26 hari lagi peresmian Expo 2015 di Milan didedikasikan untuk tema "Memberi Makan Planet, Energi untuk Kehidupan" (1 Mei - 31 Oktober). 53 negara akan hadir dengan paviliunnya masing-masing, kurang lebih 100 lainnya akan diselenggarakan di sembilan cluster tematik yang akan kita bahas di salah satu episode berikutnya.
Ingat bahwa 19 Februari lalu kami menguraikan profil umum dari peristiwa luar biasa ini. Pada tanggal 6 Maret dengan Accenture, pada tanggal 11 Maret dengan Enel dan FCA-CHN, pada tanggal 16 Maret dengan Intesa San Paolo dan pada tanggal XNUMX Maret dengan Tim, Finmeccanica dan Samsung, kami memberikan kontribusi yang penting untuk kesuksesan acara, yang menawarkan delapan mitra global resmi Ekspo 2015. Pada tanggal 21 Maret, kami mengilustrasikan kehadiran orang Tionghoa yang mencolok: selain paviliun resmi, China ternyata juga hadir dengan tiga ruang Korporasi. Pada tanggal 31 Maret kami mengilustrasikan ruang Perusahaan lainnya: Federalimentare, Kip International School, New Holland Agriculture, dan Coca Cola.
Hari ini kita mulai dengan Perancis kunjungan virtual ke paviliun utama negara tuan rumah Expo. Tema yang dipilih Paris untuk keikutsertaannya adalah “Memproduksi dan memberi makan secara berbeda”. Komunikasi tersebut didasarkan pada empat pilar: kontribusi terhadap produksi pangan dunia, berkat potensi bahan produktif Prancis; pengembangan model pangan baru yang mampu menjawab kebutuhan untuk menghasilkan pangan yang sehat dan aman untuk semua; peningkatan swasembada negara berkembang dengan kebijakan alih keterampilan dan teknologi; aliansi kuantitas dengan kualitas di semua bidang, sanitasi, nutrisi, kuliner.
La Perancis mempersembahkan pada Pameran Universal 2015 di Milan seluruh rangkaian karakteristik eksklusifnya yang diakui. dari keterampilan pengelolaan lahan hingga pertanian, yang memungkinkan mereknya hadir di semua pasar dunia.
Paviliun terbuat dari kayu laminasi dan meliputi area seluas 3.600 meter persegi. Desainnya terinspirasi dari simbol budaya makanan Prancis: the pasar tertutup. Perusahaan CMC Ravenna (Cooperativa Muratori & Cementisti) melaksanakan proyek oleh studio X-TU (Anouk Legendre dan Nicolas Desmazière) dengan dukungan studio Arsitektur ALN Atelien (Nicola Martinoli dan Luca Varesi) dan studio Adeline Rispal, di mana dia mengawasi desain skenografis paviliun.
Mengingat paviliun bersifat sementara, konstruksi yang ringan dipilih, dengan struktur kayu yang diproduksi oleh perusahaan Prancis Simonin, yang dapat dibongkar dan digunakan kembali setelah Pameran berakhir. Perhatian khusus diberikan pada pengurangan konsumsi energi, daur ulang limbah, dan pemurnian.
Di dalam Kafe Koki, butik keunggulan Prancis dan toko roti. Kawasan dengan pemandangan spektakuler seluas kurang lebih 1.100 meter persegi ini didedikasikan untuk empat pilar komunikasi. Menurut situs web khusus, diharapkan 1.000 pengunjung per jam, serta 5.000 delegasi resmi. Secara total, investasi publik, yang dibagi di antara 7 kementerian yang terlibat, berjumlah 20 juta euro.
1 Mei. untuk pembukaan resmi Paviliun Prancis, Café des Chefs akan mengumpulkan Chef terbaik, pemenang Bocuse d'or. Mereka akan berlangsung setiap tiga minggu dan akan menyajikan menu yang akan mempromosikan hidangan masakan Prancis yang diinterpretasikan bintang gastro seperti François Adamski, Yannick Alléno, Fabrice Desvignes, Jacky Freon, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Serge Vieira, Philippe Mille, Franck Putelat. Koki-koki hebat ini akan ditemani oleh siswa sekolah perhotelan muda yang belum terkenal, namun telah menunjukkan keahliannya dalam mengubah makanan sederhana di menu sehari-hari menjadi mahakarya gastronomi.
Acara tersebut merupakan bagian dari prakarsa Gout de France/Perancis Baik, yang dipresentasikan pada 19 Maret di Milan oleh Laurent Fabius, Menteri Luar Negeri dan Pembangunan Internasional Prancis. Kami ingat itu makanan “gaya Prancis” telah diakui sebagai warisan dunia takbenda oleh UNESCO. 1.300 pemilik restoran dari 5 benua berpartisipasi dalam inisiatif ini.
Menjadikan pengalaman bersantap yang unik dan mudah diakses adalah misi yang diajukan oleh GL eventi, agensi yang akan mengelola Chefs' Café selama periode pameran. Tantangan nyata, seperti restoran buka dari 11 hingga 22 yang akan menyambut lebih dari 1000 pelanggan setiap hari untuk makanan khas di restoran atau makanan cepat saji yang selalu tersedia.
Tawaran katering Paviliun Prancis bertujuan untuk menggabungkan keunggulan kuliner dengan harga terjangkau. Manajer restoran ingin fokus savoir-faire Perancis di bidang ini dengan tujuan memungkinkan banyak pengunjung untuk memiliki akses ke masakan haute tingkat tertinggi melalui mencicipi hidangan yang meningkatkan produksi berbagai teroris dan rantai pangan pertanian yang berbeda.
Bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, keahlian memasak dibuat di Perancis itu juga menyangkut produk sederhana, tetapi berkualitas tinggi, dan terdiri dari resep yang baik untuk setiap hari dan dapat, seperti hidangan mewah, berkontribusi pada pendidikan makanan dan budaya rasa.
Tradisi yang dikaitkan dengan masakan Prancis adalah kekayaan dan kekhasan. Bukan kebetulan jika Prancis membanggakan salah satu tingkat obesitas terendah di dunia. Orang Prancis makan dengan cara yang seimbang dan ini sebagian besar disebabkan oleh tradisi berbagi makanan di sekitar meja pada waktu yang tepat. Sebuah praktek yang Paviliun Prancis akan mempromosikan selama periode Pameran, mengundang seluruh dunia untuk menemukan, mengenal, dan mengenali makan siang Prancis.
Tapi menu Prancis tidak lengkap tanpa sebotol anggur yang enak. Lengkungan kayu tertinggi dari Pavillon transalpine akan terdiri dari 1.600 botol dengan Denominasi Asal (CNIV) yang mewakili seluruh negara. Memang, anggur adalah salah satu elemen paling khas dari warisan, budaya, dan lanskap Prancis. Dan anggur, tentu saja, akan menjadi protagonis dari menu restoran yang diselenggarakan di dalam Paviliun, sedangkan di ladang pertanian di sekitar Paviliun akan ada kebun anggur.
