Glutenfrei, biologisch und natürlich getrocknet, auch für Diabetiker und Cholesterinkranke geeignet, muss ein Markt aufgebaut werden. Das Projekt wird vom Biobauernhof Tamorri in Zusammenarbeit mit der Universität Forenze und der Region Umbrien durchgeführt
Phase 2 des Caterings "INGRUPPO" dauert 54 Tage, so viele wie die, die geschlossen wurden.
Wind in den Segeln für Asolo Prosecco, der 17 2019 Millionen Flaschen überschritten hat und in den ersten vier Monaten des Jahres 2020 weiter gewachsen ist (+22 % im Vergleich). Ein neues Logo „erzählt“ das Gebiet.
Ein Test der Deutschen Verbraucherschutzorganisation kürt die „5 Grappoli invecchiato" von Acetaia Giuseppe Cremonini aus Spilamberto (MO) zum Spitzenprodukt. Wichtige Anerkennung nach dem Urteil des BGH zum Schutz unseres Produktes in Deutschland
Weltweit sind derzeit nur 21 % der 3.000 Sterne-Restaurants geöffnet. Die Situation wird wöchentlich aktualisiert
Die Rangliste der internationalen Auszeichnung, an der eine Community von 35 Millionen Bewunderern teilnimmt, wurde bekannt gegeben. Italien platziert fünf Rote auf den Spitzenplätzen. Drei klassifiziert in der weißen und zwei in der Sparkle-Sektion. Alle Siegerweine der drei Sektionen
Das Unternehmen aus Capua, berühmt für seinen Büffelmozzarella aus Kampanien, dehnt sich auch nach Apulien aus und stärkt seine Produktionskapazitäten. Bereits im Ausland präsent, will es seine Position nun auch auf den asiatischen Märkten festigen
Der EU-Agrarkommissar stellte es auf Drängen von Paolo De Castro nach dem Urteil des Europäischen Gerichtshofs klar: Niemand kann daran denken, es in einem anderen Land zu produzieren und es so zu nennen. Wichtige Klarstellung zur Verteidigung der italienischen Hersteller und auch der Verbraucher.
Das Startup Authentico hat ein System auf den Markt gebracht, das mithilfe der Blockchain-Technologie den Kunden maximalen Lebensmittelschutz garantiert - Erstes Experiment in einer Pizzeria in Neapel.
Das Gimmick der historischen Brennerei, unter den italienischen Likörführern: ein wichtiger Beitrag zur Vorbeugung des Virus.
Die berühmten Stände erweisen sich in Zeiten des Coronavirus als besonders wertvoll – das Phänomen war bereits in den letzten Jahren explodiert: 70 % der Italiener essen gerne auf der Straße.
Die Region verzeichnet einen konstanten qualitativen Wachstumskurs. Zuerst für die Fläche mit Bio-Reben und zuerst für die Anzahl der Betriebe, die von unter 35-Jährigen geführt werden
Virtuelle Verkostungen in Begleitung von Sommeliers und Produzenten, um die vielen Weinerbe des Stiefels zu entdecken. Wir beginnen mit Piemont und Kampanien
Das für die Region Kampanien erstellte Dokument - jedoch mit nationalem Wert - wurde unter Einbeziehung von über 1000 Köchen, Branchenbetreibern, Gastronomen, Pizzabäckern, Catering-Unternehmern, großen und kleinen, Barbetreibern, Bankettbetreibern an den Bedürfnissen entwickelt ...
Als Hommage an das Symbol der gastronomischen Tradition Kampaniens hat die Staatliche Münze eine limitierte 5-Euro-Sammlermünze aufgelegt: Sie kostet 25 Euro und ist bereits vergriffen.
Italienische Winzer sagen Nein zur Destillation und verteidigen den Wert ihrer Qualitätsproduktion. Sie fordern Maßnahmen, die den Wein, ein wirtschaftliches und kulturelles Erbe, nicht zerstören, sondern bewahren.
Wir können nicht mit dem bisherigen Produktions- und Entwicklungssystem neu starten: Die Lebensmittelwelt vernetzt sich. Protagonisten der Küche und des Territoriums vereint: Wir müssen uns auf Qualität konzentrieren, indem wir kleine und mittlere Unternehmen schützen
Der große Küchenchef von Torre del Saracino, Organisator von Festa a Vico, der wichtigsten Veranstaltung der Haute Cuisine in Italien, muss zusammenarbeiten, um konkrete Lösungen zu finden, um einen strategischen Sektor für die regionale Wirtschaft wiederzubeleben
Harte Haltung des S&D-Koordinators ComAgri gegenüber Kommissar Wojciechowski: Es braucht mehr Mut, es könnte auch an Unterstützung für diese Art von Maßnahme mangeln
An der Initiative sind die Bauern der Campagna Amica beteiligt: Da wir uns immer noch im Lockdown befinden, ist es möglich, sich ein Paket mit typischen Produkten zusenden zu lassen, die je nach Region unterschiedlich sind. zum Verzehr auf dem Balkon oder im Wohnzimmer.
Die Verlängerung der derzeitigen Mittel vermeidet inakzeptable Kürzungen des GAP-Haushalts und ermöglicht es, Unternehmensrisiken und Marktkrisen, wie sie durch den Coronavirus-Notfall verursacht wurden, zu begegnen.
Drei großartige Köche, Stefano Marzetti, Giuseppe Di Iorio und Massimo Viglietti, bieten drei Gourmetmenüs an, die Sie zu Hause unter ihrer Anleitung über eine Web-TV-Verbindung zubereiten können. Der Einkauf mit allen Zutaten kommt in einer Heimlieferbox an
Der Coronavirus-Notstand zwingt Bars und Konditoreien zur Umstrukturierung: In Turin, Mailand und Rom wacht jemand über das Kaffeeritual.
Das Projekt basiert auf dem Prinzip des „suspendierten Abendessens", einer Form der Vorauszahlung, die der Kunde seinem „Ort des Herzens" gewährt. Das Menü muss streng italienisch sein und wird Rabatte von 15 bis 30 Prozent auf das genießen Preise…
Der Beitrag des ausländischen Tourismus in Italien wird auf rund 40 Milliarden Euro geschätzt. Covid-19 hat Agrotourismus- und Gastgewerbebetriebe in die Knie gezwungen. Viele von ihnen werden voraussichtlich für das gesamte Jahr 2020 geschlossen. Etwa…
Drei Routen sind vorgesehen, Blacks, Whites, Sparkle. Ein Kit mit 6 Flaschen und zwei Gläsern, um den Unterricht der Sommeliers von zu Hause aus zu verfolgen, verfügbar über Skype oder Houseparty
Die Quarantäne zwingt die Agrar- und Ernährungswirtschaft, sich immer mehr zu digitalisieren: Heute ist sie in Italien 450 Millionen wert – allen voran der Boom der Blockchain zur Rückverfolgbarkeit.
My Contactless Menù ist eine Lösung des italienischen Startups Healthy Food: Sie können direkt von Ihrem Smartphone aus buchen, bestellen und bezahlen und so Kontakte, Dateien und Zeitverschwendung vermeiden.
Die Quarantäne zwingt Gastronomen und sogar Verbraucher dazu, sich neu zu erfinden: Deshalb setzt sich neben der Lieferung von Fertiggerichten auch das Phänomen der Lebensmittelboxen durch. Hier ist, was sie sind und wo sie zu finden sind.
1932 geboren, verließ er Montecatini, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen. Die Apotheose kam 1974 mit der Eröffnung des Le Cirque, das zum Kultrestaurant des Stars and Stripes-Jetsets wurde.
Von Friaul bis Sizilien, Milch, Obst und Gemüse, um Elefanten, Flusspferde und Löwen aus italienischen Zirkussen in Not zu retten.
Die Initiative geht von Küchenchef Luca Guelfi aus, der die Via Archimede eröffnet hat, einen Ort, der ausschließlich der Lieferung frisch zubereiteter Gerichte nach Hause gewidmet ist - Ziel ist es, eine "Nachbarschaftsgastronomie" zu werden und das Konzept des Restaurants in Zeiten von…
Solange der Vorrat reicht, kann es direkt in den sechs Kompostierungsanlagen des Unternehmens in den Provinzen Bologna, Rimini, Ferrara, Forlì-Cesena und Ravenna abgeholt werden.
Zwei Unternehmer haben eine Plattform geschaffen, um den Export von Made in Italy-Lebensmitteln zu fördern, indem sie sich auf die Rückverfolgbarkeit kontrollierter Herkunft konzentrieren. Das Modell zielt insbesondere darauf ab, Leidenschaft und „Storytelling“ zu vermitteln und Werte zu schaffen
Die Krise und die Unmöglichkeit, in Restaurants und Trattorien zu gehen, lässt den erwarteten Verbrauch für das Osteressen einbrechen: die Schätzungen von Coldiretti.
Der große Küchenchef skizziert ein ernstes Szenario: Die Guten werden gewinnen, aber die Großen müssen in Demut baden. Den teuersten Preis zahlen Jugendliche, die auf „coole Social-Media-Gerichte“ verzichten müssen. Es ist eine Welt, die …
Ein Team von Biologen der NASA hat gezeigt, dass der rote Römersalat, der auf der Internationalen Raumstation angebaut wird, die gleichen Eigenschaften hat wie der auf dem Land auf der Erde.
Die Quarantäne wird die Italiener zu einem beispiellosen Osterfest zwingen: keine Restaurants und Ausflüge und daher mehr „echte“ Eier zum Kochen und Dekorieren des Hauses. Die Wirtschaftskrise bestimmt stattdessen den Zusammenbruch der Völlerei.
Die überraschende Entdeckung wurde in der maßgeblichen Fachzeitschrift Science veröffentlicht: Schon lange vor Homo Sapiens ernährten sich unsere Vorfahren also von „Berg und Meer“.
Fragt man einen Neapolitaner nach dem besten Casatiello der Stadt, antwortet er, dass es das ist, was seine Mutter macht. Für diejenigen, die keine Neapolitaner sind, aber den berühmten rustikalen Osterkuchen zubereiten möchten, kommt Davide Civitiello zur Rettung, Gewinner…
Die AIS, der Verband italienischer Sommeliers, und die ASPI, der Verband professioneller Sommeliers, mobilisieren die größten italienischen Sommeliers, um Kurse und Unterrichtsstunden zu Weinliebhabern nach Hause zu bringen. Ein voller Kalender mit Initiativen
Die Idee wurde in New York ins Leben gerufen, findet aber auch in Italien Unterstützung: Die Einheimischen bitten ihre treuesten Kunden um Hilfe, um möglichst wieder durchstarten zu können.
Das Coronavirus fordert sein erstes illustres Opfer in der Kochwelt: Der an der Schweizer Schule Lespinasse aufgewachsene Koch ist im Alter von 59 Jahren in New York gestorben.
Der Lebensmitteleinkauf ist zum Geschäft geworden, aber es gibt Lösungen, um rechtzeitig über Wartezeiten informiert zu werden.
Der Rückschlag des Winters schadet den Ernten von Nord bis Süd ernsthaft - Alarm für 50 Milliarden Bienen, deren Bestäubungsarbeit für Pflanzen entscheidend ist.
Die Operation wurde abgeschlossen, um die Geschäfte des Konsortiums, italienische Exzellenz im Agrar- und Lebensmittelsektor, zu unterstützen.
Die Veranstaltung wurde zunächst auf Juni verschoben, der Vorstand der Veronafiere zog es jedoch vor, sie direkt auf April nächsten Jahres zu verschieben.
Die Celli-Gruppe, die bereits mit drei Produktionsstätten im Vereinigten Königreich vertreten ist, tritt in den Markt der technischen Hilfsdienste ein, indem sie eine Beteiligung an T&J Installations erwirbt.
Der Patron des Lebensmittelriesen startet eine 2-Millionen-Euro-Aktion als Spende für die Mitarbeiter, die im Unternehmen arbeiten: Auch Babysitter-Kosten werden erstattet. Gratulation von Ministerin Bellanova: So entsteht das Gemeinwohl
Aus dem Smart Food-Programm des Europäischen Instituts für Onkologie in Mailand, das durch Umberto Veronesi und den Nobelpreisträger Luc Montaigner geführt wurde, ein Handbuch mit wichtigen Indikationen darüber, was zu essen ist, um unseren Körper mit Ernährungs- und Heilungsprinzipien zu unterstützen
Der Doyen der italienischen Konditoren schrieb einen herzlichen Brief an Premierminister Giuseppe Conte, um die Risiken anzuprangern, denen der Sektor ausgesetzt ist: „Ohne Ihre Hilfe wird unser Italien eine bevölkerungsreiche Wüste bleiben“.
Der Trend zeichnet sich anhand von Daten aus der Coop-Welt in der letzten Woche ab: -18 % Take-Away-Gerichte in Supermärkten, sogar -27 % für Rotisserie.
Es mehren sich Initiativen, um Italienern den Zwangsaufenthalt in der Heimat zu erleichtern: von Kochkursen über Bücher bis hin zu Tanzkursen für Jugendliche
Die im Sturm eroberten Supermärkte und der Boom der Online-Bestellungen sind nur ein Teil der Realität: Viele Italiener gehen gar nicht oder regelmäßig einmal pro Woche einkaufen. Hier sind die am häufigsten gekauften Produkte.
Ab heute ist eines der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche mit der Anerkennung als Garantierte traditionelle Spezialität vor Nachahmungen geschützt. Von den amatrizischen Gastwirten nach Rom importiert. DAS DOC-REZEPT DER GEMEINDE AMATRICE
Der französische Koch versuchte sein Glück in London, wo er das La Gavroche eröffnete, das 1982 als erstes Restaurant auf der anderen Seite des Ärmelkanals drei Michelin-Sterne erhielt.
Die soziale Initiative wurde vom Weinunternehmer Luca Balbiano ins Leben gerufen: Jeden Abend um 19 Uhr ein Facebook-Live, in dem ein Produzent eine Flasche entkorkt und Sie durch die Online-Verkostung führt.
Die Regierung hat beschlossen, die von der Lombardei geforderten restriktivsten Maßnahmen auf das ganze Land auszudehnen: Nur Lebensmittelgeschäfte und Apotheken bleiben bis zum 25. März geöffnet, die Lieferung nach Hause ist für Restaurants sicher.
Einige nützliche Vorschläge des Europäischen Instituts für Onkologie in Mailand, um das Leben zu Hause weniger traurig zu machen, vom Kochen über das Tanzen bis hin zur Gartenarbeit. Vermeiden, in Laster zu fallen
Dies wurde vom Pd-Abgeordneten Paolo De Castro, S&D-Koordinator in der Landwirtschaftskommission des Europäischen Parlaments, wiederholt.
Die Gesundheitskrise zwingt den gesamten italienischen Restaurantsektor, der unter normalen Bedingungen einen Umsatz von 86 Milliarden macht und 1,2 Millionen Menschen beschäftigt, in die Knie: „Wir riskieren Schließungen und Entlassungen“.
La Cotta 21 von Mastri Birrai Umbri gewinnt die Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb in New York in der Kategorie Belgian Style. Bronze auch für Cotta 28 Belgian Strong.
Das Congusto Gourmet Institute umgeht das Verbot des Unterrichts im Klassenzimmer für junge Köche, indem es ein neues Bildungsmodell für die Ausbildung auf der Grundlage von E-Learning, Podcasts und Chats einführt. Alle warten auf die Rückkehr zur Normalität
Der Gambero Rosso Top Italian Restaurants Guide, der die italienische Küche im Ausland bewertet, zeichnete N10, das vom ehemaligen Juventus-Champion in Los Angeles eröffnete Restaurant, mit Due Forchette tricolori aus: Es bietet eine feine italienisch-asiatische Fusion.
Laut dem XVII Ismea-Qualivita-Bericht machen die 800 italienischen geschützten Bezeichnungen und geografischen Herkunftsbezeichnungen heute 20 % des gesamten Agrar- und Lebensmittelmarktes aus, mit einem Umsatz von über 16 Milliarden - Die Ausbeute des Weins.
Die heftigen Regenfälle und der plötzliche Temperaturabfall riskieren, die frühe Blüte auf dem Land und vor allem die Arbeit der Bienen zu beeinträchtigen, die vom Frühling getäuscht wurden, der nun gekommen zu sein schien.
Ein Handbuch, das dem Verbraucher bei vernünftigen und gesunden Einkäufen helfen soll, erstellt von „Road to Green 2020“. Nur durch die Berücksichtigung der Saisonalität sind dem Körper wichtige Ernährungsprinzipien gesichert, während chemische Verunreinigungen vermieden werden. Die Umweltauswirkungen von Gewächshäusern.
Made in Italy Agrifood schließt ein erfolgreiches Jahr ab, insbesondere für Wein, aber für 2020 gibt es viele Unbekannte: Zölle, Brexit und jetzt auch Covid-19.
Ein Gericht der bäuerlichen Inseltradition, das während des Krieges für die Ernährung der Ponzese unerlässlich war, als keine Lieferungen vom Festland eintrafen. Auch Kutteln und Fischrogen sind unter den PATs anerkannt
Erste negative Auswirkungen des Gesundheitsnotstands auch auf Farmen in den roten Gebieten der Lombardei und Venetiens: Für 500 von ihnen droht Lähmung.
Anders als unser Gehirn uns glauben macht, kommt ein großer Teil des Genusses, den wir beim Essen oder Trinken empfinden, nicht vom Gaumen, sondern von der Nase: Zwischen 75 und 90 % des Geschmacks sind laut Wissenschaft olfaktorisch.
Das von Alessandro Tacconelli für Edizioni Efesto verfasste Buch „Önologisches Glossar. Die Weinterminologie von der Rebe bis zum Tisch“ hilft den Lesern, sich korrekt über Wein zu informieren.
Die frühe Ankunft früher Produkte hat vor allem die Preise für Gemüse gesenkt, aber angesichts des Frühlings herrscht eine besorgniserregende Dürre: Die Felder brauchen Wasser.
In Italien gibt es heute 35 landwirtschaftliche Betriebe, die von unter 56-Jährigen geführt werden, 12 % mehr als vor fünf Jahren. Diese Unternehmen achten mehr auf die Umwelt und berechnen 75 % mehr als der Durchschnitt.
Die Tour wird 80 Plätze Italiens mit dreißig Straßenköchen berühren, die italienische und internationale Zubereitungen anbieten
320 von einem Gambero Rosso Guide ausgewählte Adressen in ganz Italien. Sie sind die moderne Ausgabe der alten Weine und Öle. ALLE WEINSHOPS REGION FÜR REGION
Die Handwerkswerkstatt von Roberto und Giovanni Faenza ist weniger als zehn Jahre alt, hat aber bereits große Anerkennung gefunden. Eine internationale Jury bewertete 2145 Biere. DIE LISTE DER BESTEN ITALIENISCHEN BIERE IN DEN 42 KATEGORIEN NACH ALKOHOL, GÄRUNG, BASIS,…
Die neue Grenze der Ernährung besteht darin, Gemüse direkt in Geschäften und Restaurants anzubauen, dank einer Technologie, die Emissionen reduziert und die nutrazeutischen Eigenschaften vervielfacht - die Neuheit, die bereits im berühmten Fernsehformat getestet wurde.
Zweiundzwanzig Weine, die Exzellenz, haben die Punktzahl 99 erhalten. Maroni: Weine von außergewöhnlicher Qualität. Die in den verschiedenen Kategorien vergebenen Labels
Der Valentinstag wird nicht nur mit Blumen und Pralinen gefeiert, sondern oft auch mit einem schönen romantischen Abendessen: Hier sind die am besten geeigneten Speisen, um ihn ... scharf zu machen.
Der große Küchenchef eröffnet „Il tuo Vissani“ im historischen Zentrum von Rom, ein schickes Restaurant mit Schnellküche, das Sandwiches, Salate und Tapas für ein junges Publikum zu erschwinglichen Preisen anbietet.
Zwölf Termine, um über handwerkliche Weine aus den Alpen zu sprechen, konzipiert als kulturelle Annäherung an die March Show in Trento.
Die Initiative, die nach dem Aperitif den kostenlosen Besuch der archäologischen Ausgrabungen von Paestum vorsieht, ist für Besuchsprogramme für autistische Kinder bestimmt.
Die Grippe (die „normale“, nicht das Coronavirus) erreicht in diesen Tagen in Italien ihren Höhepunkt: So ernähren Sie sich, um damit fertig zu werden.
In einem besonders heiklen Moment für den Lebensmittelsektor Made in Italy aufgrund der Zollpolitik der USA eröffnet die Vereinbarung mit der amerikanischen Kette, die auf gesunde und natürliche Produkte spezialisiert ist, wichtige Verkaufs- und Werbeszenarien für unsere…
37 % der Italiener lassen sich Essen nach Hause liefern, sogar regelmäßig: Über die Hälfte gibt zu, dies aus Faulheit zu tun - Pizza und Sushi sind die beliebtesten Gerichte, nur 4 von 10 machen sich Sorgen um die Arbeitsbedingungen der…
Das Vereinigte Königreich ist das Drittland für den Export unseres Büffelmozzarellas mit einem Umsatz von fast 12 Millionen Euro.
Das berühmte Gericht, das Hollywood-Größen und Halbwelt-VIPs einen Tag lang begeisterte, wird den Obdachlosen der Caritas von Colle Oppio angeboten. Das Rezept, das geschaffen wurde, um die Frau des Gastronomen nach den Strapazen des…
Auch die Mixologie geht mit der Zeit: Nachhaltigkeit, Wohlbefinden und Offenheit für andere Kulturen bestimmen die neuen Getränketrends - Das Beispiel eines historischen Turiner Hauses.
Kleine Erzeuger von Naturwein treffen sich zur wichtigsten europäischen Veranstaltung der Branche, um über Forschung, natürliche Techniken und Innovation zu diskutieren. Verbot von 180 Wirkstoffen von Pestiziden aus der chemischen Industrie.
Neue, strengere Regeln eingeführt, um den Qualitätsstandard eines der führenden Produkte von Made in Italy zu erhöhen. Sie betreffen Futtermittel, Salzen, Würzen, Gewicht, Ausschluss von Zusatzstoffen, Tierschutz. Die gesundheitlichen Vorteile von …
Ein Team um Christopher Hendon, Professor für Chemie an der University of Oregon, hat versucht, ein wissenschaftliches Modell für den an der Bar servierten Espresso zu definieren.
Entwickeln Sie die Vororte neu, um ein Restaurantzentrum zu schaffen. Nach der erfolgreichen Erfahrung von Ostiense versucht Rom es erneut mit dem Qvinto Lounge Restaurant Cafè, dem neuen Food-Epizentrum, das vor fast einem Jahr auf der gegenüberliegenden Seite der Hauptstadt eröffnet wurde, im…
Lautstarke Entscheidung der Inspektoren des Guide Michelin, dem legendären Restaurant der französischen und internationalen Küche „L'auberge du Pont de Collonges“ in Lyon einen Stern zu entziehen. 50 Jahre war es dort gewesen.
Der seit dem 700. Jahrhundert für seine wohltuenden Eigenschaften bekannte Torcolato, ein seltener und kostbarer Wein, erhielt 1969 den DOC-Status. Der berühmteste und begehrteste ist der Passito, aber es gibt auch schäumende und stille Versionen.
Der Online-Verkauf von Büffelmozzarella aus Kampanien hat im letzten Jahr einen deutlichen Aufschwung erlebt. Aber das Internet birgt auch viele Fallstricke für die Verbreitung von Fälschungen unserer großartigen Qualitätsmarken. Ein Vademecum des Konsortiums der…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" ist unter 21 Jahren verboten (nach kalifornischem Gesetz) und serviert keinen Alkohol: Küchenchefin Andrea Drummer interpretiert die Gerichte auf erstaunliche Weise neu.
30 % des europäischen Umsatzes mit handwerklich hergestelltem Eis wird in Italien gemacht: Hier gibt es 39.000 Eisdielen, fast so viele im Rest der Welt außerhalb Europas (43.000).
Der Fruchtsaftmarkt befindet sich in einer Sackgasse, und auch der Bio-Sektor in Italien kommt nicht voran wie anderswo - Das Anti-Krisen-Rezept? Fokussierung auf die „gesunde“ Welle und Angebot von immer natürlicheren Produkten.
Die nach dem Abendessen nicht verzehrten Lebensmittel wurden in Italien mit einer halben Milliarde Euro beziffert: Nur 15 % der Familien haben nichts hinterlassen - Rekord-Toast mit italienischem Sekt im Ausland: über eine halbe Milliarde Flaschen entkorkt.
Mondo Food by FIRSTonline ist das journalistische Magazin der großen italienischen Essens- und Weintradition der Exzellenz. Alles, was dem italienischen Essen und der Küche vorgelagert ist, das Erbe unserer Landwirtschaft, Önologie, Agrarlebensmittel Made in Italy, erzählt von einem Team von Journalisten und Lebensmittel- und Weinexperten, koordiniert von Giuliano De Risi, einem Fachmann mit nachgewiesener Erfahrung, ehemaliger Direktor von nationale Nachrichtenagentur. Ein Schaufenster italienischer Gourmet-Exzellenz, gesehen durch die Geschichten der Protagonisten, die Geschichte, die Kultur, die Tradition, die Arbeit der Menschen, die Rezepte der größten Köche, die Zeugnisse der italienischen Biodiversität, um alle Sinne des Wissens zu berühren der großen italienischen Küche. Nach dem Grundsatz, dass sich das große Buch unseres Lebens öffnet, wenn wir uns zu Tisch setzen.