بعد ازدهار الأسعار في عام 2021 ، لا تزال المواد الخام الزراعية تنتقل بأعلى مستوياتها. تضاف مصاعب المناخ إلى مشاكل الخدمات اللوجستية ومخاطر المضاربة
الانقلاب الأحدب ، في لحظة صعبة لبورصات الأسهم ، قام به أولئك الذين راهنوا ، على خطى "كرسي بذراعين لشخصين" (فيلم لا يُنسى لجون لانديس) على آيس كريم برتقال في فلوريدا: بعد ساعات قليلة من إعلان وزارة الزراعة عن انخفاض الإنتاج بسبب مرض نباتي ، ارتفعت العقود الآجلة لعصير البرتقال المركز. سيكلف بار العصير في مانهاتن هذا العام 50٪ أكثر.
لرفع سعرزيت النخيلومع ذلك ، فقد كان الوباء هو الذي أجبر الحكومة الإندونيسية على رفع حواجز التصدير لحماية الاستهلاك المحلي ، في حين أدى النقص في العمال المهاجرين إلى خفض المحصول إلى النصف تقريبًا في ماليزيا.
بصوت أعلى هو صرخةإنذار من طهاة المعجنات الفرنسية. قدرت جمعية منتجي الألبان الفرنسيين متوسط سعر الزبدة الصناعية بنحو 5.500 يورو للطن ، أي 69٪ أكثر مقارنة بالعام الماضي. وليس أفضل من مسحوق الحليب منزوع الدسم. هنا السبب يكمن في أذواق جديدة للصينيين. مشتريات الزبدة من قبل مستهلكي Dragon تنمو بلا هوادة: نمت الواردات ستة أضعاف منذ عام 2010 ، بزيادة 20٪ عن العام الماضي ، أيضًا بسبب دعوة الحكومة "للتخزين" للتعامل مع أي عمليات إغلاق لمكافحة Covid.
الأسباب مختلفة ، التنبيه شائع: أسعار المواد الغذائية آخذة في الارتفاع في كل مكان تقريبًا على هذا الكوكب ، بسبب عواقب الوباء ، فضلاً عن المشكلات اللوجستية. أو ، وهو الأمر الأكثر خطورة ، ارتفاع تكاليف النقل ، بالنظر إلى زيادة الطاقة. وكانت النتيجة أن المؤشر الذي أعدته منظمة الأغذية والزراعة سجل زيادة في أسعار سلة السلع الأساسية بنحو 21٪ العام الماضي. مشاكل الإنتاج ولكن لجعل الوضع أسوأ ، أوضح كبير الاقتصاديين عارف حسين ، أن الخدمات اللوجستية تساهم:تكلفة النقل نمت أربع مرات.
وهكذا تساهم حتى السلع الخفيفة في اشتعال التضخم. في الأصل هناك عوامل مختلفة. المناخ في المقام الأول. هذا هو الحال بالنسبة للسكر ، الذي ارتفع بشكل حاد العام الماضي بسبب الصقيع في البرازيل ، لكنه يتراجع الآن إلى أدنى مستوياته في ستة أشهر ، بسبب الأمطار وآفاق الحصاد الجيدة في تايلاند. لكن دعونا لا نخدع أنفسنا: الصعوبات في العثور على الحاويات والزيادة في الريال البرازيلي تعيق النزول.
أكثر أو أقل ما يحدث للحبوب. بعد عام 2021 الصعب بين الفيضانات في الغرب الأوسط والجفاف في كندا سعر الحبوب لا يزال في القمة في سياق النقص العالمي في القمح عالي الجودة. كما ترتفع الذرة ، وكذلك الذرة الرفيعة. أو الأرز الذي ارتفعت أسعاره بنسبة 3٪ في يناير وحده. لكن هناك عامل غير معروف: يأتي ثلث الإنتاج العالمي منمحور روسيا / أوكرانيا ، في خطر اليوم. ويمكن أن يؤدي انخفاض هذا العرض إلى زيادات حادة ، خاصة في الشرق الأوسط ، كما حدث في عام 2011 خلال الربيع العربي.
حتى بالنسبة لأوروبا ، فإن التوقعات هي ل زيادة كبيرة في المعكرونة والخبز على الرف.
أخيرًا ، تحت الضغط ، أنا أسعار اللحوم (+ 17,3٪ مقارنة بالعام الماضي). تتباطأ الزيادة في الطلب الصيني ، المحرك الهائل للزيادة في الاستهلاك في العقد الماضي ، لكن البرازيل (حتى مع التكاليف البيئية المفروضة على الأمازون) وأستراليا تكافحان من أجل زيادة العرض.
باختصار ، التغذية ، بطل الرواية أ قفز أكثر من 40٪ في عام واحد ، ساهم بشكل كبير في نمو عدم المساواة بين الأغنياء والفقراء ، على المستوى الدولي وفي البلدان الفردية. في عام 2022 ، يمكن أن يكون الأمر أفضل ، إذا حكمنا من خلال تقدم المحاصيل في نصف الكرة الجنوبي. لكن مع استثناء واحد: القهوة. افتتح "الذهب الأسود" الحقيقي ، بعد أن وصل إلى زيادة بنسبة 76 في المائة في عام 2021 ، العام بزيادة قدرها 25 في المائة في جودة أرابيكا. لكن روبوستا المنتج في فيتنام مسجل أيضًا.
وفي الوقت نفسه ، يقوم كبار خبراء الأرصاد الجوية بفحص صور الأقمار الصناعية لتحديد أي صقيع في المناطق النائية البرازيلية. وفي الوقت نفسه ، كتبت صحيفة وول ستريت جورنال ، فإن المستودعات التي تسيطر عليها صناديق التحوط مكتظة في انتظار تفريغ البضائع في السوق في حالة حدوث مشاكل في المحاصيل. بين البرتقال وأكواب القهوة ، تمر التكهنات الكبيرة بالموسم لتناول الإفطار.
