Auf Wiedersehen Gualtiero Marchesi, der erste italienische Sternekoch
Als erster italienischer Koch, der drei Michelin-Sterne erhielt, war er auch der erste auf der Welt, der sie zurückgab – Befürworter von…
Kategorie: Essen - Food
Mondo Food, das Portal für hochwertige Lebensmittel und Weine, herausgegeben von Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSTonline ist das journalistische Magazin der großen italienischen Essens- und Weintradition der Exzellenz. Alles, was der italienischen Küche und Küche vorgelagert ist, ist unser Erbe LandwirtschaftDell 'Önologiedas Made in Italy Agri-Food erzählt von einem Team von Journalisten und Lebensmittel- und Weinexperten, die von koordiniert werden Giuliano DeRisi, Fachmann mit nachgewiesener Erfahrung, ehemaliger Direktor von AGI, Italienische Journalistenagentur. Ein Schaufenster italienischer Gourmet-Exzellenz, gesehen durch die Geschichten der Protagonisten, die Geschichte, die Kultur, die Tradition, die Arbeit der Menschen, die Rezepte der größten Köche, die Zeugnisse der italienischen Biodiversität, um alle Sinne des Wissens zu berühren von tolle italienische Küche. Nach dem Grundsatz, dass sich das große Buch unseres Lebens öffnet, wenn wir uns zu Tisch setzen.
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Weine: Asti Sekt zum Nachtisch wird trocken und richtet sich an junge Leute
Die Herausforderung wurde in Rom in der futuristischen „Lanterna“ von Massimiliano Fuksas präsentiert – Ziel ist es, über den traditionellen Toast hinauszugehen…
Wein, Amarone erobern die USA und Kanada
Tolle Werbeoffensive der „Famiglie dell’Amarone d’arte“, einem Verein, der dreizehn der renommiertesten Weingüter Gothas vereint…
Ascoli Piceno, beim Abendessen mit Bertozzi&Casoni: „Minimale Reste“
Anlässlich der Finissage der Ausstellung „Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi“ ein Abendessen in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Marco Cavallucci von Casa Spadoni…
Gewürztraminer bringt den in der Mine 500 Meter unter der Erde gelagerten Wein auf den Markt
Das Weingut Tramin hat den Epokale-Wein aus dem Gewürztraminer-Stall auf den Markt gebracht, der seit 2009 in einem 500 Meter entfernten Bergwerk gelagert wird…
Die Weinlese 2017 ist im Gange: Es ist die früheste des Jahrhunderts und der Wein wird ausgezeichnet sein
Nach Schätzungen von Coldiretti ist die Gesamtproduktion zurückgegangen, aber in diesem Jahr wird Italien die Produktionsvormachtstellung über Frankreich erobern. Auch Confagricoltura…
Agricola Vallecamonica: die Tiefen des Iseosees als Keller für seinen Wein
DIE HERSTELLER VON „IL PALATO ITALIANO“ – Alex Berlinghieri verfeinert den Nautilus-Wein, den er mit seinem Agricola produziert…
Schweizer Chocolatiers gehen in den Abruzzen shoppen
Das Schweizer Unternehmen Barry Callebaut hat D'Orsogna Dolciaria gekauft, ein Familienunternehmen in der Provinz Chieti, das Dekorationen herstellt
Menü zubereiten: Il Palato Italiano verrät, wie es geht
Alle Vorschläge von Küchenchef Filippo Sinisgalli – Die Gänge müssen stimmig und harmonisch mit dem Ganzen harmonieren – Das…
Köche, Motor des Tourismus: Neuer Guide von Euro-Toques Italia
Die neue Ausgabe des Führers, der 211 Köche, darunter alle Trestellati, umfasst, zielt darauf ab, die italienische Küche zu verbessern …
Weine: am 21. Mai in der Via VitignoItalia
Die Ausstellung italienischer Weine und Weinanbaugebiete findet am 21., 22. und 23. Mai nächsten Jahres in Neapel statt.
Autogol Puglia: präsentiert seinen Wein in Deutschland, aber die beworbenen Weinberge liegen in Chile
In der Broschüre zur Werbung für den apulischen Wein auf der 22. Ausgabe der ProWein in Düsseldorf (Deutschland), die vom 19.
Erfolgreicher italienischer Koch und Gastronom in Japan: die Geschichte von Elio Orsara
„DOING BUSINESS ABROAD IS POSSIBLE“, das digitale Projekt von Assocamerestero, hat Elios symbolträchtige Geschichte in den Vordergrund gerückt. E. Orsara,…
Mediobanca: Wein bringt 5-mal mehr Rendite als der Aktienmarkt
Laut einer Analyse von Piazzetta Cuccia ist der Weltbörsenindex des Weinsektors seit 2001 um 522 % gestiegen, gegenüber…
Wein, E-Commerce fliegt: Boom bei den 50-Jährigen
Männlich, Durchschnittsalter 48, Durchschnittspreis pro Flasche 13 Euro, mit Vorliebe für Rotweine:…
Köche, weniger Frauen als Männer: Geschlechterunterschied oder Berufung in die Haute Cuisine?
Es spricht Filippo Sinisgalli, der Chefkoch des Palato Italiano, einem Gourmetclub, der sich auf exzellentes Made in Italy konzentriert und das…