Богатое меню на Первый&Еда, журнал FIRSTonline, посвященный миру еды, вина и еды. Рецепт этих выходных принадлежит молодому шеф-повару из Кампании Луиджи Молло, который появился на пляже Марина дель Кантоне, прославившийся во всем мире спагетти с цуккини и где много великих международных поваров. Этот город на Амальфитанском побережье привлекал своих поклонников еще со времен Римской империи. Сам римский император Тиберий Нерон, поселившийся на соседнем Капри, был настолько очарован его красотой, что построил за островом виллу, которая позже дала название сегодняшнему Нерано, небольшой деревне с видом на пляж.
Di Mollo предлагает сочный рецепт блюда из морепродуктов, приправленного типичным местным продуктом: каракатицей с эссенцией sorrentino femminiello, где sorrentino femminiello представляет собой лимон особого качества из этого района, который он отличается от лимонов близлежащего побережья Амальфи для разных способов выращивания и по органолептическим свойствам. Он характеризуется правильным балансом между лимонной кислотой и сахаром, качеством и количеством эфирных масел, присутствующих в его кожуре, которые характеризуют его аромат и безошибочный органолептический профиль.
На сайте Food вы также найдете руководство под редакцией Барбары Герра, Альберто Сапере и журналиста Лучано Пиньятаро, деи «Лучшие итальянские рестораны 2020 года»в зависимости от ценового диапазона. Оказывается, имея возможность потратить более 120 евро, знаменитая Osteria Francescana Боттуры остается на вершине всех. Но лучший дешевый ресторан — Antica Osteria del Mirasole в Сан-Джованни-ин-Персичето, в провинции Болонья.
