شراب، کینٹینا ٹولو گروپ پیکورینو کو دنیا بھر کے دورے کے ساتھ لے جاتا ہے جو ابروزو کی سفید شراب کا جشن مناتا ہے

میلان سے نیویارک، ٹوکیو سے وارسا: pecorino یہ اب صرف ایک مشہور پنیر نہیں ہے، بلکہ ایک سفید شراب ہے جو دنیا کو فتح کر رہی ہے۔ کا شکریہ ٹولو گروپ وائنری، تاریخی ابروزو کوآپریٹو جس نے اپنا آغاز کیا۔ روڈ شو بین الاقوامی, "پیکورینو انگور کے 10 شیڈز"، ابروزو کی علامتی بیل کو عالمی سطح پر روشنی میں لانے کے لیے۔

16 جنوری کو میلان سے روانہ ہوا۔، اس سفر 10 مراحل میں 2025 کے دوران تین براعظموں کو عبور کرے گا، نیویارک، ٹورنٹو، ہنوئی، لندن اور ماسکو جیسے شہروں میں صحافیوں اور صنعت کے پیشہ ور افراد کی میزوں پر بہترین پیکورینو پر مبنی شراب لائے گا۔ دورہ میں ختم ہوگا۔ روما، لیکن آدھے سیارے کو تمام باریکیاں بتانے سے پہلے نہیں - یا اس کے بجائے دس حوالہ جات - اس مقامی سفید شراب کے، جو ابروزو میں اپنی بہترین کارکردگی کا اظہار کرتی ہے۔

پیکورینو: انگور کی ایک بہادر اور ورسٹائل قسم

پیکورینو کو کیا خاص بناتا ہے؟ یہ آبائی ابروزو بیل اس کی بدولت حیران کرنے کا انتظام کرتی ہے۔ استرتا اور علاقے سے تعلق۔ کینٹینا ٹولو اس کی 10 مختلف حالتوں میں ترجمانی کرتی ہے، تازہ اور تہوار کے بلبلوں سے لے کر بے ساختہ خمیر شدہ نامیاتی ورژن تک، امفورے میں پرانی شرابوں تک یا سطح سمندر سے 800 میٹر بلندی پر ہیروک وٹیکلچر کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔

یہ سب کچھ نہیں ہے: ان میں سے چار لیبل کے دستخط ہیں۔ فیوڈو اینٹیکو، کوآپریٹو کا اعلیٰ ترین برانڈ، اور اس میں جواہرات شامل ہیں جیسے "Tullum Docg"، "Tullum Docg Organic spontaneous fermentation" اور "Casadonna Pecorino Terre Aquilane Igp"۔

پیکورینو کی تعداد میں کامیابی

یہ صرف ذائقہ کی بات نہیں ہے۔ نمبر ہمیں بتاتے ہیں کہ یہ بیل کس طرح ایک حقیقی سنہری لمحے کا سامنا کر رہی ہے۔ پیکورینو آج کینٹینا ٹولو کی بوتلوں کے کل کاروبار کے 13% کی نمائندگی کرتا ہے، جس کے ساتھ فروخت جو 4 ملین یورو سے زیادہ ہے۔. پچھلے دو سالوں میں، فروخت کے حجم میں 26% اضافہ ہوا ہے، اور تیار کردہ پیکورینو کا 20% نامیاتی ہے۔

"پیکورینو ایک منفرد پروڈکٹ ہے، جو عام اور مقامی سفید شرابوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کی بدولت زیادہ سے زیادہ جگہ حاصل کر رہی ہے"، وہ کہتے ہیں سینڈرو سیواٹیلا، Cantina Tollo کے جنرل مینیجر۔ "ہم اس قسم کی صلاحیت پر یقین کرنے والے پہلے لوگوں میں سے تھے" اور روڈ شو کے ساتھ، "ہم بین الاقوامی منڈیوں کو اس وائن کی تمام ممکنہ تشریحات سے آگاہ کرنا چاہتے ہیں، جو جدید صارفین کو فتح کرنے کے قابل، تازہ، دیرپا اور ورسٹائل وائٹ وائن میں تیزی سے دلچسپی رکھتے ہیں"۔