Erfolg von Salumificio Peveri Carlo auf der Messe Internorga in Hamburg. Großes Käuferinteresse für „I Peverissimi“, aromatische Wurstwaren sowohl in der „frischen“ als auch in der gewürzten Variante.
Eine Solidaritätsinitiative für verlassene Kinder in Indien beginnt beim Weingut der Euganeischen Hügel mit dem berühmten Kinofilm Sandolkan
Latiums Olivenfarmen zielen zunehmend darauf ab, sich auf nationaler Ebene zu etablieren. Der Fall von Antiche Terre Pacella, die von Gambero Rsso die höchste Qualitätsqualifikation erhalten hat
Der Triestiner Agrar- und Lebensmittelkonzern will mehr und mehr von Kaffee zu Schokolade diversifizieren und kauft die mit der legendären „Chocolate Factory“ verbundene Marke.
Die vollständige Liste der 120 ausgezeichneten italienischen Unternehmen, mit der Toskana und Umbrien an der Spitze. Geführte lehrreiche Verkostungen von Ölriegeln sind geplant
Die Hochzeit zwischen Küche und Design beginnt in Rom mit Oliver Growig und Paolo Gramaglia. Die Ausschreibung wird in ganz Italien fortgesetzt, wobei lokale Produkte bevorzugt werden
Der kampanische Meisterkonditor Sal De Riso huldigt dem Frauentag, indem er den Mimosa-Kuchen mit Ananas und Vanille wieder aufgreift - Eine weitere Geschenkidee: die Schokoladenherzen mit dem Duft von Amalfi-Zitronen.
„Heute gibt es eine große Allianz zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie.“ Paul De Castro, Erster Vizepräsident des Landwirtschaftsausschusses des Europäischen Parlaments, verkündet, dass „die künftige EU-Richtlinie gegen unlautere Praktiken in der Agrar- und Lebensmittelkette die … geschaffen“ hat.
Paolo De Castro, erster Vizepräsident der Landwirtschaftskommission des Europäischen Parlaments, hat eine große Allianz zwischen der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie in Europa angekündigt
Am 24. März wird in ganz Europa handwerkliches Eis mit einem Umsatz von über 9 Milliarden Euro gefeiert. Der italienische Tiramisù-Protagonist des Jahres.
Besorgniserregende Lebensmittelszenarien aus dem ersten FAO-Bericht, der anhaltende irreversible Schäden dokumentiert. Wir haben nur 10 Jahre, um die Situation umzukehren
Der gefürchtete Küchenteufel Carlo Cracco hat sich entschlossen, an der Ifad-Kampagne „Rezepte für den Wandel“ teilzunehmen. In Marokko ist der marokkanische Trüffel aufgrund von Wüstenbildung gefährdet.
Die Pini-Gruppe investiert in das Kapital von Ferrarini, einer historischen Wurstmarke, die sich seit einiger Zeit in einer Krise befindet und zu einer Einigung mit den Gläubigern gezwungen wurde
Die Schulungsprogramme für Weinsommeliers und Ölsommeliers passen Techniken und Kenntnisse an neue Lebensmittel- und Weinbedürfnisse an.
Birra del Borgo bringt eine neue rein natürliche Produktion auf den Markt. Der Most wird eine Nacht lang im Freien gelassen, um von den Hefen der Landschaft "kontaminiert" zu werden
Das Gewürz ist dank seiner wohlbekannten wohltuenden Eigenschaften das Lebensmittel der Stunde: Als Star der sozialen Netzwerke gilt es heute als eines der Produkte, die im italienischen Einkaufswagen nicht fehlen dürfen.
Der Vizepräsident der Landwirtschaftskommission des Europäischen Parlaments, De Castro, schlägt einen Plan vor, um das Leben großer Raubtiere mit dem der Landwirte vereinbar zu machen
Herstellerfirma ist Jinghold aus Cesena. Es ist der erste italienische Sieg in der Geschichte des Weltereignisses für Obst und Gemüse
Mehrjähriger Vertrag zwischen zwei italienischen Exzellenzen: Der Turiner Meister Guido Gobino wird Armani/Dolci-Produkte auf der ganzen Welt produzieren und vertreiben.
Am 6. und 7. April findet im Schloss von Tabiano die erste Ausgabe von „Fiori, Saperi e Sapori“ statt, eine Vorschau auf Parmas Kulturhauptstadt 2020. Parmigiano, Culatello, Strolghino und andere Vorzüglichkeiten der Emilia, aber auch Blumen und Pflanzen. …
Der 5. Februar ist der Tag, der der berühmtesten Streichcreme der Welt gewidmet ist – eine immer noch aktuelle Vormachtstellung, aber jetzt fordert Barilla Ferrero mit der Pan di Stelle-Creme heraus.
Beim weltgrößten Wettbewerb für junge Köche stand Dänemark auf dem Podium, gefolgt von Schweden und Norwegen
Die Essgewohnheiten der Italiener ändern sich. Wir essen zu Hause immer weniger, aber wir achten darauf, was wir essen. Zurück zum kleinen Einkauf, viele ziehen es vor, Lebensmittel von Tag zu Tag zu kaufen
Appell des Vizepräsidenten der Landwirtschaftskommission des Europäischen Parlaments, Paolo De Castro, an die Berichterstatter der Reform
Die von Donatella Cinelli Colombini geförderte „Wiederentdeckung“, die einige Produzenten aufspürte. Foglia tonda wird als möglicher Partner von Sangiovese untersucht
Vom 17. bis 19. März treffen sich die Weltmarktakteure in der deutschen Metropole, um 74.000 Aussteller aus allen Kontinenten zu treffen. Italien ist mit 1.700 Ausstellern das am stärksten vertretene Land. Mehr als 700.000 Besucher werden erwartet
Die Liste der 43 besten Eisdielen, ausgezeichnet vom Gambero Rosso Guide. Das beste Schokoladeneis wird in Rom hergestellt
Das maßgebliche Wissenschaftsjournal The Lancet hat eine Studie über die „universelle Ernährung“ veröffentlicht, die die Gesundheit der Menschen und den Planeten schützt, der in 30 Jahren von über 10 Milliarden Menschen bevölkert sein wird.
Das neue Programm "Pupi&Fornelli", das denjenigen gewidmet ist, die vor dem Herd nicht fähig sind, feiert am 21. Januar seine Premiere.
Untersuchungen zum Umsatz von Hartkäse in Saudi-Arabien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Kuwait haben ergeben, dass 30 Prozent Parmigiano Reggiano, 70 Prozent gefälschte Parmesan-Imitate sind
Das Vereinigte Königreich ist der vierte Markt für italienische Agrarlebensmittel: Es ist 3,5 Milliarden Euro pro Jahr wert - Aber auch die Finanzierung der GAP und der Schutz unserer DOC-Produkte stehen auf dem Spiel.
Der Termin ist auf der Rimini Fair vom 19. bis 23. Januar.
Das in Bergamo ansässige Unternehmen, das hauptsächlich Frucht- und Joghurtzubereitungen, Speiseeis, kandierte Früchte und Marron Glacé herstellt, wurde von der Gruppe von Andrea Bonomi gekauft. Die Familie Goffi bleibt mit 30 % Anteilseigner.
Der Pizzabäcker aus Venetien, der kürzlich ein neues Restaurant in seiner Heimatstadt San Martino Buon Albergo eröffnet hat, ist einer der Experimentatoren der zeitgenössischen Pizza: Die Aufmerksamkeit für Rohstoffe und neue Sauerteig- und Kochtechniken stehen…
Laut „100 Top Manager Reputation“, dem monatlich von Reputation Science erstellten Ranking, ist der Österreicher Bob Kunze-Concewitz der Top-Manager mit dem besten Ruf im Internet unter den wichtigsten italienischen Unternehmen der Lebensmittelbranche: er geht Ferrero und Barilla voraus.
Die aktualisierte Karte der Unternehmen mit Bio-Zertifizierung ist das Ergebnis der seit 2017 bestehenden Vereinbarung zwischen ACCREDIA, Unioncamere und InfoCamere, die die Daten der Zertifizierungsstelle über das Unternehmensregister der Kammern…
Das piemontesische Unternehmen hat eine 9-Millionen-Kapitalerhöhung der chinesischen Tochtergesellschaft gestartet, um einen fünfjährigen Investitionsplan zu unterstützen, der sich stark auf China und Japan konzentriert.
Laut Großhandelspreisindex von Unioncamere und BMTI kostet vor allem Schweinefleisch weniger als vor einem Jahr - Reisboom (+30 %), Eier und Butter brechen ein: Gute Nachrichten für Dessertkocher in …
Die neue Grenze des traditionellen Handwerks im Internet. Der Fall „I love oyster“ vom Fischhändler zum führenden Unternehmer im Online-Rohkostshop
Vom Verbot unlauterer Handelspraktiken über den Omnibus bis zur GAP nach 2020: Hier sind die Neuigkeiten aus der europäischen Agrarpolitik.
Der Index wird es ermöglichen, die Auswahl der Vermehrer zu verbessern, aber auch die Metabolisierung des vom Gebiet produzierten Futters zu optimieren
Laut einer CoMar-Studie gibt es in Italien 227 Agrar- und Lebensmittelunternehmen mit einem Umsatz von über 50 Millionen Euro
Er muss sich mit 62 Konkurrenten aus der ganzen Welt messen, die nicht nur die Welt der Weine, sondern auch Biere, Liköre, Sake, Wasser, Kaffee, Tee und Gastronomie perfekt beherrschen
In nur zehn Jahren seit seiner Gründung hat sich das piemontesische Unternehmen, das Mineralwasser aus der Quelle in der Nähe des Heiligtums von Sant'Anna di Vinadio in der Provinz Cuneo herstellt, zu einem der führenden Unternehmen im Bereich Food & Beverage entwickelt - es ist einer der Bestseller in …
Das berühmteste Weihnachtsdessert erfordert einen langen und komplexen Prozess. Der König von Panettone verrät Lesern von First&Food sein Rezept. Sie können es zu Hause versuchen und sich gegenseitig in einem Weihnachtswettbewerb zwischen Freunden herausfordern …
Die ganze Stadt feiert ihr berühmtestes Produkt, das als erstes in Europa die Anerkennung als geschützte geografische Angabe erhalten hat. Die Kaltbearbeitung von Stein stammt aus dem Jahr 1600 und wurde von den Spaniern importiert.
Vom 1. bis 9. Dezember kehrt der Termin mit handwerklichen Produkten und Speisen und Weinen aus der ganzen Welt zur Fiera di Rho zurück: Hier sind das Programm und die Sonderveranstaltungen.
Die Hommage der vier Bortolomiol-Töchter an ihren Vater Giuliano, Gründer des berühmten Weinguts Prosecco di Valdobbiadene, aber auch leidenschaftlich für toskanische Rotweine, ein Wein, der seinen Namen trägt
Ein nützlicher Führer zeigt, Region für Region, 900 Etiketten aus ganz Italien, die einen Qualitätswein garantieren, der für jedermann erreichbar ist, die Weinstuben, die Neuheit dieses Jahres, wo Sie einen schnellen Snack mit einem guten Glas Wein begleiten können
Aus der Vereinigung von Aidepi und Aiipa entstand eine neue Vereinigung: Unione Italiana Food - Es ist die größte europäische Vereinigung von Lebensmittelherstellern - Marco Lavazza, der Präsident, und Paolo Barilla, der Vizepräsident einer Realität, die…
Die italienische Bank startet in London zwei Veranstaltungen zum Thema Lebensmittel: von der ökologisch nachhaltigen Produktion bis zur Wiederverwendung nicht verkaufter Produkte, vom Kampf gegen den Abfall bis zur Umwandlung organischer Abfälle in Biokompost – laut FAO wird etwa ein Drittel der Lebensmittel produziert ist verschwendet …
Große Bestätigung italienischer Weine, nicht weniger als 19 kommen in die Top 100 des renommierten amerikanischen Magazins. Auf dem dritten Platz die Tenuta delle Terre Etna S. Lorenzo 2016
Das „Milan Coffee Festival“ kommt nach Italien, eine dreitägige Veranstaltung, die dem Kaffee in all seinen möglichen Interpretationen gewidmet ist. Die besten Baristas Italiens konkurrieren um den ersten nationalen Wettbewerb, der mit dem internationalen Format von Coffee Masters verbunden ist
Laut Federvini-Daten gab es in Italien im Vergleich zu 2017 eine durchschnittliche Steigerung von 15% bei einer Gesamtproduktion von 49,5 Millionen hl - Hier sind die Ergebnisse von Region zu Region.
Der Führer der italienischen Konditoreien von Gambero Rosso bestätigt die Pasticceria Veneta von Brescia erneut als die beste in Italien. Salerno bleibt eine Enklave großer Profis. Was ist neu in diesem Jahr
Unterzeichnung einer Vereinbarung in Anwesenheit von Minister Centinaio für eine Reihe von Initiativen zur Sensibilisierung und Förderung unserer Spitzenprodukte in Italien und im Ausland
Scharfer Brief der Wissenschaftlerin und Lebenssenatorin Elena Cattaneo an den Rektor des Mailänder Polytechnikums gegen die „überraschende und alarmierende“ Bereitschaft, eine Konferenz über Biodynamik auszurichten, „eine der antiwissenschaftlichsten Praktiken, die es gibt“, die „an Esoterik grenzt und…
Das Buch von Guia Beatrice Pirotti, Professorin an der SDA Bocconi, ist erschienen, herausgegeben von Egea, das Fragen aufwirft, auf die 10 Agro-Food-Unternehmen Antworten geben: Wie stellt man Produkte und Dienstleistungen rund um Lebensmittel zusammen? Welche Managemententscheidungen können einen Pfad beeinflussen…
Ettore Prandini aus Brescia, ehemaliger Präsident der Landwirtschaftsorganisation in der Lombardei und Sohn des ehemaligen Ministers für öffentliche Arbeiten Gianni, wurde einstimmig in die nationale Führung von Coldiretti gewählt, der er einen neuen Sprint geben kann
Die schlechte Erinnerung an ein Italien, das Verschnittweine für die Lieferung ins Ausland herstellte, ist weit entfernt. Heute sind wir nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität an der Weltspitze. Unsere Etiketten werden weltweit nachgefragt. Es bestätigt, dass …
Mozzarella di Bufala Campana, ein im Ausland erfolgreiches Produkt, wird zunehmend Opfer von Fälschungen. Angesichts einer Produktion von 600 Millionen Euro wird der Betrugsmarkt auf etwa 500 Millionen geschätzt…
Die Hauptprodukte der mediterranen Ernährung werden mit der Aufschrift „Signiert von italienischen Bauern“ in den großen Vertriebsketten des arabischen Landes ankommen. Katar sucht seit einiger Zeit in unserem Land nach Nahrungsmitteln. Italienische Exporte vervierfacht in…
Food ist das Portal für Essen und Wein und Spitzenleistungen made in Italy im Agro-Food-Sektor. Es wird von Giuliano De Risi herausgegeben, einem langjährigen Profi und ehemaligen Direktor einer der großen nationalen Presseagenturen, einem großen Experten und Kenner der italienischen Küche. UND,…
Mondo Food by FIRSTonline ist das journalistische Magazin der großen italienischen Essens- und Weintradition der Exzellenz. Alles, was dem italienischen Essen und der Küche vorgelagert ist, das Erbe unserer Landwirtschaft, Önologie, Agrarlebensmittel Made in Italy, erzählt von einem Team von Journalisten und Lebensmittel- und Weinexperten, koordiniert von Giuliano De Risi, einem Fachmann mit nachgewiesener Erfahrung, ehemaliger Direktor von nationale Nachrichtenagentur. Ein Schaufenster italienischer Gourmet-Exzellenz, gesehen durch die Geschichten der Protagonisten, die Geschichte, die Kultur, die Tradition, die Arbeit der Menschen, die Rezepte der größten Köche, die Zeugnisse der italienischen Biodiversität, um alle Sinne des Wissens zu berühren der großen italienischen Küche. Nach dem Grundsatz, dass sich das große Buch unseres Lebens öffnet, wenn wir uns zu Tisch setzen.