تحاول بحيرة البندقية إعادة عقارب الساعة إلى الوراء. في الوقت الذي لم تكن فيه مياه البحيرة ملوثة بعد بالنفايات الصناعية وكان الموطن لا يزال له بعده الطبيعي.
المشروع الطموح ، الذي ليس طوباويًا ولكنه في حالة متقدمة من الإدراك ، يرجع إلى واحد حصل عالم الأحياء البحرية حديثًا على زمالة ماري سكلودوفسكا-كوري الأوروبية في جامعة كا فوسكاري ، كاميلا بيرتوليني ، روما التي بدأت مشروع MAREA (بيئة استعادة التوفيق وتربية الأحياء المائية) لصالح إعادة إدخال مجموعة قديمة من المحار ذي الصدفتين إلى مياه البحيرة التي اختفت منذ أكثر من قرن مضى. كانت ذات مرة محل تقدير كبير لمذاقها وخصائصها الحسية.
من اختفائه البروفيسور مولين ، عضو في معهد فينيتو الملكي للعلوم والآداب والفنون ، اشتكى بالفعل في 5 يناير 1863، مطلقة صرخة إنذار في جازيتا دي فينيسيا ضد تدهور قاع البحر والصيد البري الذي أدى إلى اختفاء المحار ذو الصدفتين المسطحة الثمينة.
محار ثمين يمكن أن يساعد في تطوير تربية الأحياء المائية وخلق فرص العمل
"إنتاج المحار في المستنقعات والقنوات - كتب الأستاذ. مولين ، لكن نصه لا يزال موضوعيًا للغاية - فقد تحول اليوم إلى حالة يرثى لها ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الأموال أصبحت غير منتجة ، وجزئيًا بسبب القضاء على إنتاج المحار. لذلك ، فإن أول شيء يجب القيام به هو استعادة الأموال. هذه عملية تتطلب نفقة معينة ، ولكنها ليست باهظة الثمن ، لأنها تتكون من تبطين القيعان بأجسام صلبة ، مثل أصداف الرخويات الأخرى التي تجف لبضعة أشهر في الشمس ، بحيث يتم تجفيف جميع الطفيليات يمكنهم المنزل ورش عدد معين من المحار الأم عليها ؛ عملية بدأت بها الحكومة الفرنسية كلما أرادت إعادة ضفاف المحار على سواحلها إلى ازدهارها البدائي. يجب أن يتبع هذه العملية هيئة تشريعية حكيمة بشأن صيد المحار. [...] ".
الذي - التي'الاستئناف الذي ظل غير مسموع بعد أكثر من قرن وقبلته الباحثة كاميلا برتوليني ، تعمل اليوم في قسم علوم الكمبيوتر والإحصاء في جامعة فوسكاري في البندقية حيث تتعامل مع عواقب تغير المناخ على البحيرة مع التركيز على تطوير وتربية الرخويات ذات الصدفتين التي تعيش فيها.
بفضل تدريب دولي قوي ، تشارك برتوليني مع فريق متعدد التخصصات بتنسيق من البروفيسور روبرتو باستريس اليوم في المشروع الذي يهدف إلى إعادة إنتاج تربية المحار ذو الصدفتين الثمين في سيرينيسيما بالتعاون مع مزارعي الأسماك المحليين.
مع مشروع MAREA (بيئة استعادة التوفيق وتربية الأحياء المائية) ، على وجه الخصوص ، في جزء من البحيرة ، والذي يتميز بخصائص خاصة لنقاء المياه ، تم بالفعل وضع 2200 محار مستورد من كرواتيا التي يجب أن تكون الأساس ، أو بالأحرى أسلاف مستعمرة البندقية الجديدة ، مما يعطي دفعة قوية لتربية الأحياء المائية المستدامة في البحيرة من المحار الأصلي. مشروع يتخطى حدوده القيمة العلمية يقدم مثيرة للاهتمام الجوانب ليس فقط من وجهة نظر بيئية ولكن أيضًا من وجهة نظر اجتماعية واقتصادية.
مشروع بيئي مستدام: إنه يقلل من'التخثث ، العوالق الزائدة ، النيتروجين الزائد ، ثاني أكسيد الكربون
أوضحت كاميلا برتوليني قائلة "إنه مشروع ترميم لتربية الأحياء المائية مفيد للبيئة ويمكن أن يجلب البروتينات للاستهلاك البشري". "نريد إعادة تقديم هذه الأنواع المفقودة لإثبات أن الرغبة في استعادة البيئة يجب ألا تنفصل عن الاقتصاد ورفاهية الإنسان. اختفى المحار المسطح في جميع أنحاء أوروبا في نهاية القرن التاسع عشر لمجموعة متنوعة من العوامل: الصيد الجائر ، اثنان الأمراض واستيراد نوع آخر من المحار أكثر مقاومة وينمو بشكل أسرع.
”المحار يقومون بتصفية كميات كبيرة من الماء ، حوالي 200 لتر في اليوم ؛ مع وجودهم نعم أنها تقلل التخثث ، العوالق الزائدة ، النيتروجين الزائد ، ثاني أكسيد الكربون. كما أنها تساعد في حماية قاع البحر وزيادة التنوع البيولوجي وإعطاء الأسماك مكانًا للاختباء والتكاثر. ولهذا فإنهم سيحققون فوائد لصيد الأسماك "وبالتالي إعطاء دفعة جديدة لتربية الأحياء المائية في البحيرة بشكل مستدام للمحار المحلي ، تفضيل الصيد غير الجائر وعائد اقتصادي للشركات المحلية الصغيرة.
على وجه الخصوص ، تشرح كاميلا بيرتوليني أن المجموعة المكونة من 2200 "مؤسس" للمستعمرة الجديدة تتكون من نصف ذكر ونصف أنثى. وكانت المشكلة الأولى التي تعين على مجموعة الدراسة معالجتها هي التحقق من قدرتهم على العيش في البحيرة. لا يتم فصل الجانب البيئي عن الجانب الاقتصادي: في الواقع كانت الخطوة الثانية هي مراقبة التكاثر الأول حتى نتمكن من جمع البذور ومحاولة زراعتها. الهدف المعلن هو تلد سلسلة إمداد لمزارعي الأسماك. من بين أشياء أخرى ، لا توجد تفاصيل غير ذات صلة ، الأنواع لأنها تحتوي على القيمة السوقية أعلى بكثير من بلح البحر الآخر المزروع في البحيرة وهذا سيجعل تكاثره مربحًا للغاية مع ما يترتب على ذلك من فوائد للنسيج الاجتماعي والاقتصادي للمنطقة.
استخدم الإغريق المحار للتصويت ، وقام الرومان بتكرير الخبراء
للسجل ، تعود زراعة المحار في بحيرة البندقية إلى العصر الروماني. من الأخبار الحالية هذه الأيام أن أ تم العثور على مجموعة من علماء الآثار بالقرب من فيلا رومانية من Lio Piccolo في بلدية كافالينو تريبورتي سلسلة من البرك المخصصة لتربية الأحياء المائية. تم استخدام الهيكل المغمور لحفظ المحار ، ربما قبل الاستهلاك مباشرة. في الواقع ، تم الحفاظ على القشريات الموجودة في قاع الخزان.
ال الرومان القدماء لقد كانوا مستهلكين للمحار ، وهو محل تقدير اليونانيين بالفعل ، الذين استخدموا أيضًا أصدافهم في التصويت العام ، والتي كانوا يأكلونها نيئة ومطبوخة. ليس فقط المستهلكين ولكن أيضا خبراء كبار. يشهد ما قرأناه في نص كتبه مؤرخ موثوق وخطيب بليني المكرر: "محار بحر مرمرة أكبر بالفعل من محار لوكرينو ، أحلى من محار بريتاني ، ألذ من محار ميدوك ، أكثر توابلًا من محار بحر مرمرة. أفسس ، أكمل من الإسبانية ... أكثر بياضًا من تلك الموجودة في Circeo ؛ من هذا الأخير ثبت أنه لا يوجد ما هو أحلى أو أكثر رقة ”.
