ইতালিতে কুমিরের মাংস: আপনি এটি কোথায় কিনতে পারেন, এর দাম কত এবং এর স্বাদ কেমন? এখানে সব বিবরণ আছে

90-এর দশকের গানের বিখ্যাত বিরত নিজেকে জিজ্ঞাসা করলে "সে কীভাবে করে", আজ সবাই নিজেকে জিজ্ঞাসা করছে: কী? সপোর হা কুমিরের মাংস? উত্তরটি এসেছে ইতালীয় সাভানা ডিলাইটস থেকে যারা মিলানের টুটুফুড আন্তর্জাতিক মেলায় (মে 8-11) তাদের অপার বিলাসবহুল পণ্য উপস্থাপন করেছেন: অতিরিক্ত ভার্জিন আর্গান তেলে ক্রোকোডাইলাস নিলোটিকাস ফিললেটের 250 গ্রাম জার।

হ্যাঁ, কারণ এটি যতটা অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, 2021 সালে স্বাস্থ্য মন্ত্রক তার বিপণনকে সবুজ আলো দিয়েছিল তবে শর্ত থাকে যে এটি খামারগুলি থেকে যা ইউরোপীয় আইনে থাকা ইঙ্গিতগুলি অনুসরণ করে। এবং এখন, প্রায় দুই বছর পর, কুমিরের মাংস আনুষ্ঠানিকভাবে ইতালীয় বাজারে অবতরণ করে। আরেকটি খাবার যা নিয়ে অনেক আলোচনার কারণ হবে, এর ব্যবহার নিয়ে বাজিমাত করার পর পোকা ময়দা ইত্যাদি সিন্থেটিক খাদ্য, কিন্তু বিশ্বায়নের জগতে, এটি সুপরিচিত যে এমনকি গ্যাস্ট্রোনমিক সীমানাগুলিও বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।

কুমিরের মাংস খাওয়া কি নিরাপদ?

ইতালিতে, তাই, এই প্রাণীদের প্রজনন করা সম্ভব নয়, তবে কেবল পণ্য আমদানি করা। আমদানি করা মাংস অবশ্যই প্রজাতির অন্তর্গত ক্রোকোডাইলাস নাইলোটিকাস, অথবা যেটি সাধারণত নীল নদের জলে পাওয়া যায়। এটি অবশ্যই কঠোরভাবে চাষ করা মাংস হতে হবে এবং ভোক্তাদের একটি উচ্চ স্তরের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য শংসাপত্র সহ সরীসৃপ মাংস এবং যা পাঁচটি দেশ থেকে আসে ইউনিয়নে প্রবেশের জন্য অনুমোদিত: সুইজর্লণ্ড, বোট্স্বানা, ভিয়েতনাম, sud আফ্রিকা o জিম্বাবুয়ে.

শুধু ফিললেটই নয়, ইতালিতে কুমির বিতরণকারী সরীসৃপ প্যাটেও উপলব্ধ করে। আফ্রিকা প্যাভিলিয়নে উপলব্ধ 2015 এক্সপো-এর মিলানিজ সংস্করণের সময় কেউ ইতিমধ্যেই কুমিরের মাংসের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পেয়েছে৷

কুমিরের মাংসের স্বাদ কেমন?

Il স্বাদ এটি মিষ্টি, মাছের মতোই, তবে ধারাবাহিকতা মুরগির মতো। হালকা রঙের, এটি একটি খুব চর্বিহীন মাংস, সামান্য কোলেস্টেরল সহ, অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং বাতের ব্যথা উপশম করার জন্য অনুকূল এবং ওমেগা 3, 6 এবং 9 সমৃদ্ধ। উপরন্তু, এটি সাধারণত বাজারের সমস্ত মাংসের চেয়ে বেশি প্রোটিন ধারণ করে। যেমন মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এমনকি মাছ।

এবং এটা কত?

এটি থেকে একটি পণ্য costo উল্লেখযোগ্য: a jar of 250 গ্রাম বিক্রি করা হয় 280 ইউরোর. একটি মূল্য যা অবশ্যই গড় ক্রেতার কাছে ঠিক অ্যাক্সেসযোগ্য নয় এবং যা থাকে, অন্তত এই প্রথম মুহূর্তে, বরং একচেটিয়া এবং কুলুঙ্গি।