Sècena del Matese: gandum hitam kuno yang terlahir kembali di jantung Taman Nasional, ditemukan kembali berkat penginapan dan restoran lokal yang telah menjaga tradisinya.
Tumbuh sejak jaman dahulu kala antara Campania dan Molise, varietas gandum hitam kuno ini menawarkan tepung dan produk khas yang menceritakan kisah dan budaya gastronomi daerah tersebut.
