جب آپ سپر مارکیٹ میں ٹماٹر کی پیوری خریدتے ہیں، تو آپ اس میں موجود ٹماٹر کی نسبت بوتل کے لیے زیادہ ادائیگی کرتے ہیں۔ کولڈیریٹی کے ایک تجزیے سے یہ بات سامنے آئی ہے جس کے مطابق ٹماٹر پیوری کی 700 ملی لیٹر کی بوتل، جو اوسطاً 1,3 یورو میں فروخت ہوتی ہے، قیمتوں کو اس طرح تقسیم کیا جاتا ہے:
- پروموشنز کے ساتھ تقسیم کا مارجن %53
- نقل و حمل 6%
- اشتہارات 2%
- صنعتی پیداواری لاگت 18%
- زرعی خام مال (ٹماٹر) 8%
- بوتل 10%
- ٹوپی 2,5%
- لیبل 0,5%
ایسوسی ایشن کے مطابق، سپلائی چین کے ساتھ ساتھ قدر کی تقسیم میں ایک واضح عدم توازن ہے، جو کہ غیر منصفانہ تجارتی طریقوں جیسے کہ دوہری کمی آن لائن ہالٹر نیلامیوں کے معاملات جو پیداواری لاگت سے کم قیمتوں کے ساتھ کسانوں کا گلا گھونٹتے ہیں۔ وزارت زراعت اور بڑے پیمانے پر خوردہ زنجیروں کے درمیان گزشتہ سال دستخط کیے گئے ضابطہ اخلاق کے باوجود ایسا ہوتا ہے، جسے اس رجحان سے گریز کرنا چاہیے تھا جس سے قیمتوں کو صاف کرنے پر زور دیا جاتا ہے جو پیداواری لاگت کو بھی پورا نہیں کرتی ہیں۔
"ہمیں استحصال کے اس سلسلے کو توڑنے کی ضرورت ہے جو سپلائی چین کے ساتھ بگاڑ کا باعث بنتی ہے، تقسیم سے لے کر صنعت تک دیہی علاقوں تک جہاں زرعی مصنوعات کی قیمت چند سینٹ سے کم ہے، ایماندار کاروباروں کو بند کرنے اور غیر قانونی ہونے کے لیے جگہ بناتی ہے"۔ کولڈیریٹی کے صدر، رابرٹو مونکالوو نے، ایگرومافیا آبزرویٹری کی سائنسی کمیٹی کے صدر گیان کارلو کیسیلی کی سربراہی میں خصوصی کمیشن کی طرف سے پیش کردہ فوڈ کرائمز کی اصلاح کے لیے پیش کردہ تجاویز کی منظوری کے ساتھ غیر قانونی بھرتیوں کے قوانین کی تکمیل کی ضرورت پر زور دیا۔ کولڈیریٹی کے ذریعہ فروغ دیا گیا"۔
غیر ملکی کارکنان - مونکالوو نے نتیجہ اخذ کیا - "ملک کی زرعی معیشت میں ساختی اور فیصلہ کن انداز میں حصہ ڈالتے ہیں اور ایک ایسے علاقے میں دنیا میں اٹلی کے میڈ ان فوڈ کی فوقیت کی ضمانت دینے کے لیے ایک ناگزیر جزو کی نمائندگی کرتے ہیں جہاں پریشان کن مجرمانہ واقعات سے نمٹنے کے لیے قانونی حیثیت کو یقینی بنایا جانا چاہیے۔ وہ مردوں اور ان کے کام کی تذلیل کرتے ہیں اور ایک ایسے شعبے پر سایہ ڈالتے ہیں جس نے فیصلہ کن طور پر خوراک اور ماحولیاتی تحفظ پر توجہ دینے کا راستہ منتخب کیا ہے۔
