Последний Президиум Слоу Фуд – это пчела, а не продукт земли, ремесленный продукт, продукт животноводства, овцеводства или моря, но он стар как мир. Чтобы получить конкретное представление,самая старая пчела был найден в Мьянма, внутри янтаря, возраст которого превышает 100 миллионов лет. Потому что, когда на земле появился человек, пчелы уже завершили свою эволюцию и уже вносили свой бесценный вклад в питание человека, о чем свидетельствует очень древний наскальная живопись более 10.000 XNUMX лет назад, на которой можно увидеть человека, отгоняющего пчел огнем из улья захватить соты.
Пчела, с которой Слоу Фуд празднует Всемирный день пчел,Ape nera del Ponente Ligure - местная пчела., экотип, возникший в результате стабильной естественной гибридизации, продолжавшейся на протяжении тысячелетий: между белокурой пчелой, Apis mellifera ligustica, эндемиком итальянского полуострова, и черной Apis mellifera mellifera, происходящей из соседней Франции. Область, в которой это происходит, ограничена и примерно совпадает с провинцией Империя, на западной оконечности Лигурии: «Суровая и суровая пограничная область, между морем и горами и частично необитаемая», — говорит Лучано Барбьери, попечитель Конвивиум Слоу Фуд Валь Нервия и восемь мест. Район, характеризующийся узкими и длинными долинами, часто недоступными и дикими, где эта популяция пчел нашла идеальную среду обитания для развития.
Фактически, черная пчела прекрасно адаптировалась к микроклимату и флоре западной Лигурии, научилась управлять ресурсами и летать даже в неблагоприятных погодных условиях. «Это очень устойчивый экотип, я бы сказал, почти деревенский, но он также может быть очень щедрым и экономически выгодным в разведении именно потому, что он уже адаптирован к окружающей среде и постоянно развивается вместе с ней», — объясняет он. Фабрицио Загни, пчеловод, техник пчеловодства из Апилигурии, контактное лицо трех продюсеров Президиума.
Le пчеловоды которые сохраняют черную пчелу Поненте Лигурия из маленький размер: от разведения пчел они получают мед - в основном полевые цветы средиземноморского кустарника, вереск, каштан, прополис и пыльцу. При управлении ульями пчеловоды обычно оставляют семьи с достаточным количеством меда на зимний период.
Фабрицио, которому сейчас XNUMX год, увлекся черной пчелой Западной Лигурии около двадцати лет назад: «Именно Нуччио Лантери, также техник из секции Imperia ассоциации Apiliguria, познакомил меня с этой работой», — объясняет он. С того дня ассоциация продвигает разведение местных черных пчел, следуя неинвазивным методам, которые учитывают потребности этого экотипа. «Лично я считаю себя скорее хранителем, чем владельцем своих пчел, — говорит Загни. Выращивание насекомого, от которого во многом зависит опыление и общее благополучие, — большая ответственность. С другой стороны, интродукция других подвидов в этой области означает нанесение ущерба нашим родным пчелам и нашей работе».
Самая интересная характеристика черной пчелы Западной Лигурии заключается в ее способность противостоять угрозам, которые ставят под угрозу выживание многих других пчел, и особенно клещ под названием Эсминец Варроа: «Вместе с пестицидами и изменением климата варроатоз является главной причиной всех бед пчеловодов, — продолжает Загни. В начале XNUMX-х мы стали наблюдать за дикими колониями черных пчел в этом районе, отмечая, как часто им удавалось выжить от этого клеща без какого-либо лечения или вмешательства со стороны пчеловода».
Одним из факторов, помогающих пчелам выжить, является автохтонность, т.е. уроженец данной местности. Для них, знание климата и окружающей среды приветствуется потому что они могут легче адаптироваться. На самом деле именно окружающая среда отбирала их на протяжении тысячелетий: они развивались и адаптировались, они преодолели огромные испытания, и мы верим, что они все еще смогут продолжать это делать, если только мы дадим им шанс» .
Но есть опасности. Даже эта пчела, помимо борьбы с катастрофическими последствиями изменения климата, использования пестицидов в сельском хозяйстве и атаки Vespa velutina (насекомое, также известное как азиатский шершень который кормит своих личинок охотящимися на лету пчелами), также должен иметь дело с генетической эрозией. Иными словами, черная пчела западной Лигурии рискует исчезнуть из-за многократной интродукции человеком других подвидов пчел или коммерческих гибридов.
Размножение пчел, в отличие от того, что происходит у многих других видов сельскохозяйственных животных, на самом деле происходит не в контролируемой среде, а в так называемом брачном полете: «Риск заключается в том, что матку оплодотворяют трутни (самцы пчел, изд.) других подвидов и что, таким образом, работа отбора и приспособления, произведенная природой, рассредоточена. Мы просто избегали интродукции других подвидов, разводя тот, который выжил: те, кто это сделал, теперь наблюдают преимущества, — продолжает Загни. По крайней мере, в нашей области и с нашими пчелами мы считаем правильным заниматься пчеловодством, которое позволяет пчелам извлекать из своего древнего генетического материала ресурсы, необходимые для преодоления будущих проблем».
«По этой причине мы верим и инвестируем в методы пчеловодства, которые позволяют пчелам находить ответы на все более сложные экологические проблемы в своих генетических ресурсах. Для нас Президиум Слоу Фуд — это признание долгого и безмолвного пути, который продолжается и сегодня, проделанного пчеловодами и исследователями вместе».
По этому случаю Слоу Фуд приглашает всех внести свой вклад в достижение 1 миллиона подписей, чтобы призвать Европейский Союз положить конец использованию вредных пестицидов, основных причин гибели пчел, присоединившись к Инициативе европейских граждан. Давайте спасем пчел и фермеров. .
