তারা ব্রেক ছাড়া আরোহণ অবিরত i শস্যের দাম কোমল এবং কিছু ভুট্টা ইতালিতে রেকর্ডের পর রেকর্ডিং। এটি Cai-Consorzi Agrari d'Italia দ্বারা যোগাযোগ করা হয়েছিল, বোলোগনা কমোডিটি এক্সচেঞ্জের সাপ্তাহিক প্রকাশ অনুসারে যে আগের সপ্তাহের তুলনায়, নরম গম এবং ভুট্টার দাম যথাক্রমে 17% এবং 23% বৃদ্ধি পেয়েছে, ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ইতালীয় কোটা 400 ইউরো প্রতি টন।
রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যে যুদ্ধ শুধু গ্যাস ও তেলের দামই বাড়ায়নি। ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে গম এবং ভুট্টার দামে একটি নতুন ধারালো বৃদ্ধি ঘটেছে, যার মধ্যে ইউক্রেন এবং রাশিয়া প্রধান উৎপাদক এবং রপ্তানিকারক (একত্রে তারা গম রপ্তানির 29% এবং ভুট্টার 19% প্রতিনিধিত্ব করে)। কিন্তু হাঙ্গেরির সিদ্ধান্ত পরিস্থিতি আরও খারাপ করেছে খাদ্যশস্য রপ্তানি সীমিত করা EU দেশগুলির প্রতি তাদের অভ্যন্তরীণ চাহিদার কভারেজ নিশ্চিত করতে এবং মূল্য বৃদ্ধির প্রভাব সীমিত করতে। একটি সিদ্ধান্ত যা ইতালীয় মিলিং শিল্পের উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে, যা বাজারের প্রয়োজনীয় পরিমাণে সাধারণ গমের আটা উৎপাদনের নিশ্চয়তা দিতে সক্ষম হবে না। ইতালি, প্রকৃতপক্ষে, হাঙ্গেরি থেকে তার নরম গমের চাহিদার প্রায় 30% আমদানি করে।
নরম গম ও ভুট্টার দাম বেড়েছে, অপরিবর্তিত রয়েছে দুরুমের দাম
নরম গমের সাথে টর্নেডো এক সপ্তাহে প্রতি টন 60 ইউরো বেড়ে যায়, প্রতি টন 402 থেকে 411 ইউরোর মধ্যে থেমে যায়, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ গমের জন্য 435 ইউরোর সর্বোচ্চ। গত সপ্তাহের শেষ উদ্ধৃতির তুলনায় 405 ইউরো বৃদ্ধির সাথে ভুট্টা প্রতি টন 75 ইউরোতে পৌঁছেছে। বৃদ্ধি, যাইহোক, এছাড়াও জন্যঅর্জো (+25% এ 384 উদ্ধৃতি প্রতি টন ইউরো) জন্য জোয়ার (+23%, 308 থেকে 378 ইউরো প্রতি টন) এবং এর জন্য সয়া (+4,5% থেকে 688 ইউরো প্রতি টন)। ডুরম গমের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে, প্রতি টন 510 থেকে 515 ইউরোর মধ্যে, এখন কয়েক সপ্তাহ ধরে স্থিতিশীল।
যুদ্ধ শুরুর আগের সপ্তাহের ফলাফলের তুলনায় (ফেব্রুয়ারি 17) নরম গম 31,4%, ভুট্টা 41%, জোয়ার এবং বার্লি 38%, সয়াবিন 9,5% বৃদ্ধি পেয়েছে।
ইতালি রুটি এবং বিস্কুটের জন্য নরম গমের 64%, পাস্তার জন্য প্রয়োজনীয় 44% ডুরম গম, 47% ভুট্টা এবং 73% সয়াবিন আমদানি করে, পরবর্তী দুটি পণ্য খাদ্য প্রাণীর জন্য বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়।
বৃদ্ধির মূলে জলবায়ু এবং ব্যয়বহুল জ্বালানীও রয়েছে
কয়েক মাস ধরে, সার, শক্তি, সরবরাহ এবং প্যাকেজিং উপকরণের ঊর্ধ্বমুখী দামের সাথে - এবং সমস্ত কেন্দ্রে খরার উদ্বেগ - উৎপাদন খরচ বৃদ্ধির প্রভাবে খাদ্য খাত চাপে পড়েছে। -উত্তর অঞ্চলে কিন্তু এখনও 2021 সালের গরম গ্রীষ্মের আগে। অতএব, বর্তমান ঢেউ একটি সময়ের পরে আসে যেখানে জলবায়ু সংকট তিনি ইতিমধ্যে দাম বাড়িয়েছেন। জটিল ভূ-রাজনৈতিক পরিস্থিতি এবং বাজারের অস্থিতিশীলতা এই অসুবিধাগুলির সাথে যুক্ত হয়েছিল।
Consorzi Agrari d'Italia উল্লেখ করেছে যে কৃষি পণ্যের দাম ভোক্তাদের কাছে চূড়ান্ত পণ্যের দামের 10% প্রভাবিত করে, নরম গম থেকে প্রাপ্ত পণ্যের যে কোনো স্বল্পমেয়াদী বৃদ্ধি যেমন রুটি, ময়দা এবং বিস্কুট প্রধানত হবে উচ্চ শক্তির কারণে এবং পরিবহন, প্যাকেজিং, জ্বালানীর দাম বৃদ্ধির কারণে।
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের অনুমানগুলির উপর ভিত্তি করে স্টকের পরিপ্রেক্ষিতে, যদি ইউরোপীয় ইউনিয়ন পৃথক দেশগুলির ক্ষতিকারক সুরক্ষাবাদী প্ররোচনা ছাড়াই ঐক্যবদ্ধ প্রমাণিত হয়, তবে পরবর্তী প্রচারাভিযান শুরু না হওয়া পর্যন্ত ইতালির জন্য কৃষি পণ্য সরবরাহে কোনও সমস্যা হবে না। .
