Anda tidak hidup di bintang sendirian. Bagi mereka yang ingin duduk di meja yang bagus dan menikmati makanan berkualitas tanpa pergi ke restoran tingkat tinggi, Panduan Michelin datang untuk menyelamatkan yang, di samping restoran berkualitas dan harga tinggi, telah menciptakan pilihan restoran Bib Gourmand, yaitu. tempat untuk menikmati pengalaman gastronomi yang menyenangkan dengan menu lengkap dengan harga kurang dari 35 euro.
Sebagai pratinjau peluncuran Michelin Italy Guide edisi ke-65, yang akan diselenggarakan di Piacenza pada tanggal 6 November, Michelin hari ini meluncurkan nama-nama restoran Bib Gourmand yang dibedakan dalam Panduan dengan piktogram Michelin yang tersenyum Pria menjilati kumisnya, baik untuk kualitas makanan maupun harga murah.
Pada edisi tahun ini, seleksi yang dilakukan oleh juri Michelin bertambah 25 entri baru menjadi total 266 restoran yang terletak di seluruh pelosok Italia, dari kota besar hingga kota kecil yang dapat diakses melalui jalan tanah.
Rasio kualitas-harga tentu saja merupakan elemen penting dalam pemilihan, tetapi prioritasnya adalah semangat untuk meja yang menciptakan suasana restoran Bib Gourmand, di mana Anda dapat mencicipi resep yang seringkali terinspirasi oleh tradisi. Tapi tidak hanya.
“Di antara yang baru, ada 3 restoran yang menawarkan masakan Asia. Restoran Kanton, di Capriate San Gervasio, memukau dengan perpaduan bahagia antara tradisi Cina dan masakan avant-garde, di Le nove Scodelle, di Milan, Anda dapat mencicipi hidangan dari pedalaman Cina di wilayah Sichuan, dan Green T, di Roma menyelaraskan menu dengan aroma Timur dan masakan kekaisaran, atau lebih tepatnya apa dari Mao dan seterusnya telah menjadi "dapur perjamuan resmi".
Di antara Bib Gourmands yang terkait dengan warisan gastronomi regional kami, Osteria Ophis di Offida sangat menarik, desa abad pertengahan yang sugestif di perbukitan Piceno, sebuah restoran yang setia pada tradisi lokal, di mana, bagaimanapun, koki selalu suka "menciptakan sesuatu yang baru". "
Berikut daftar lengkap 25 restoran baru Bib Gourmand: L'Osteria del San Giorgio (Genoa), Osteria La Torre (Cherasco), Impero (Sizzano), Italia (Quarona), Restoran Kanton (Capriate San Gervasio), Le nove scodelle (Milan), Elisa dan Fausto-Locanda Setteca' (Valdastico), Kurbishof (Anterivo), Alpenrose (Bressanone), La Grotta da 1918 (Sasso Marconi/Mongardino), La Campanara (Galeata), Trattoria Antichi Sapori (Parma/Gaione ), Podere 39 (Florence), Tipico & La Locanda del Capitano (Montone), Il Tiempio del Gusto (Spoleto), Da Gregorio (Orvieto/Morrano Nuovo), Osteria Ophis (Offida), Oste della Bon'Ora (Grottaferrata) , Dari Armando ke Pantheon (Roma), Green T. (Roma), Trattoria Pennestri (Roma), Estro (Pescara), Sendok (Teramo), Le Antiche Sere (Lesina), Veneziano (Randazzo).
Secara umum, daerah dengan tingkat restoran Bib Gourmand tertinggi semuanya berada di Utara. Tepatnya, Emilia Romagna memimpin peringkat dengan 33 restoran, diikuti Piedmont dengan 32, Lombardy dengan 28, Tuscany dengan 27, Veneto dengan 22 restoran.
DAFTAR 260 RESTORAN ITALIA BIB GOURMAND TEMPAT MAKAN UNTUK KURANG DARI 35 EUROS
