唐培里侬，也许是世界上最著名的香槟，如今以神奇的气泡使我们的味蕾愉悦，它的诞生要归功于一位僧侣，它的名字来源于一位修道士，早在 600 世纪，他就在奥特维莱尔的本笃会修道院发现了它，马恩河的山丘。 毕竟，自查理曼大帝时代以来，欧洲各个角落的数百座修道院不仅是祈祷和冥想的场所，而且还是真正的公司，它们经常生产出色的啤酒和迷人的利口酒，但最重要的是 酒, 该酒主要用于仪式圣餐 在弥撒期间，然后为修道院严厉的桌子欢呼。 Amanuenses 但不仅如此，僧侣们还是农业和葡萄栽培的研究人员。 本笃会、克鲁尼亚克会、西多会会、卡马尔多利斯会、奥古斯丁会、特拉普教徒拯救了许多注定要消失的葡萄树。 几个世纪后的今天，欧洲的修道院仍在生产葡萄酒。 意大利修道院的酿酒故事的故事来自事件“修道院葡萄酒”于 2 月 4 日至 XNUMX 日在拉蒂纳省普里韦尔诺的福萨诺瓦修道院修道院举行。
从本笃会到 Cluniacs，许多历史悠久的葡萄树保存在修道院的阴影下
L'eventoèOrganizzato dalla 萨包迪亚的 Pro Loco, 由 Passione di Vino 协会和拉丁省的葡萄酒之路。 此外，他们为倡议做出了贡献 慢酒 和 Priverno 的 Pro Loco. 品酒桌、古典音乐会伴随着来自南蒂罗尔的修道院、修道院和修道院的葡萄酒知识之旅，伴随着诺瓦塞拉修道院，即 穆里格里斯 和 Valle Isarco 酒庄 谁照料萨比奥纳修道院的葡萄园，在布拉格修道院 – 本笃会修道院 帕多瓦省和布斯科德尔威尼托省； 将有罗萨佐修道院 Friuli Venezia Giulia，其千年葡萄园委托给 利维奥酒庄 费卢加.
托斯卡纳将与 Badia di Passignano (瓦隆布罗萨修道院)，其历史悠久的酒窖被 Antinori 家族和菲维扎诺 (Massa Carrara) 的白修士修道院使用； 而翁布里亚及其葡萄酒与宗教之间的联系将由阿纳尔多卡普莱农场 从 博斯修道院, 葡萄种植在阿西西历史中心脚下的圣马塞奥修道院的土地上。 拉齐奥将展示手工酿造的葡萄酒 修道院 维托基亚诺的苦修会修女戴尔“Sermoneta 的 Valvisciolo 修道院 以及在 Pontine 地区生产的葡萄酒，其酒窖遵循拉丁葡萄酒之路： 圣安德烈, Marco Carpineti、Casale del Giglio、辛辛那托、Pietra Pinta、夜莺谷、Villa Gianna、Donato Giangirolami. 在坎帕尼亚， Feudi酒庄 di 圣格雷戈里奥 将其最重要的葡萄酒之一献给了 Goleto 修道院，该修道院于 1133 年在 Sant'Angelo dei Lombardi 成立，在中世纪拯救了 Tufo、Fiano 和 Aglianico 的本土坎帕尼亚葡萄树。 此外还有 Crapolla di Vico Equense 修道院。
比较勃艮第葡萄酒的大师班
但是在 Fossanova 宏伟的修道院的阴影下，不能缺少法国的证词，事实上，该团体将参与其中 法国大殿，以Francois Martenot品牌，诉说勃艮第的历史文化底蕴，以Hospice de Beaune的葡萄酒。 在修道院的 Sala del Refettorio，2 月 20 日星期五晚上 XNUMX 点， 塞德里克德谢莱特, 的 Maison François Martenot, 将成为大师班的主角，品尝勃艮第葡萄酒签名 Hospices de Beaune。 Fossanova 修道院由 Cistercians 于 1208 年在法国 Citeaux 修道院建立，是勃艮第葡萄酒的重要产地，是举办活动的理想场所，讲述宗教对葡萄酒历史的贡献，观察发起人活动将于18日至22日在特色回廊举行，与慢酒合作精选的二十余家酒庄将参加。
所有 品酒会 比较的时刻也会交替进行，旨在发现这种葡萄酒与它们诞生的历史时期和文化现实之间的联系。 除了专门讨论勃艮第葡萄酒的会议外，还安排了另外两场大师班：3 月 20 日星期六晚上 4 点，制作人 Marco Caprai 将谈论萨格兰蒂诺从其起源、与圣弗朗西斯科的联系，到今天的国际成功。 在大师班期间，将品尝一些最著名的葡萄酒。 20 月 XNUMX 日星期日 XNUMX 点，制片人 纳扎雷诺·米利塔 Latina Wine Road, 将谈论 Pontine 地区的葡萄酒，并品尝它的一些卓越之处。导游参观 Borgo di Fossanova，标题为“当僧侣创造品味”，安排在周六和周日编辑慢食旅行 Monti Lepini。
