Tidak ada lagi tiruan dari merek agri-food Made in Italy paling bergengsi di luar negeri. Yang terakhir – tetapi hanya dalam urutan kronologis – teater hukum perang itu akan menjadi pengadilan Selandia Baru. Bahkan, Konsorsium Parmigiano Reggiano menggugat perusahaan multinasional tersebut Merek Kraft Foods Group LLC untuk mencegahnya datang mendaftarkan 'Kraft Parmesan Cheese' sebagai merek dagang resmi di Selandia Baru”, yang akan sangat merugikan salah satu produk unggulan Made in Italy.
“Konsorsium Parmigiano Reggiano – kata presiden Nicola Bertinelli – telah mendaftarkan merek dagang Raja keju di Selandia Baru selama lebih dari 20 tahun dan dengan tindakan ini bertujuan untuk melindungi kepentingan produsen PDO dari upaya pendaftaran yang akan melanggar hukum. , dan berbahaya bagi konsumen Selandia Baru dan produsen Italia”.
“Kami akan selalu – tambah Bertelli – di garis depan baik dalam fase negosiasi perjanjian internasional maupun dalam menjalankan fungsi perlindungan untuk mempertahankan hak transparansi yang kami anggap sakral bagi konsumen di seluruh dunia. Tidak mudah bagi perusahaan susu Parmigiano Reggiano untuk berurusan dengan perusahaan multinasional senilai lebih dari 20 miliar euro, Konsorsium akan selalu berada di pihak Davide dalam perang melawan raksasa".
Antara lain, dari 30 Agustus hingga XNUMX September, Konsorsium Parmigiano Reggiano adalah salah satu protagonis dari “Identitas Asal. Dop dan Igp dari Italia dan Eropa” di FICO Eataly World of Bologna: pertemuan internasional dan tiga hari tinjauan pasar, pencicipan, dan acara tentang spesialisasi PDO dan PGI, untuk mengenal dan mencicipi keunggulan makanan dan anggur Italia dan Eropa.
Untuk memahami kerusakan signifikan yang disebabkan oleh industri agro-pangan Italia oleh Italian Sounding, sebuah istilah yang mengidentifikasi pembajakan internasional yang menggunakan kata-kata, warna, tempat, gambar, denominasi, dan resep secara tidak tepat yang mengingatkan Italia untuk makanan palsu yang tidak ada hubungannya dengan sistem produksi nasional, harus diingat yang dalam istilah ekonomi bernilai lebih dari 100 miliar euro dari pendapatan yang hilang dan sayangnya angka tersebut ditakdirkan untuk tumbuh karena produk Italia banyak menarik pasar luar negeri.
Apa yang menyebabkan pemalsuan meledak - keluh Coldiretti - secara paradoks adalah "kelaparan" Italia di luar negeri dengan proliferasi barang tiruan berbiaya rendah tetapi juga perang komersial akibat ketegangan politik, seperti embargo Rusia, dengan ledakan nyata dalam produksi lokal makanan buatan Italia palsu, dari salami Italia hingga mozzarella "Casa Italia", dari salad "Buona Italia" hingga Robiola, tetapi juga mortadella Milan, Parmesan, atau burrata, semuanya dibuat dengan cermat di negara Putin. Yang mengkhawatirkan - lanjut Coldiretti - juga merupakan musim baru perjanjian perdagangan bilateral yang diresmikan dengan Kanada (Ceta) bahwa untuk pertama kalinya dalam sejarah, Uni Eropa melegitimasi pembajakan makanan dengan merugikan produk Made in Italy yang paling bergengsi dalam perjanjian internasional, secara eksplisit memberikan lampu hijau untuk imitasi yang mengeksploitasi nama spesialisasi nasional, dari Asiago ke Fontina dari Gorgonzola ke Parma dan ham San Daniele, tetapi Parmigiano Reggiano juga diproduksi dan dipasarkan secara bebas dari Kanada dengan terjemahan Parmesan.
Hasilnya adalah ekspor agribisnis Made in Italy yang pada tahun 2018 mencapai nilai 41,8 miliar euro berkat tingkat pertumbuhan 1,8% yang bagaimanapun - menggarisbawahi Coldiretti - telah berkurang menjadi sekitar ¼ dari tahun 2017 ketika meningkat 7 % telah direkam.
“Dengan kata lain di luar negeri lebih dari dua dari tiga produk tipe Italia adalah palsu” kata presiden Coldiretti Ettore Prandini dalam menggarisbawahi bahwa “ketelitian yang lebih besar di tingkat nasional dengan aturan baru tentang pelabelan makanan asal Made in Italy penting untuk mendapatkan kredibilitas yang lebih besar dalam negosiasi internasional dan mengalahkan apa yang disebut “bersuara Italia ”.
Fenomena yang mempengaruhi semua produk dengan derajat yang berbeda-beda, dari daging yang diawetkan hingga pengawet, dari anggur hingga keju tetapi juga minyak zaitun extra virgin, saus atau pasta dan mencakup semua benua. Pada kenyataannya, tidak seperti apa yang terjadi pada barang-barang lain seperti mode atau teknologi, bukan negara miskin yang memalsukan makanan Italia, tetapi terutama negara yang sedang berkembang atau lebih kaya, mulai dari Amerika Serikat dan Australia. Di peringkat teratas produk paling palsu adalah keju, dimulai dengan Parmigiano Reggiano dan Grana Padano, dengan produksi salinan yang melebihi aslinya, dari parmesao Brasil hingga reggianito Argentina hingga parmesan yang tersebar di semua benua.
Tapi ada juga tiruan dari Provolone, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago atau Fontina. Di antara daging yang diawetkan, yang paling bergengsi adalah kloning, dari Parma hingga San Daniele, tetapi juga Bologna mortadella atau salami pemburu dan minyak zaitun extra virgin atau pengawet seperti tomat San Marzano yang diproduksi di California dan dijual di seluruh Amerika Serikat. Dari Bordolino Argentina dalam versi putih dan merah lengkap dengan bendera tiga warna hingga Kressecco Jerman, selain Barbera putih yang diproduksi di Rumania dan Chianti buatan California, Marsala Amerika Selatan dan AS akhirnya hanyalah beberapa contoh dari palsu dan tiruan dari anggur kami dan minuman paling bergengsi.
