عطلة نهاية أسبوع غنية جدًا الأول والغذاء، مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطعام والتي تتشرف باستضافة قصة المشاهير الشيف جيانفرانكو فيساني. أمبرو ، رئيس الطهاة لكبار الشخصيات وله حضور منتظم على شاشات التلفزيون لسنوات عديدة ، يحب أن يعرّف نفسه بشكل استفزازي على أنه "تشي جيفارا" من المطبخ الإيطالي. في الواقع ، قبل أربعين عامًا ، أحدث ثورة في ثقافة الطهي الإيطالية بمزيج غير مسبوق من النكهات ولم يتوقف منذ ذلك الحين.
عندما لا يشارك في البث التلفزيوني ، عندما لا تتم مقابلته ، عندما ، حسب قوله ، لا يتم استفزازه ، عندما لا ينفث أنفه (وهو ما يحدث في كثير من الأحيان) ، باختصار ، عندما إنه ليس في دائرة الضوء ، فيساني ، مثل كل الطهاة يضع قبعة الطاهي ويدخل إلى مطبخ "كازا فيساني" على شاطئ بحيرة كوربارا في Baschi ، وهي قرية أمبرية قديمة صغيرة من العصور الوسطى تطل على المياه المتدفقة لنهر التيبر. معبد للمأكولات الإيطالية الراقية ، حيث يتم طهي الوصفة التي نقترحها مرة أخرى: المأكولات البحرية النيئة المختلطة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى السريولا ، وسمك القاروس ، وسمك السلمون ، والتونة ، والقريدس ، والسكامبي ، ولكن أيضًا التوت والنعناع ومربى الكاكاو.
على الغذاء نخبرك أيضًا قصة رائعة عنالقديمة تراتوريا سوبان من تريست، مكان أسطوري لتناول المأكولات الحقيقية من ترييستي- سلوفينيا ، وبأسعار معقولة للغاية. مر هناك البابا وويتيلا والرئيس فرانشيسكو كوسيغا وليفي مونتالسيني وجاسمان ونيريو روكو وفابيو كابيلو والعديد من المشاهير الآخرين.
