Awal tahun 2023 disertai dengan pembaruan pedoman pangan di tingkat Eropa. Mulai akhir Januari, sebenarnya beberapa turunan makanan berbahan dasar serangga akan masuk pasar dan juga ada pembahasan mengenai pemutakhiran label pada botol minuman beralkohol. Perekonomian Italia sangat tertarik dengan poin kedua ini, karena Italia adalah eksponen anggur terbesar di dunia dengan omset miliaran euro per tahun, dan diperkirakan bahwa penambahan baru pada label dapat mengguncang pasar ini. Apa yang saat ini kita ketahui tentang komponen alkohol? Kita tahu bahwa konsumsi alkohol yang berlebihan, termasuk anggur, merupakan faktor risiko bersertifikat bagi beberapa ahli patologidan yang secara khusus memengaruhi patologi hati atau otak tetapi juga pada tingkat sistemik yang berkorelasi dengan a peningkatan konsumsi berbanding lurus dengan peningkatan kasus kanker (kerongkongan, hati, payudara dan kolorektal). Kritik tersebut berasal dari fakta bahwa Irlandia telah membuat dirinya berbudi luhur karena telah mengusulkan untuk memasukkan indikasi perhatian terhadap risiko yang ditimbulkan oleh konsumsi alkohol pada label alkohol dan minuman keras, yang menetapkan untuk menghilangkan konsumsi terutama selama kehamilan. Sebagai contoh praktis, pedoman yang sama yang kita lihat pada bungkus rokok akan berlaku, tetapi tanpa gambar.
Bahayanya sudah dekat bagi mereka yang melebihi konsumsi, kita perlu kesadaran
Selama beberapa tahun sekarang pada frase atau rekomendasi bungkus rokok mengenai bahaya merokokatau, tapi sejujurnya hari ini kita merokok lebih sedikit karena harga yang dicapai tembakau dan rokok, bukan karena ada lebih banyak informasi di kemasannya. Memberi tahu konsumen tidak pernah salah, bahkan dalam kasus ini.
Menambahkan atau tidak menambahkan informasi pada label adalah murni masalah politik. Mereka yang menyalahgunakan alkohol akan terus melakukannya, mereka yang meminumnya sesekali tidak akan mengubah kebiasaannyaitu. Pemutakhiran label tentang risiko yang dimiliki alkohol tidak menjadi larangan penjualan/pembelian produk, tetapi menjadi satu penjualan/pembelian yang lebih terinformasi. Lagipula, bukan produsen atau negara bagian yang memutuskan bagaimana mengklasifikasikan minuman beralkohol. Arah datang langsung dari WHO mengklasifikasikan alkohol sebagai karsinogen satu kelas dengan benzena dan asbes (A1). Pada subjek wanita yang secara teratur mengonsumsi satu atau dua unit alkohol per hari, yang saat ini diizinkan oleh pedoman yang sama, meningkatkan kemungkinan terkena kanker payudara hingga 27%.
WHO mengklasifikasikan alkohol sebagai karsinogen
Dan siapa yang memuji manfaat anggur? Kami berasal dari jenis budaya pedesaan, periode pasca perang telah sangat memengaruhi cara berpikir dan makan kami, dan banyak kepercayaan mati dengan keras. Kisah yang mereka ceritakan tentang resveratrol, fenol yang terkait dengan fungsi kardiovaskular yang baik, tidak dapat dikorelasikan dengan anggur, karena jumlah yang diperlukan untuk memberikan efek menguntungkan pada tubuh dapat ditemukan dalam ratusan liter untuk dikonsumsi setiap hari, dan ini pasti akan menjadi praktik yang dilakukan oleh siapa pun. dokter akan menyarankan menentang. Resveratrol juga dapat ditemukan dalam blueberry, raspberry, mulberry, kacang tanah, dan terutama di kulit anggur, dan karenanya dikaitkan dengan anggur, lupa bahwa anggur tidak dibuat dengan must (kulit) tetapi dengan jusnya . Jadi berapa dosis alkohol yang dapat kita minum tanpa konsekuensi? Jawaban atas pertanyaan ini telah diketahui selama beberapa waktu, dan jelas jawabannya nol.
Penggunaan anggur meningkatkan faktor risiko, pembeli harus bertanggung jawab
Setiap dosis yang dikonsumsi seumur hidup seseorang menyebabkan faktor risiko meningkat. Kami tahu ini dan kami menerimanya ketika kami memanjakan diri dengan segelas bir atau anggur untuk pesta, di perusahaan, untuk ulang tahun atau hanya untuk kesenangan. Menambahkan informasi ini ke label hanya dapat membuat pembeli bertanggung jawab, yang akan terus menerima risiko tersebut pada saat pembelian. Tidak ada lagi. Apakah Italia benar-benar mempertaruhkan sesuatu dalam hal omset karena penurunan ekspor? Hanya pasar yang bisa menjawab jawaban ini, namun mengingat tren pembelian produk Italia di Italia dan luar negeri semakin meningkat, saya rasa kita tidak perlu khawatir. Saya juga ingin mengingatkan Anda bahwa kerusakan yang disebabkan oleh alkohol tidak hanya ditujukan pada mereka yang mengkonsumsinya, tetapi juga ada juga kerusakan tidak langsung atau sekunder terkait kecelakaan di jalan raya, yang memiliki korelasi langsung dengan penyalahgunaan alkohol, terutama di kalangan anak muda.
