তরের হাউট খাবারের অ্যাক্সেসের অনুমতি দেওয়ার লক্ষ্যে terroirs এবং বিভিন্ন কৃষি-খাদ্য চেইন।
অনেকের ধারণার বিপরীত, গ্যাস্ট্রোনমি ফ্রান্সে তৈরি এটি সাধারণ পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত, তবে উচ্চ মানের, এবং এমন রেসিপিগুলি দিয়ে তৈরি যা প্রতিদিনের জন্য ভাল এবং বিলাসবহুল খাবারের মতো, খাদ্য শিক্ষা এবং স্বাদের সংস্কৃতিতে অবদান রাখতে পারে।
ফরাসি রন্ধনপ্রণালীর সাথে যুক্ত ঐতিহ্য একটি সমৃদ্ধি এবং একটি বিশেষত্ব। এটা কোন কাকতালীয় যদি ফ্রান্স বিশ্বের সর্বনিম্ন স্থূলতার হারগুলির মধ্যে একটি. ফরাসিরা ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে খায় এবং এটি মূলত সুনির্দিষ্ট সময়ে টেবিলের চারপাশে খাবার ভাগ করে নেওয়ার ঐতিহ্যের কারণে। একটি অভ্যাস যে ফরাসি প্যাভিলিয়ন প্রদর্শনীর পুরো সময়কাল জুড়ে প্রচার করবে, সমগ্র বিশ্বকে আমন্ত্রণ জানাবে ফরাসি মধ্যাহ্নভোজগুলিকে আবিষ্কার করতে, জানতে এবং চিনতে।
কিন্তু একটি ফরাসি মেনু একটি ভাল মদের বোতল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ট্রান্সালপাইন প্যাভিলনের সর্বোচ্চ কাঠের খিলান তৈরি হবে 1.600টি বোতল দিয়ে যার ডিনোমিনেশন অফ অরিজিন (CNIV) সমগ্র দেশের প্রতিনিধি থাকবে। প্রকৃতপক্ষে, ওয়াইন ফ্রান্সের ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং প্রাকৃতিক দৃশ্যের অন্যতম বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান। এবং মদ, স্বাভাবিকভাবেই, প্যাভিলিয়নের ভিতরে আয়োজিত রেস্তোরাঁর মেনুগুলির নায়ক হবে, যখন প্যাভিলিয়নের চারপাশে কৃষিক্ষেত্রে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থাকবে।
