هنا تأتي العلامة التجارية لحماية جودة مطاعم بيتزا ايطالية، رمز لثقافة الطعام والنبيذ الإيطالية التي تمكنت من التغلب على الحدود الوطنية وقهر العالم ، وهي الآن معرضة بشكل متزايد لخطر الانتحال. إنها العلامة التجارية "الضيافة الإيطالية"روجت له Unioncamere بدعم تقني علمي من Isnart (المعهد الوطني لبحوث السياحة) ، والذي يهدف إلى تحديد وتأهيل وتعزيز الهياكل التي تجعل الجودة والإيطالية والجمع بين الوجهة - منتج سياحي إيطالي ، العناصر المركزية الخاصة بالامتلاك يعرض.
مزورو صنع في إيطاليا: آفة السبر الإيطالي
صنع في إيطاليا هي واحدة من أشهر العلامات التجارية في العالم ، مرادفة للجمال والجودة. إن الرغبة في شراء المنتجات الإيطالية قوية للغاية ومؤكدة على أننا من بين أكثر الموضوعات تزويرًا في العالم فيما يتعلق بالعلامات التجارية والمنتجات ذات التقليد والتي يصعب مقاضاتها ومكافحتها بشكل متزايد. يسمى السبر الإيطالي، عندما تستدعي المنتجات بلدنا ولكنها في الواقع لا علاقة لها بالإنتاج الإيطالي. ظاهرة منتشرة ومميتة بشكل متزايد ، ليس فقط لاقتصادنا ولكن لصورتنا. وأكد أنه تم إنشاء العلامة التجارية لدعم أولئك الذين يجلبون التقاليد الإيطالية الحقيقية في الخارج ، والذين يلعبون "دورًا أساسيًا في تثقيف العملاء حول جودة الاستهلاك وعلى عكس الظاهرة". جيان دومينيكو أوريكيو ، رئيس Assocamerestero.
هذا هو سبب أهمية حماية "صنع في إيطاليا". بعد المطاعم ومحلات الآيس كريم ، حتى مطاعم البيتزا ستكون قادرة على التباهي باعتراف مميز قادر على إخراجها من السوق بفضل عناصر الجودة والروح الإيطالية ، التي يتم التأكد منها من خلال عمليات فحص موضوعية ونزيهة. من أجل الترويج للأنشطة التي تمثل فن الطهو على أفضل وجه ولكن أيضًا ثقافة وتاريخ بلدنا للتمييز بين "الأصالة الإيطالية" ، وجلب سياحة جديدة إلى إيطاليا والعمل كقوة دافعة لاستعادة السياحة ، وتحفيز انتعاش الطلب الأجنبي ، " هو قال روبرتو دي فينتشنزو، رئيس Isnart.
مطاعم البيتزا الإيطالية في العالم: وصول النظام
تجعل مواصفات مطاعم البيتزا الإيطالية في العالم من الممكن مراعاة كل سمة بيتزا نموذجية في مختلف المناطق الإيطالية (على سبيل المثال بيتزا نابولي ، بينسا ، بيتزا رومانية ، إلخ) وتتكون من 10 قواعد بدءًا من احترافية صانعي البيتزا ، إلى الخدمة المقدمة ، إلى المنتجات المستخدمة للوصفات و / أو المعروضة في القائمة وفي قائمة المشروبات ، إلى وجود بعض أنواع الوصفات الموجودة بشكل خاص في إيطاليا ، مع الاهتمام. لاستخدام اللغة الإيطالية في بعض المقاطع المحددة التي تنطوي على التواصل.
تركز المبادرة على وجه التحديد على هذا الجانب الأخير ، مع أدوات مصممة خصيصًا للشركات التي تجتاز مسار الضيافة الإيطالية ، سواء كانت "ملموسة" مثل الشهادات واللوحات و "افتراضية" مثل تلك الموجودة في المجموعة الاجتماعية التي تم إنشاؤها خصيصًا لمرافقة العرض الترويجي رقمية للحقائق التي تريد أن تبرز كشركات مخلصة للنموذج الإيطالي.
حجم مبيعاتها 15 مليار في إيطاليا أو أكثر من 60 في العالم
نحن نتحدث عن دوران ضخم. في فترة ما قبل كوفيد ، كان للقطاع 150 ألف موظف في إيطاليا ، وبلغ حجم مبيعاتها 15 مليار يورو في إيطاليا وما لا يقل عن 60 في العالم.
وفقًا لأحدث البيانات المتاحة ، هناك 72 مطعم ومطعم بيتزا يديرها الإيطاليون في الخارج ويجمعون أكثر من 27 مليار يورو سنويًا. يتم بيع 8 ملايين بيتزا كل يوم في إيطاليا وحدها ، بينما يتم بيع 5 مليارات بيتزا في جميع أنحاء العالم. من إيطاليا ، حيث نشأت ، كان شغف البيتزا لقد انتشر في كل ركن من أركان العالم. لا يزال المستهلكون الرئيسيون هم الأمريكيون الذين يبلغ وزنهم 13 كيلوغرامًا لكل منهم ، بينما يتصدر الإيطاليون في أوروبا الترتيب بـ 7,6 كيلوغرام سنويًا. وجاء الإسبان في المركز الثاني ، وفي المركز الثالث ، تعادل الفرنسيون والألمان.
